الفانيليا في العود - كيف تستخدمها؟ نكهة الفانيليا الحلوة تتلاءم بشكل مثالي مع القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل والهيل. هذه التوابل تناسب أيضًا جوز الهند واللوز. تعتبر أعواد الفانيليا الإضافة المثالية لجميع الحلويات: من المعجنات الحلوة إلى الآيس كريم والكريمات والبودينغ. كيف تستخدم الفانيليا...

كيف تأكل وفيما تستخدم؟ يُفضل استخدام بذور جوزة الطيب كاملة وفرمها ناعماً قبل الاستهلاك مباشرة. هذا يسمح لك بإبراز النكهة الكاملة والطعم لهذه التوابل. يمكن استخدام جوزة الطيب في الحساء (بما في ذلك المرق)، الصلصات (مكون في صلصة البشاميل الشهيرة) والمعكرونة. تتلاءم جيداً مع...

استخدام الكاري المطحون في المطبخ اليومي بسبب النكهة الفريدة ومحتوى الأعشاب العطري، يمكن استخدام هذه التوابل في مطبخنا بطرق متنوعة. أولاً: من الجيد إضافته إلى المكونات المنزلية المصنوعة من الخضار المشوية أو البقوليات؛ ثانياً: الكاري هو أساس الصلصات للعديد من العصيدة والمعكرونة؛ ثالثاً: هذه...

الاستخدام؟ يستخدم اليانسون النجمي كتوابل في المطبخ. كما يثري المنتجات الكحولية - المشروبات الكحولية والصبغات. إلى أي الأطباق يجب أن أضيفه؟ يمكن استخدام النجوم المطحونة لتتبيل الكومبوت، والحلويات، والمربيات، والشوربات (مثل المرق). كما أنها تعزز نكهة أطباق اللحوم. يمكنك إضافة الثمرة كاملة إلى القهوة...

استخدامات الكزبرة الكزبرة المطحونة بهار متعدد الاستخدامات لا ينبغي أن يخلو منه أي مطبخ. كما أنها مكون شائع جدًا في خلطات التوابل الجاهزة، مثل الكاري الهندي. إنها تتماشى بشكل مثالي مع أطباق الأسماك واللحوم والمأكولات البحرية. يمكنك أيضًا إضافتها إلى الشوربات والصلصات والسلطات. تُستخدم...

للاستخدام في ماذا؟ هناك العديد من الطرق لاستخدام بذور الشمر في مطبخك. إنها مثالية لتتبيل أطباق لحم الخنزير والأسماك. الطعم اللطيف لليانسون في الحبوب يعني أنه يمكننا إضافتها بنجاح إلى الخبز المنزلي. إنها فكرة جيدة استخدام الحبوب في اليخنات وأنواع مختلفة من المخللات. يمكنك...

الكركم المطحون هو إضافة ممتازة لليخنات والشوربات والأرز. كما أنه يعزز بشكل مثالي نكهة المرق والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية وأنواع مختلفة من المخللات. الاستخدام في المطبخ: • يُصنع من الكركم صبغة تسمى الكركمين. تُستخدم لصبغ الأرز والمعكرونة والخضروات المخللة. • يُستخدم الكركم لتتبيل الصلصات...

استخدام أوراق الغار في المطبخ تتميز بنكهة مميزة وحارة قليلاً، فهي تعزز نكهة العديد من الأطباق، لذلك سنجدها بالتأكيد في كل مطبخ بولندي. يمكن استخدام أوراق الغار من بين أمور أخرى في تحضير الحساء، المرق، حساء الملفوف، البورش، وحساء السمك. إنها تناسب تمامًا أطباق...

يُستخدم نبات الكرفس البري المجفف في مطبخنا بطرق متعددة. بإضافته إلى الحساء والصلصات، يتم تعزيز نكهتها بشكل فعال. يمكنك ببساطة إضافته إلى زبدة الأعشاب محلية الصنع مع لمسة من الثوم. ومن الجدير بالذكر أن الكرفس البري يعزز نكهة الفطائر، ودهن الخضار، و(حتى النباتية) كرات...

يجب إضافة المردقوش المبشور إلى الأطعمة في نهاية عملية الطهي للحصول على النكهة الكاملة والرائحة الكاملة. كما يُستخدم كزينة للأطباق. رائحة المردقوش ونكهته المميزة تناسب أطباق الخضار التي تشمل الملفوف والبطاطس والفاصوليا واللحوم (خاصة لحم الضأن واللحم المشوي) وكذلك المأكولات البحرية. في الولايات المتحدة،...

الكمون الحب – استخدامه في المطبخ وأكثر من ذلك الكمون الحب منتشر بشكل واسع في مطبخنا اليومي. يمكننا استخدامه بسهولة في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. الكمون مناسب تمامًا للصلصات ومعجون الخضروات وكذلك الأطباق المخبوزة. كما أنه يستخدم بشكل شائع في صناعة الجبن (غالبًا...

كيفية استخدام الحلبة وما الذي تُنكه؟ تعتمد طريقة تناول الحلبة على التأثير الذي ترغب في تحقيقه. لتحفيز الشهية، من الأفضل تناولها قبل الوجبة. يمكن استخدام شرب الحلبة (على شكل منقوع) للمساعدة في مشاكل الجهاز التنفسي أو الهضمي. تُنقع البذور الكاملة (ملعقتان صغيرتان) في الماء...

كيفية استخدام الحلبة وما الذي تُتبّل به؟ تعتمد طريقة تناول الحلبة على التأثير الذي ترغب في تحقيقه. لتحفيز الشهية، من الأفضل تناولها قبل الوجبة. يمكن شرب الحلبة (على شكل منقوع) عند وجود مشاكل في الجهاز التنفسي أو الهضمي. يجب صب الماء الساخن على البذور...

الأوريجانو - ليس فقط للاستخدام في المطبخ الأوريجانو المجفف ليس فقط إضافة رائعة للمطبخ الإيطالي. هذه التوابل تعمل بشكل رائع مع عجينة الخميرة، وكذلك مع العديد من الخضروات. أولاً وقبل كل شيء: يجدر بك إضافتها إلى المدهونات المنزلية المصنوعة من البقوليات، الكوسا أو الباذنجان؛...

يتميز الفلفل الحار بمذاقه الحار جدًا ورائحته القوية. يُنصح به بشكل خاص للأطباق المجرية والإسبانية والمكسيكية. يُضاف الفلفل الحار المجفف والطازج إلى أطباق المعكرونة الإيطالية الحارة. يعتبر الفلفل الحار مكونًا في التتبيلات ويُضاف كتوابل إلى الأطباق المخبوزة والجبن الذائب والشوربات. يحل الفلفل الحار محل...

البابريكا هي توابل متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكن تعزيز مذاقها المعتدل بإضافة قليل منها إلى الزيت الساخن ومزجها مع إضافات أخرى مثل الثوم أو الفلفل الحار. هذه التوابل مثالية لأطباق اللحوم (سواء الدواجن أو لحم الخنزير)، والصلصات، وجميع أنواع التتبيلات. كما أنها تناسب...

استخدام الفلفل الحار في المطبخ اليومي يتميز الفلفل الحار بنكهة فريدة. لذلك يمكننا استخدامه بطرق متعددة في مطبخنا. أولاً: من الجيد إضافته إلى الصلصات النباتية المصنوعة منزليًا والمستندة إلى خضروات مشوية أو حمص مسلوق؛ ثانياً: سيعزز الفلفل الحار نكهة هريس الطماطم بشكل كبير؛ ثالثاً:...

الاستخدام? تُستخدم ثمار العرعر بشكل أساسي كتوابل لتخفيف عبء الجهاز الهضمي. يُنصح بإضافتها إلى اللحوم الدهنية والأطباق الأخرى التي يصعب هضمها. تتميز بنكهة حارة قليلاً وراتنجية، مما يجعلها مثالية للتدخين. كما أنها إضافة شائعة إلى طبق البيغوس. ما هي الاستخدامات الأخرى لها؟ شاي العرعر...

استخدام الفلفل الأسود في المطبخ اليومي وأكثر من ذلك. يُستخدم الفلفل الأسود المطحون بشكل شائع في المطبخ اليومي من قبلنا جميعًا: أولاً وقبل كل شيء: يعزز بشكل مثالي نكهة عجة البيض المليئة بالخضروات أو البيض المخفوق يوم الأحد؛ ثانيًا: يجب إضافة الفلفل المطحون إلى...

الفلفل الأسود هو إضافة ممتازة لمعظم الأطباق الجافة. إنه ضروري لـ اللحوم . كما يضاف إلى البيض، الأومليت والبيض المخفوق . كما يستحق الأمر تتبيل الخضروات والصلصات به. وبالطبع لا يجب أن يغيب الفلفل الأسود عن الشوربات. لا يقتصر استخدام الفلفل الأسود على المطبخ...