الشمندر (بيتا L.) نباتات حولية أو ثنائية الحول أو معمرة تنتمي إلى عائلة القطيفية. هذه الجذور اللذيذة المعروفة منذ بابل القديمة هي كنز حقيقي من العناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد المكون للدم، وفيتامينات ب لصحة الشعر والبشرة والأظافر، والألياف لتحسين حركة الأمعاء، بالإضافة...