Nho khô màu tím đỏ 1000g - VIVIO

Nho khô - đó là loại trái cây gì? Chúng không gì khác ngoài nho tươi đã được sấy khô. Chúng hình thành do quá trình bay hơi nước từ trái cây, khiến chúng nhỏ lại và vỏ trở nên nhăn nheo. Cách truyền thống để phơi khô là trải nho dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình này kéo dài từ 2 đến 4 tuần. Ngày nay, người ta thường sử dụng phương pháp sấy cơ học để ngăn chặn tạp chất và côn trùng xâm nhập vào trái cây. Từ "Rosinen" (nho khô) đã được biết đến từ thế kỷ 14. Khi đó, những trái cây khô này được gọi là Rozenki. Tầm quan trọng văn hóa lớn của các loại trái cây khô và hạt này có lẽ được thể hiện qua chính tên gọi của nho khô đã được chấp nhận ở nước ta. Trong thời Trung cổ, chúng là một trong những chất tạo ngọt phổ biến nhất và giữ vị trí danh dự ngang hàng với mật ong. Ở La Mã cổ đại, chúng quý giá đến mức người ta có thể mua một nô lệ chỉ với hai bình nho khô. Vùng trồng nho lớn nhất để sản xuất nho khô nằm ở Hoa Kỳ. Năm 1983, các nông dân California đã tìm ra cách để giảm thiểu thiệt hại liên quan đến hạn hán nghiêm trọng đã tàn phá vụ thu hoạch nho. Dưới ánh nắng gay gắt, trái cây đã khô héo ngay trên cây. Và từ đó, California đã trở thành gã khổng lồ toàn cầu trong sản xuất món ngon này.
Nho khô là món ăn nhẹ ngọt ngào có thể thay thế thành công cho kẹo không lành mạnh. Ngoài việc cung cấp năng lượng, chúng còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất quý giá. Chúng chứa iốt, có tác động tích cực đến chức năng tuyến giáp, và kali, cần thiết cho hoạt động trơn tru của hệ tim mạch. Chúng cũng là nguồn cung cấp chất xơ, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa. Do đó, chúng có thể giúp chống táo bón. Nghiên cứu khoa học cho thấy tất cả các loại đều có tác dụng chống oxy hóa.
Nho khô chứa một lượng lớn đường dễ tiêu hóa (70% là fructose). Do đó, chúng là nguồn cung cấp năng lượng quý giá. Chúng chứa sắt, đồng, kali và vitamin B, có tác động tích cực đến hệ thần kinh. Chúng cũng là kho báu của canxi và magiê. Những nguyên tố này đảm bảo tình trạng tốt của xương và răng. Hàm lượng cao chất chống oxy hóa nuôi dưỡng tế bào, có thể giúp bảo vệ mạch máu và duy trì huyết áp bình thường. Chất xơ và pectin trong nho khô hỗ trợ tiêu hóa và có thể giúp chống táo bón.

THÀNH PHẦN
Nho khô 99,5%, dầu thực vật 0,5%.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g
Giá trị năng lượng - 1210 kJ / 312 kcal
Chất béo - 0,5 g
- bao gồm axit béo bão hòa - 0,16 g
Carbohydrate - 64,7 g
- bao gồm đường - 64,7 g
Chất xơ - 6,5 g
Protein - 2,3 g
Muối - 0,05 g

KHỐI LƯỢNG TỊNH: 1000 g

CÁCH SỬ DỤNG
Nho khô có thể ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ riêng biệt. Chúng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các loại bánh (bánh phô mai, bánh men, bánh gừng) và món tráng miệng. Khi ngâm trong rượu (ví dụ như rum), chúng có được hương vị độc đáo. Chúng kết hợp tuyệt vời với sô cô la, hòa quyện hoàn hảo với các loại trái cây sấy khô khác (hạnh nhân và các loại hạt). Chúng thường được thêm vào cháo buổi sáng hoặc ngũ cốc. Chúng làm nổi bật hương vị của các món mặn. Chúng là món ăn kèm với các món thịt, cá, hầm và salad.
Nho khô chìm xuống đáy bánh phô mai là nỗi ám ảnh của mọi bà nội trợ. Làm thế nào để những món ngon không bị chìm xuống đáy bánh ngọt và trông bắt mắt hơn? Một mẹo đơn giản có thể giúp ích. Chỉ cần ngâm nho khô trong nước ấm hoặc sữa và phủ một lớp bột mì trước khi thêm vào hỗn hợp phô mai hoặc bột. Điều này giúp ngăn trái cây khô chìm xuống đáy. Đối với bánh men, tốt nhất nên thêm nho khô cùng với đường và các nguyên liệu khác trước khi bột nở.

KHUYẾN NGHỊ BẢO QUẢN
Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.