Cỏ cà ri thảo mộc, xay, không chứa gluten 70 g

Bột cỏ Bockshornklee không chứa gluten 70 g

Bockshornklee – Đặc tính thực vật
Bockshornklee [lat. Trigonella foenum-graecum] là một loài cây một năm có nguồn gốc từ châu Á, mang lại nhiều công dụng y học và ẩm thực đa dạng. Các tên gọi phổ biến khác của Bockshornklee bao gồm Fenegris, Ibex, Cỏ của Chúa và Cỏ khô Hy Lạp. Trong tự nhiên, Bockshornklee xuất hiện ở châu Á và Đông Âu. Nguyên liệu thực vật cơ bản thu được từ Bockshornklee chủ yếu là hạt của nó, vì chúng có hàm lượng cao chất nhầy polysaccharide – hàm lượng này thậm chí có thể vượt quá 40%. Lá Bockshornklee ít được thu hoạch hơn, nhưng ở Iran, chúng là nguyên liệu thường được sử dụng cho các bệnh về mắt. Bockshornklee cũng là một thành phần quan trọng trong hỗn hợp cà ri nổi tiếng thế giới.

Bockshornklee trong nhà bếp
Mặc dù Bockshornklee là loại gia vị được sử dụng ở Ba Lan không phổ biến rộng rãi, nhưng ở các khu vực khác trên thế giới, nó là một loại gia vị phổ biến. Bockshornklee có vị hơi đắng và thơm, giống như hỗn hợp của cây lovage và đường cháy. Khi rang, nó mất vị đắng và có vị giống hạt hơn. Bockshornklee là một thành phần quan trọng trong hỗn hợp cà ri và các hỗn hợp gia vị khác như Panch Poron của Bengal, Salatah của Yemen và Berbere của Ethiopia. Bockshornklee xay thích hợp để chế biến các món ăn phương Đông và Ấn Độ với rau, đặc biệt là đậu. Ở Bắc Phi và Ấn Độ, Bockshornklee cũng được sử dụng trong các tiệm bánh như một chất phụ gia cho bánh mì.

Mẹo
Bảo quản Bockshornklee trong bao bì kín khí, đậy kín. Mỗi gói gia vị của chúng tôi đều có dây rút, giúp đóng mở dễ dàng. Với Bockshornklee xay trong túi nhựa thông thường, sau khi mở nó nhanh chóng mất hương thơm và có thể dễ dàng bị rò rỉ. Để giữ được nhiều vitamin nhất và giải phóng trọn vẹn sức mạnh hương vị, tốt nhất nên thêm Bockshornklee vào cuối quá trình nấu.

Sản phẩm không chứa gluten – điều đó có nghĩa là gì?
Các sản phẩm được dán nhãn 'không chứa gluten' được kiểm tra tại chỗ trong phòng thí nghiệm của chúng tôi bằng các phương pháp được chứng nhận, vì vậy bạn có thể hoàn toàn yên tâm 100% rằng chúng không chứa bất kỳ dấu vết nào của gluten.

Thành phần sản phẩm:
100% hạt Bockshornklee xay. Nguyên liệu chất lượng cao nhất.

Xuất xứ:
Ai Cập

Nêm gì với Bockshornklee?
Phô mai và phô mai tươi
tất cả các món chay, đặc biệt là những món có đậu
Nước sốt salad và nước chấm
Cá
tất cả các loại thịt, tập trung vào thịt bê, thịt gia cầm và thịt cừu

Bockshornklee – đặc tính y học và mỹ phẩm < /strong>
Bockshornklee có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, loại bỏ táo bón và đầy hơi, cải thiện nhu động ruột và kích thích sự thèm ăn. Chiết xuất hạt Bockshornklee được sử dụng để chống loét dạ dày. Nó hiệu quả làm giảm mức cholesterol xấu và đường huyết, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành, nhồi máu cơ tim và xơ vữa động mạch. Trong mỹ phẩm, Bockshornklee rất được ưa chuộng nhờ tác dụng lên tóc, vì nó hạn chế rụng tóc và thúc đẩy mọc tóc mới. Bockshornklee rất phù hợp để chăm sóc da dễ bị mụn trứng cá, loại bỏ bã nhờn dư thừa và có đặc tính chống viêm, chống nấm và làm se.