Hirseflager 1000g - VIVIO

Hirseflocken fremstilles direkte af skrællede og knuste hirsekorn eller færdig hirse. Almindelig hirse er en énårig plante fra græsfamilien. Under naturlige forhold findes den i Nordamerika samt i subtropiske områder. Ikke desto mindre findes mange af dens afgrøder også i vores land. Hirse kendetegnes ved en halvliggende eller opstigende strå. Dens blade er trådformede og jævne. Blomsterne derimod er samlet i en blomsterstand, der danner en hængende klase.
Selvom hirseflager først for relativt kort tid siden dukkede op på polske borde, viser det sig, at knuste hirsefrø allerede blev spist af mennesker næsten 5.000 år f.Kr. De første optegnelser om brugen af denne kornsort stammer fra Kina. På den anden side blev hirseflager selv først populære i det 19. århundrede takket være den berømte schweiziske læge Maximillian Birecher-Benner. Det var ham, der opfandt den populære blanding af flager og tørret frugt, som i dag er kendt som müsli.
At fremstille hirseflager er ikke let. Der bruges ofte en høj temperatur under processen. Desuden renses og tørres hirsekerne grundigt, før de kommer på vores bord. På trods af denne komplicerede proces indeholder knuste hirsekerne stadig en række næringsstoffer, der er værdifulde for helbredet. Vi finder blandt andet kulhydrater (inklusive stivelse), proteiner samt essentielle aminosyrer i dem. Derudover er hirseflager en sand skattekiste af B-vitaminer. De er også en kilde til værdifulde mineraler, herunder zink, fosfor, magnesium, kalium, calcium og jern. Interessant nok indeholder disse flager også en stor mængde kiselssyre, som er grundbyggeklodsen af kreatin. En vigtig information er også, at hirseflager er glutenfri. Derfor udgør de en værdifuld del af kosten for mennesker, der kæmper med problemet cøliaki eller glutenintolerance.
Hirseflager er letfordøjelige og ret delikate i smagen. De udmærker sig ved en fin struktur og en gullig farve. I modsætning til havregryn er de behageligt sprøde. De er også alsidigt anvendelige i hverdagen i køkkenet og ved kropspleje.

INGREDIENSER
Hirseflager.

NÆRINGSINDHOLD AF PRODUKTET Pr. 100 g
Energiværdi - 1665 kJ / 393 kcal
Fedt - 3,2 g
- inklusive mættede fedtsyrer - 0,4 g
Kulhydrater - 0,5 g
- heraf sukker - 0 g
Kostfibre - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt < 0,01 g

NETTOVÆGT: 1000 g

ANVENDELSE
Hirseflocken bliver ofte brugt i vores landbrugskøkken. De er ikke kun grundlaget for et fuldgyldigt morgenmåltid, men også en usædvanlig ingrediens til paneringen af kød, grøntsager eller fisk. Interessant nok er de også perfekte til at lave sunde müslikejser. Derudover kan hirseflocken være grundlaget for tilberedning af glutenfrit mel. Det er vigtigt at vide, at dette produkt ofte bruges til at fremstille ansigtsmasker og kropspeelings til hjemmepleje.

ANBEFALEDE LAGERINGSVILKÅR
Opbevares på et tørt og køligt sted.