أرز بني عضوي 1000 جرام - VIVIO

تم زراعة الأرز البني في الصين منذ 9,000 عام. لم تكن هذه النبتة محبوبة فقط لقيمتها الطاقية ومذاقها الممتاز، بل أيضًا لغناها بالعناصر الغذائية القيمة للصحة. الأرز البني ليس سوى حبة كاملة تتكون من القشور، السويداء، والجنين. بالإضافة إلى ذلك، لا يخضع هذا المنتج لعمليات التلميع والتقشير. مقارنة بالأرز الأبيض، يتميز الأرز البني بمعالجة أقل، صلابة أكبر، ووقت طهي أطول. كما أنه يتطلب وقت هضم أطول. من المهم أيضًا معرفة أن الأرز البني يحتوي على نسبة أعلى من البروتينات، الألياف، الفيتامينات، المعادن، والمركبات النشطة بيولوجيًا مقارنة بالأرز الأبيض التقليدي. علاوة على ذلك، يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض (GI = 50) مما يسمح بإدراجه بكميات صغيرة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين. من الجدير بالذكر أيضًا أن الأرز البني هو حبة خالية من الغلوتين، لذا يمكن استخدامه بسهولة في تحضير وجبات لمرضى الداء البطني أو عدم تحمل الغلوتين والحساسية منه.
يمكن لاستهلاك الأرز البني أن يزود أجسامنا بمجموعة من الفيتامينات القيمة (بما في ذلك فيتامينات ب - التي تدعم الأداء السليم للجهاز العصبي وفيتامين هـ - ما يسمى بفيتامين الشباب) و المعادن (مثل: المغنيسيوم، الكالسيوم، الزنك، الحديد، البوتاسيوم، والفوسفور) . على الرغم من أن النشا هو المكون الرئيسي لهذا المنتج، إلا أنه من المهم معرفة أن الأرز البني غني أيضًا بالبروتين الذي يمكن هضمه بسهولة من قبل الجسم البشري. كما يحتوي هذا المنتج على أحماض دهنية غير مشبعة قيمة تدعم جهازنا المناعي.
وفقًا للعلماء، يتمتع الأرز البني بخصائص مضادة للأكسدة قوية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنه التأثير على الأداء السليم لإنزيمات الكبد. أظهرت الدراسات حول هذا المنتج أن إدراج الأرز البني في نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بفرط كوليسترول الدم في المستقبل. علاوة على ذلك، يدعم الأرز البني مناعتنا ويحمينا من الآثار الضارة للفيروسات والبكتيريا (خاصة في حالات الإنفلونزا ونزلات البرد). كما تشير العديد من التقارير العلمية إلى الإمكانات المضادة لمرض السكري لهذا المنتج. لا يؤدي استهلاك الأرز البني إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، كما هو الحال مع الأرز الأبيض.

المكونات
أرز بني.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام
القيمة الطاقية - 1566 كيلوجول / 370 كيلوكالوري
الدهون - 1.9 غرام
- منها دهون مشبعة - 0.5 غرام
الكربوهيدرات - 76.8 غرام
- منها سكريات - 0.8 غرام
الألياف - 8.7 غرام
البروتين - 7.1 غرام
الملح - 0.01 غرام

الوزن الصافي: 1000 غرام

الاستخدام
الأرز البني واسع الانتشار في المطبخ. يمكن أن يكون إضافة رائعة للعشاء أو أساسًا لتحضير وجبة خفيفة لذيذة. من الجيد استخدامه عند تحضير اليخنات المغذية أو ورق العنب النباتي. يمكن أن يكون الأرز البني المطبوخ بالحليب مع الفواكه الطازجة اقتراحًا ممتازًا للإفطار. بينما تتحول تركيبة الأرز البني المطبوخ مع التفاح والقرفة إلى حلوى رائعة لظهيرة خريفية.
الأرز البني يتناسب تمامًا مع أطباق الدواجن. كما أنه لا غنى عنه كمكون في الأطباق الغريبة.
اقتراح للتحضير: ضع الأرز في ماء بارد (1 كوب أرز إلى 2 - 2.5 كوب ماء). بعد غليان الماء، اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30 - 35 دقيقة.

التخزين الموصى به
يحفظ في مكان بارد وجاف.