قرفة مطحونة 250 جرام - VIVIO

تُعتبر القرفة واحدة من أكثر التوابل شعبية واستخدامًا على مر العصور. فقد أُعجب الإغريق والرومان والمصريون والهنود والصينيون القدماء بنكهتها. بالإضافة إلى مذاقها الفريد، فقد قدّروا القرفة أيضًا لخصائصها الصحية المميزة.
على الرغم من أن هذه التوابل متوفرة بسهولة في جميع أنحاء العالم تقريبًا، إلا أن أصلها يعود إلى سريلانكا (خاصة سيلان) em >. ومع ذلك، فإن النبات الذي يُستخرج منه يتواجد أيضًا في الهند والصين وتايلاند وموريشيوس ومدغشقر وحتى في بعض مناطق أمريكا الجنوبية. يتم الحصول على القرفة من لحاء شجرة القرفة - وهي شجرة دائمة الخضرة من عائلة الغار. يمكننا التمييز بين العديد من أنواعها في العالم. وأشهرها القرفة الصينية وسيلان والكافور. تستخدم معظم البلدان قشرة القرفة المطحونة. ومن المثير للاهتمام أنها تصبح مرّة عند الطهي لفترات طويلة. لذلك، يُضاف القرفة قبل نهاية الطهي بقليل. ومن الجدير بالذكر أن في الهند تُستخدم قشرة القرفة كاملةً، حيث تُقلى للحصول على أقصى نكهة. أما في الصين، فيتم استخدام القرفة بطريقة مختلفة، حيث تُقدّر براعم القرفة بشكل خاص لنكهتها ورائحتها الأكثر نعومة.
في الصناعة الصيدلانية الحديثة، تُستخدم قشرة قرفة سيلان والزيت المستخلص منها على نطاق واسع. والحقيقة المثيرة للاهتمام هي أن القرفة في العصور القديمة كانت تُستخدم كعلاج ليس فقط للجسم ولكن أيضًا للروح. كان يُعتقد أنها قادرة على طرد الأرواح الشريرة. بالإضافة إلى ذلك، استخدم المصريون القدماء هذه التوابل في التحنيط. تتميز القرفة المطحونة (المتوفرة في معظم المتاجر) بلونها البني ورائحتها العطرية.

المكونات
قرفة

الوزن الصافي: 250 جم

طريقة الاستخدام
القرفة المطحونة شائعة جدًا في مطابخنا. يمكننا استخدامها بسهولة في تحضير العصيدة المغذية أو القهوة أو الشاي المعطر. ومن المهم أيضًا معرفة أن هذه التوابل تتماشى جيدًا مع نكهة جميع أنواع اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكننا إضافتها مع صلصة الطماطم والقرع إلى العديد من أطباق المعكرونة. ولا ينبغي لنا أن ننسى أن القرفة في الخريف تبرز بشكل مثالي نكهة التفاح العصير والقرع الغني بالفيتامينات.
بالإضافة إلى الطهي، يُستخدم القرفة أيضًا في الصناعات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. يُستخدم في صناعة العطور وكريمات الجسم، على سبيل المثال. ومن المثير للاهتمام أن الشموع المعطرة بالقرفة تحظى بشعبية كبيرة خلال فصلي الخريف والشتاء. لا عجب في ذلك، ففي النهاية يذكرنا عطر هذه التوابل برائحة الأعياد المبهجة.

ظروف التخزين الموصى بها
يُخزن في مكان بارد وجاف. P >