Sữa chua Vivo tự làm với các chủng vi khuẩn sống 2 x 05 g ZAKWASKI VIVO

Sữa chua - một sản phẩm phổ biến với hương vị tuyệt vời của sữa chua tươi chua. Đây là sản phẩm được ưa chuộng nhất để tiêu thụ hàng ngày.

Sữa chua VIVO là men làm sữa chua chua tự làm tại nhà.
Sữa chua Vivo chứa các vi khuẩn lên men lactic Streptococcus, vi khuẩn kw, ba loại vi khuẩn sữa, vi khuẩn Bulgaria.

Lợi ích của việc tiêu thụ sữa chua
Sữa chua làm dịu cơn khát và đói, phục hồi sức mạnh và năng lượng. Được khuyên dùng trong chế độ ăn uống của mọi lứa tuổi, nhưng đặc biệt có giá trị trong chế độ ăn của người cao tuổi. Việc tiêu thụ sữa chua hàng ngày đáp ứng nhu cầu của cơ thể về axit amin, muối canxi, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác đối với tất cả chúng ta. Nó cũng đặc biệt hữu ích cho vận động viên và những người phải chịu đựng các hoạt động thể chất hoặc tinh thần tăng cường.
Sữa chua giúp tiêu hóa bình thường, hỗ trợ thải độc tố ra khỏi cơ thể. Vi khuẩn trong sữa chua sản xuất lượng lớn axit lactic, ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây ra nhiều vấn đề khác nhau. Việc ăn sữa chua hàng ngày tăng cường hệ miễn dịch.
Việc tiêu thụ sữa chua sống thường xuyên làm tăng tốc độ trao đổi chất. Điều này giúp bình thường hóa cân nặng và tỷ lệ mỡ cơ thể.

Làm thế nào để làm sữa chua Vivo tự làm?
Một chai bột men chua, đổ đầy một nửa chai với sữa ở nhiệt độ phòng, vặn chặt nắp và lắc chai cho đến khi bột tan hoàn toàn trong chai. Nếu có bột dính ở đáy, dùng đầu ngược của thìa để chà kỹ, hòa tan bột trong sữa và đạt được kết cấu mịn nhất có thể.
Sau khi CHUẨN BỊ món khai vị, chuẩn bị 1 hoặc 2 lít sữa tiệt trùng.
Trong trường hợp sữa "tươi từ bò", nên đun sôi và làm lạnh đến 37-40 độ C.
Sữa tiệt trùng không cần đun sôi. Để đạt nhiệt độ thích hợp, đun sôi 1 lít sữa và làm lạnh 1 lít còn lại trong tủ lạnh. Sau đó trộn sữa nóng và lạnh, nhiệt độ sẽ khoảng 37-40°, lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn. Sữa cũng có thể được làm ấm đến 37-40° bằng cách kiểm tra nhiệt độ với nhiệt kế nhà bếp.
Sau đó đổ nội dung chai vào sữa đã chuẩn bị trước và trộn đều.
Toàn bộ có thể để trong nồi đã dùng để đun sữa trước đó (nồi giữ nhiệt cần thiết cho vi khuẩn phát triển). Nồi nên được đậy kỹ và cách nhiệt (ví dụ bằng khăn hoặc chăn) rồi đặt ở nơi ấm áp. Sữa có vi khuẩn cũng có thể đổ vào bình giữ nhiệt, lọ có nắp hoặc bát có nắp. Để tránh mất nhiệt, món này nên được quấn trong khăn lớn hoặc chăn.
Món ăn nên được để ở nơi ấm áp, không gió và yên tĩnh trong 8-10 giờ (không khuấy). Sữa chua có kết cấu đặc. Nếu dùng bình giữ nhiệt, sau khi lên men, đổ nội dung bình vào hộp đựng, ví dụ như lọ thủy tinh, bát, v.v.
Bảo quản sản phẩm đã làm trong tủ lạnh không quá 7 ngày.
Tất cả các hương vị, trái cây, v.v. nên được thêm vào sữa chua ngay trước khi ăn.
Bạn cũng có thể làm sữa chua bằng máy làm sữa chua hoặc Thermomix - theo hướng dẫn sử dụng của các thiết bị này.
ACHTUNG!
Tất cả các dụng cụ tiếp xúc với sữa phải sạch sẽ. Nên tráng chúng trước bằng nước sôi.