Erythrit 1000g Erythrit 1kg naturlig kaloriefattig TARGROCH

BESKRIVELSE

Erythrit 1000g Erythrit Erythrit 1kg naturlig kaloriefattig Targroch

-et sødemiddel, der kun har 0,2 kcal
-har en glykæmisk indeks på nul
- hæmmer virkningen af bakterier, der forårsager huller i tænderne
- perfekt erstatning for traditionel sukker

Erytrol og erythritol er udskiftelige navne for det samme produkt. Det er et sødemiddel, der tilhører gruppen af polyhydroxy- eller sukkeralkoholer. Erythrit forekommer naturligt i frugter som meloner, pærer og druer samt i majs, alger, laver og rødvin. I industrien fremstilles det ved fermentation, den samme proces som ved ostproduktion, men i stedet for mælk bruges frugt. En anden fremstillingsmetode er anvendelse af glukose og forskellige gærtyper eller glycerin, også ved brug af mikroorganismer, i dette tilfælde Yarrowia lipolitica.
Det kan bruges som en erstatning for traditionel sukker, som det ligner meget i udseende. Det er perfekt til at søde kaffe, te, desserter og som en ingrediens i kager. Erythrit er dog mindre sødt, det har omkring 60-70% af sødmen fra saccharose (sukker), hvilket bør tages i betragtning i opskrifter, når disse produkter erstattes. Ved indtagelse efterlader det en let kølig fornemmelse i munden. Dens væsentlige fordel i forhold til sukker er først og fremmest dens lave kalorieindhold og det faktum, at den har en glykæmisk indeks på nul og derfor ikke øger blodsukkerniveauet. 1g erythrit har kun omkring 0,2 kcal, hvorfor det betegnes som et "kalorifrit sødemiddel". Blandt de tilgængelige sødemidler er det den mest kalorifattige mulighed, der praktisk talt ingen næringsværdi har, hvilket gør det ideelt til personer, der ønsker at kontrollere og reducere kalorier. Erythrit metaboliseres ikke af vores krop, da vi ikke har et enzym til at nedbryde det i vores krop. Det udskilles næsten fuldstændigt og påvirker tarmfloraen slet ikke. Det bør ikke bruges af børn under 3 år på grund af det endnu ikke fuldt udviklede fordøjelsessystem og har desuden ingen kontraindikationer og bivirkninger.

INGREDIENSER

Erythrit