Zóna vědění

S příchodem chladného ročního období roste také potřeba vitamínu C, abychom podpořili náš imunitní systém a zvládli zimu ve formě. Namísto umělých doplňků stravy můžeme naše tělo zásobovat vitamínem C zcela přirozeně – a to nejlépe prostřednictvím chutných zimních pokrmů.

Význam vitamínu C pro zimní imunitu

Vitamín C hraje klíčovou roli pro náš imunitní systém. Podporuje tvorbu bílých krvinek, které bojují proti virům a bakteriím, a zároveň podporuje funkci imunitních buněk. Kromě toho je vitamín C důležitým antioxidantem, který neutralizuje volné radikály a tím předchází zánětům.

Právě v zimních měsících, kdy je naše tělo vystaveno extrémům jako chlad, stres a méně pohybu, je dostatečný přísun vitamínu C obzvláště důležitý. Bohužel si však vitamín C nedokážeme vyrobit sami – musíme ho přijímat prostřednictvím stravy.

Potraviny bohaté na vitamin C pro zimu

Nejlepšími přírodními zdroji vitaminu C jsou citrusové plody jako pomeranče, mandarinky, citrony a grapefruity. Ale také papriky, brokolice, kiwi, jahody a brambory obsahují hodně tohoto cenného vitaminu. Kdo tedy v zimním období sází na tyto potraviny, zásobuje své tělo vitaminem C optimálně.

Obzvláště praktické jsou citrusové plody, protože se dobře hodí do mnoha jídel – ať už jako přísada do salátů, polévek nebo hlavních jídel, nebo jako osvěžující přísada do nápojů. Také papriky a brokolice se skvěle hodí do chutných zimních pokrmů.

Vitamin C v zimních pokrmech

Pro posílení vašeho imunitního systému v zimních měsících vám doporučujeme více zařazovat do svých jídel ingredience bohaté na vitamin C. Zde je několik nápadů, jak můžete vitamin C zcela přirozeně začlenit do svých pokrmů:

Pomerančovo-quinoový salát

Pro tento vitaminy nabitý salát smícháte uvařenou quinou s pomerančovými filety, avokádem, rukolou, granátovými jablky a vinaigretou z olivového oleje, citronové šťávy a medu. Tak získáte chutné, vyvážené jídlo s velkým množstvím vitaminu C.

Brokolicové kari s kokosovým mlékem

Brokolice je bohatá nejen na vitamin C, ale také na vlákninu, železo a vápník. V krémovém kari s kokosovým mlékem, kořením a trochou citronové šťávy rozvine svůj plný chuťový potenciál.

Polévka z červené řepy s pomeranči

Červená řepa není jen zdrojem vitaminu C, ale je také bohatá na kyselinu listovou, draslík a antioxidanty. V polévce s pomerančovými filety, zázvorem a crème fraîche vzniká nádherně aromatický zimní pokrm.

Citronové kuře s brokolicí

Pro toto jídlo opečete kuřecí prsa na olivovém oleji, přidáte brokolici, citronovou šťávu a kůru a česnek a vše necháte krátce povařit. Skvěle se k tomu hodí celozrnná rýže nebo quinoa.

Paprikovo-rajčatová polévka s cizrnou

V této lahodné polévce se spojují vitaminy z papriky, rajčat a cizrny do opravdového vitaminového náporu. Pokrm je dovršen čerstvou bazalkou a citronovou šťávou.

Užívejte si vitamin C celoročně

S těmito recepty můžete v zimních měsících přirozeně posílit svůj imunitní systém a zároveň oživit chuť svých jídel. Pokrmy jednoduše vyzkoušejte a vychutnejte si výhody vitaminu C!

Mimochodem: Vitamin C není důležitý jen v zimě, ale je celoročně důležitou živinou pro naše tělo. Takže se nechte inspirovat zimními pokrmy a zařaďte ingredience bohaté na vitamin C i do své letní kuchyně.

Hodně zábavy při vaření a zdravou zimu!

Váš tým z MarktBio.com