كرنب أحمر طازج، عضوي طازج (حوالي 800 غرام)

- قد يساعد في فقدان الوزن
- مصدر للفيتامينات والمعادن
- ممتاز للسلطات

الملفوف هو نوع من النباتات الخضراء ينتمي إلى عائلة الكرنب. في البرية، يوجد بشكل رئيسي في أوروبا، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تُزرع العديد من أنواعه وهجنيه وأصنافه كخضار في أجزاء كثيرة من العالم. ومن أقارب الملفوف: كرنب بروكسل، البروكلي، القرنبيط، اللفت، والكرنب الأجعد.
على عكس الاعتقاد الشائع، الملفوف خضار صحي وسهل الهضم نسبيًا. وسُمعته السيئة تأتي بشكل رئيسي من الإضافات الثقيلة والغنية بالسعرات الحرارية مثل لحم الخنزير المقدد أو ساق الخنزير. يحتوي 100 غرام من الملفوف على حوالي 40 سعرة حرارية وهو غني بالفيتامينات – A، B، C، E، و K – والمعادن – الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد.
يمكن تحضير الملفوف بعدة طرق. غالبًا ما يُقدم نيئًا في شكل سلطات، لكن لا شيء يمنعك من سَلقه أو قليه أو طبخه على نار هادئة. ومن بين الأطباق التقليدية للمطبخ البولندي التي لا غنى عنها، ينبغي أن نذكر بيغوس وحشوات الملفوف وشوربة الملفوف. وفي البحث عن تجارب طهوية جديدة باستخدامه، يجدر أيضًا تجربة الأطباق الآسيوية.
يتميز الملفوف الأحمر بلونه الأحمر البنفسجي ورأسه الأصغر مقارنةً بنظيره الأبيض، لكنه يكافئك بقوام أكثر تماسكًا، كما أنه يحتوي على فيتامينات أكثر من الأخير.

توصيات التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف

Hersteller - Name und Adresse: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO p>