ZUTATEN Guarkernmehl * 100 % (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau). BESCHREIBUNG Ökologisches Guarkernmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel, das aus dem Endosperm von Samen der Fabaceae-Pflanze - Cyamopsis tetragonolobus - gewonnen wird. Guarkernmehl kann als Ersatz für geschmacks- und geruchsneutrale Gelatine verwendet werden. Es...

ZUTATEN Schwarzer und weißer Sesam * (teilweise geröstet), Aosa-Alge *, Meersalz * (zertifizierte Bio-Zutat) BESCHREIBUNG Furikake ist eine köstliche, knusprige Mischung aus Sesam und japanischem Seetang. In Japan wird es gerne in Reis, Salaten, Fisch oder hausgemachtem Sushi verwendet. NÄHRWERT PRO 100 g Wert...

ZUTATEN Nori * (Porphyra spp.) Moskauer Alge (* zertifizierter Bio-Inhaltsstoff) ZUBEREITUNG 5 Minuten in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen dehnt sich Nori auf das Vierfache seines Trockengewichts aus. Nach Belieben kochen für etwa 5 Minuten. Du kannst es auch im Backofen oder in der...

ZUTATEN Kombu-Seetang* (Laminaria ochroleuca) (* Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau) VORBEREITUNG A Anschließend 20 Minuten in Wasser einweichen Wasser wechseln und weitere 20 Min. einweichen Nach dem Einschalten des Control Kombu beträgt sein Volumen das Siebenfache des Trockengewichts. 35-40 Minuten nach eigenen Vorlieben garen....

ZUTATENSchweinegelatinepulver in Lebensmittelqualität* (*Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)BESCHREIBUNG Gelatine ist in der Küche vielseitig einsetzbar, sowohl für süße als auch für salzige Gerichte. Sie kann für Cremes, Toppings, Puddings, für Kuchen- oder Gebäckgelees und für die Zubereitung von Schweine- und Fleischgelees verwendet werden.Gelatine kann...

BESCHREIBUNG Pektin, gewonnen aus Apfelmark und Fruchtschalen Zitrusfrüchte. In einer sauren Umgebung weist Pektin Geliereigenschaften auf und trägt zur Verdickung der Flüssigkeit bei. Pektin ist ein wunderbares Geliermittel für hausgemachte Fruchtkonfitüren, Marmeladen und Gelees, Fruchtsäfte und Füllungen, die in süßen Desserts verwendet werden. Es...

12 Blätter = 20 g - ausreichend für 1000 ml Flüssigkeit. Weichen Sie die Gelatineblätter 5 Minuten lang in kaltem Wasser ein. So lassen sie sich leichter entfernen. ZUTATEN: Schweineschwartengelatine* *Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau.GARANTIERTE HALTBARKEITSDAUER IN TAGEN: 60Twr_CountryPoch: DELagerbedingungen: Trocken und kühl lagern.

DESCRIPTION Kuzu-Stärke BEZGL. BIO 125 g Clearspring Kuzu hat einen neutralen Geschmack und eine glatte Textur, perfekt für Suppen, Eintöpfe, Kuchen und Desserts. ZUTATEN Wilde Kuzu-Wurzeln (Pueraria lobata), Wasser NÄHRWERT PRO 100 g Energiewert (kj/kcal): 1454 kJ/342 kcal Eiweiß (g): 0,3 Kohlenhydrate (g): 84,7...

ZUTATEN Agar - Agar * (zertifizierter Bio-Zutat ) BESCHREIBUNG Für Cremes, Toppings, Puddings, Gelee für Kuchen und Geleespeisen. NÄHRWERT PRO 100 g Brennwert: 700 kJ / 167 kcal Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 0,4 g davon Zucker: 0,4 g Eiweiß:...