دقيق اللوز 250 جرام - VIVIO

دقيق اللوز ليس سوى منتج يتم الحصول عليه من بذور اللوز المطحونة. هذا النبات من عائلة الورديات ينمو في الظروف الطبيعية في آسيا الصغرى وآسيا الوسطى. ومع ذلك، يمكن العثور على العديد من نباتاته المزروعة اليوم في أوروبا (مع تركيز خاص في منطقة البحر الأبيض المتوسط) . لسوء الحظ، فإن الظروف الجوية في بولندا ليست مواتية لزراعة هذا النبات. ومع ذلك، يمكننا أيضًا العثور على بعض ممثلي هذه الشجرة المدهشة في بلادنا.
اللوز، وهو ما يسمى بحبات اللوز، يعتبر من أكثر المكسرات صحة. ومن المثير للاهتمام أن هناك نوعين في جميع أنحاء العالم. النوع الأول، الذي يتميز بمذاقه الحلو، يستخدم غالبًا في الطهي ويتم منه صنع دقيق اللوز اللذيذ. النوع الثاني، الذي يتميز بمذاقه المر بسبب إمكاناته العالية لمكافحة السرطان، يستخدم غالبًا في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية. معلومة مفيدة: كل من اللوز والدقيق المصنوع منه ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا كنز حقيقي من العناصر الغذائية القيمة للصحة. وتشمل هذه البروتين والأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة (بما في ذلك الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) . هذا المنتج قادر أيضًا على تزويد أجسامنا بالمعادن القيمة مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وكذلك الفيتامينات التي لا غنى عنها (مع تركيز خاص على فيتامين E، الذي يعتبره الكثيرون فيتامين الشباب) < /em>
على الرغم من أن دقيق اللوز أصبح شائعًا نسبيًا في السوق البولندية منذ وقت قصير نسبيًا، إلا أنه اتضح أنه كان يستخدم بالفعل في القرن الثالث عشر. في ذلك الوقت، كان أساس الحلوى الإيطالية، المكونة من دقيق اللوز والبيض والزبدة والسكر. ومن المثير للاهتمام أن القديس فرنسيس الأسيزي كان معجبًا بهذه الأكلة اللذيذة. كما تحتوي الأدبيات من العصور الوسطى على معلومات حول استخدام اللوز المطحون لتكثيف الحساء والصلصات. دقيق اللوز هو مسحوق كريمي بطعم حلو لطيف. الأهم من ذلك، أنه ليس فقط لذيذًا جدًا ومفيدًا في المطبخ، ولكنه يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحتنا ورفاهيتنا اليومية.

المكونات
دقيق اللوز.

القيمة الغذائية للمنتج في 100 غرام
القيمة الطاقوية - 2104 كيلوجول / 508 سعرة حرارية
الدهون - 45.22 غرام
- بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة - 4.32 غرام
الكربوهيدرات - 6.20 غرام
- بما في ذلك السكريات - 5.30 غرام
البروتين - 19.13 غرام
الملح - 0.01 غرام

الوزن الصافي: 250 غرام

الاستخدام
يمكن استخدام دقيق اللوز في مطبخنا بعدة طرق مختلفة. إنه مناسب تمامًا كبديل لدقيق القمح التقليدي. من الجدير بالذكر استخدامه في:
- خبز الكعك اللذيذ، والبسكويت متعدد الحبوب، وحتى البيتزا؛
- خبز الخبز الصحي؛
- خبز الفطائر الحلوة أو البانكيك؛
- تغليف اللحم؛
- تكثيف الحساء والصلصات العطرية؛
- تحضير الحلويات المنزلية مثل الآيس كريم وحتى العصائر المغذية بالفواكه.

توصيات التخزين