Rễ cam thảo cắt 100g - VIVIO

Cam thảo là một phụ gia phổ biến trong nhiều loại thực phẩm. Với hương vị đặc trưng và vị ngọt, nó được sử dụng trong sản xuất socola, kẹo, kem, bánh ngọt, đồ uống và kẹo cao su. Nó cũng được sử dụng trong ngành dược phẩm để che đi vị đắng và mùi khó chịu của thuốc. Đặc tính làm dịu và dưỡng ẩm của cam thảo cũng được ứng dụng trong mỹ phẩm. Các hợp chất có trong rễ cam thảo có tác dụng chống loét, kháng khuẩn và chống viêm.
Cam thảo là một loại cây lâu năm thuộc họ Fabaceae. Đã được biết đến trong y học cổ truyền Trung Quốc từ hàng nghìn năm. Được sử dụng ở La Mã và Hy Lạp cổ đại. Ngày nay, nước sắc từ rễ cam thảo được dùng trong các nghi lễ văn hóa ở Ấn Độ. Tượng Phật được tắm trong nước cam thảo vào ngày sinh nhật của Ngài. Những giọt nước chảy ra được coi là thuốc. Tên Latinh của cam thảo – Glycyrrhiza – có nghĩa là "rễ ngọt". Ở Ba Lan còn được gọi là "Malz". Cây có thể cao tới 1,5 m. Hoa đặc trưng có màu tím, hoa cà hoặc trắng. Quả là những vỏ hạt cứng. Bên trong có từ 3 đến 5 hạt. Đặc trưng của loại cây này là hệ thống rễ rất phát triển và phần này thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và cho mục đích y tế. Thu hoạch vào cuối mùa thu và đầu mùa xuân. Các phần dưới đất được phơi khô ở nơi râm mát và thoáng gió. Rễ cam thảo sau đó được nghiền và thường được bán ở dạng này. Ngành dược phẩm cũng sử dụng chiết xuất từ rễ tươi. Cam thảo mọc ở đâu? Trong tự nhiên, chúng ta có thể tìm thấy nó ở vùng Địa Trung Hải. Nó mọc ở các khu vực Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp, Syria, Thổ Nhĩ Kỳ và Iran. Hiện nay được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia với nhiều giống khác nhau. Thậm chí có thể tìm thấy trong các khu vườn ở Ba Lan.
Cam thảo là một nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực Ý và Pháp. Nó được sử dụng để chế biến món tráng miệng, bánh ngọt và kem. Nó được dùng để làm kẹo cao su và kẹo nhai có màu đen đặc trưng và vị hồi. Vị ngọt của cam thảo giúp dễ dàng sử dụng nó như một chất thay thế đường. Các thành viên nhỏ trong gia đình chắc chắn sẽ thích thú với kẹo dẻo cam thảo tự làm. Để làm chúng, chỉ cần 30 gram rễ nghiền, 9 thìa cà phê gelatin và 6 thìa canh nước cốt chanh. Đun sôi cam thảo trong 500 ml nước với lửa nhỏ trong 30 phút. Lọc nước sắc và để nguội. Thêm gelatin, nước cốt chanh và đun nóng, không để sôi. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh vài giờ và thế là xong kẹo dẻo. Hoặc có lẽ có một số công thức đã được thử nghiệm cho món khô với cam thảo? Rễ cam thảo rất hợp với cơm. Đáng để thử làm món risotto tự chế với sự bổ sung của nó. Chỉ cần cho vài miếng rễ cam thảo vào nước nấu cơm và sau đó thưởng thức hương vị nguyên bản của món ăn.
Cũng là một ý tưởng hay khi thêm một chút rễ nghiền vào trà thảo mộc của bạn. Cam thảo kết hợp hoàn hảo với gừng. Trái cây hoặc trà chanh với bổ sung rễ ngọt này không phải là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp này.
Đặc tính dưỡng ẩm và làm dịu của cam thảo khiến nó trở thành thành phần của nhiều loại mỹ phẩm. Axit glycyrrhetinic có trong nó được sử dụng để sản xuất kem bảo vệ và dưỡng da tay và mặt, kem chống nắng và kem trị cháy nắng. Axit này cũng có tác dụng giảm sưng và do đó được thêm vào mỹ phẩm chống cellulite. Các hoạt chất có trong rễ cam thảo cũng được sử dụng để sản xuất các sản phẩm vệ sinh răng miệng. Vì là chất có vị ngọt đặc trưng, chúng là thành phần của kem đánh răng. Glabridin có trong loại cây này cũng có tác dụng làm sáng, chống oxy hóa và chữa lành vết thương. Hợp chất này cũng ngăn ngừa sự hình thành sắc tố do tác động của tia UVB. Điều này giải thích tại sao cam thảo được sử dụng để sản xuất kem chống nắng. Đặc tính làm dịu của rễ cam thảo khiến nó trở thành thành phần của nhiều loại dầu gội và dầu xả. Dầu xả cam thảo tự chế có thể giúp chống rụng tóc, làm tóc ẩm và mềm hơn. Chỉ cần hai thìa canh rễ nghiền và hai cốc nước là đủ để làm nó. Hỗn hợp nên được đun sôi, để nguội và lọc. Nó được sử dụng để xả tóc lần cuối.

THÀNH PHẦN
Rễ cam thảo (Glycyrrhiza glabra)

LƯU Ý
Có chứa cam thảo. Bệnh nhân cao huyết áp nên tránh sử dụng quá mức.
Không sử dụng thực phẩm chức năng quá 6 tuần mà không có lời khuyên của bác sĩ.
Thực phẩm chức năng không thể thay thế cho chế độ ăn uống đa dạng cần thiết để duy trì sức khỏe tốt.
Không khuyến nghị cho phụ nữ mang thai và cho con bú, và người bị cao huyết áp.

TRỌNG LƯỢNG TỊNH: 100 g

KHUYẾN NGHỊ BẢO QUẢN
Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát