Rødbeder (Beta L.) er en-, to- eller flerårige planter i Amarant-familien. Disse lækre knolde, som allerede var kendt i det gamle Babylon, er en sand skattekiste af næringsstoffer, herunder bloddannende jern, B-vitaminer for hår, hud og negles sundhed, fibre for at forbedre tarmperistaltikken samt...