Bột chua khô lúa mạch đen 500 g - VIVIO

Nhờ hàm lượng phong phú các chất dinh dưỡng quý giá, vitamin và khoáng chất, việc bổ sung các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt làm từ bột chua khô lúa mạch đen vào chế độ ăn cân bằng có thể tác động tích cực đến sức khỏe và sự thoải mái của con người. Những đặc tính này đặc biệt nên được đánh giá cao bởi những người đang đối mặt với bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin. Nghiên cứu khoa học xác nhận rằng bánh mì nguyên hạt nướng bằng bột chua lúa mạch đen so với bánh mì "trắng" thông thường làm từ men bánh mì gây ra mức tăng đường huyết thấp hơn sau khi ăn.
Điều đáng biết là bánh mì nguyên hạt làm từ bột chua lúa mạch đen cũng rất phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được coi là một trong những yếu tố quan trọng nhất để ngăn ngừa bệnh tim mạch. Bánh mì đa hạt làm từ bột chua khô lúa mạch đen là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch và xuất hiện cơn đau tim trong tương lai. Hàm lượng cao magiê và kali trong các sản phẩm này cũng rất quan trọng. Hai khoáng chất này có trách nhiệm bảo vệ hệ tuần hoàn và góp phần giảm huyết áp cũng như cải thiện quá trình tuần hoàn.
Các vitamin nhóm B, có cả trong bột chua khô lúa mạch đen và các sản phẩm làm từ nó, cũng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của con người. Chúng hỗ trợ chức năng hoạt động bình thường của hệ thần kinh và giúp tăng khả năng chịu đựng căng thẳng cũng như cải thiện khả năng tập trung lâu dài và trí nhớ hiệu quả hơn. Do đó, việc ăn các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt chất lượng cao làm từ bột chua lúa mạch đen trong những ngày đầy thách thức (ví dụ như trong tuần làm việc hoặc ở trường) là rất quan trọng. Cách làm bánh mì này cũng có thể hấp dẫn đối với những ai muốn giảm cân. Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt hỗ trợ nhu động ruột đúng cách, giúp tăng khối lượng phân và điều chỉnh nhịp điệu đại tiện. Điều này giúp tăng hiệu quả của các phương pháp giảm cân và đảm bảo sự thoải mái tốt hơn. Ngoài ra, chất xơ trong các sản phẩm bánh làm từ bột chua lúa mạch đen giúp duy trì cảm giác no lâu sau khi ăn, từ đó giảm ham muốn ăn vặt không lành mạnh giữa các bữa.

THÀNH PHẦN
Sản phẩm lúa mạch đen xay, nước, men khởi động

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG SẢN PHẨM TRÊN 100 g
Năng lượng - 978 kJ / 235 kcal
Chất béo - 3 g
- trong đó axit béo bão hòa - 0,2 g
Carbohydrate - 21,5 g
- trong đó đường - 1 g
Chất xơ - 34 g
Protein – 13,5 g
Muối – 0,05 g

TRỌNG LƯỢNG TỊNH: 500 g

CÁCH DÙNG
Ứng dụng: dùng cho bánh mì, hỗn hợp, cô đặc, bột
Thêm 5-20 g cho mỗi 1 kg bột mì (hoặc sản phẩm lúa mì) hoặc 50-60 g cho mỗi 1 kg bột lúa mạch đen (hoặc sản phẩm lúa mạch đen).
Bột chua khô lúa mạch đen không chỉ được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm mà còn trong nhà bếp của chúng ta. Chúng ta có thể sử dụng nó để nướng bánh mì nguyên hạt cũng như bánh mì có chỉ số đường huyết thấp. Bằng cách này, chúng ta làm giàu bánh mì mà chúng ta ăn với một loạt các chất dinh dưỡng có giá trị cho sức khỏe, vitamin B và khoáng chất như magiê, kali và sắt.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐƯỢC KHUYẾN NGHỊ
Bảo quản nơi khô ráo và mát mẻ.