Ghee καθαρό βούτυρο Butterschmalz 500 g KHANUM

Ghee Reine Butter 500 g Khanum

Είναι το κύριο συστατικό της ινδικής κουζίνας.

Η μέθοδος του καθαρισμού του βουτύρου εφευρέθηκε πριν από πάνω από 4.000 χρόνια - οι Ινδουιστές εξακολουθούν να πιστεύουν ότι είναι ένα «θεϊκό δώρο» και το αποκαλούν «το πιο τέλειο λίπος στον κόσμο».

Παράγεται με βράσιμο του βουτύρου και αφαίρεση (εξήγηση) του αφρού από την επιφάνεια του και των ιζημάτων από τον πάτο. Χαρακτηρίζονται από χρυσό χρώμα, μια ελαφρώς ξηρή γεύση και μια λεπτή επίγευση που υπογραμμίζει τα πλεονεκτήματα των φαγητών. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Στην κουζίνα χρησιμοποιείται για σχεδόν τα πάντα. Μπορεί κατ' αρχήν να χρησιμοποιηθεί για κάθε πιάτο που απαιτεί λίπος. Το καθαρό βούτυρο είναι ιδανικό για τηγάνισμα, μπορεί να θερμανθεί έως και σε θερμοκρασία 250 °C. Αυτό το καθιστά ιδανικό για το τηγάνισμα και το ψήσιμο. Το βούτυρο είναι πιο μαλακό και ενισχύει καλύτερα τη γεύση των φαγητών, δημιουργώντας μια όμορφη γυαλάδα στα πιάτα.

Έχει τη μυρωδιά του αληθινού βουτύρου.

Το καθαρό λίπος βουτύρου είναι σχεδόν καθαρό λίπος και δεν περιέχει πολλά από τα αλλεργιογόνα που βρίσκονται σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως λακτόζη ή καζεΐνη, γεγονός που το καθιστά καλά ανεκτό για άτομα ευαίσθητα στο αγελαδινό γάλα.
Το βούτυρο κρυσταλλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Καθαρό βούτυρο, που περιέχει 99,8% λίπος αγελαδινου γάλακτος.
Αναφορά σε 100 g του προϊόντος:
- ενεργειακή αξία 3692 kJ 898 kcal
- λίπος 99,8 kcal συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων 63,3 g
- υδατάνθρακες < 0,1 εκ των οποίων σάκχαρα < 0,1g
- πρωτεΐνη < 0,1g
- αλάτι < 0,1g

Χρήση:
-ψήσιμο,
-προσθήκη σε πιάτα,
-για σούπες,
-για σάντουιτς

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ:
σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 9 μήνες και στο ψυγείο έως και 15 μήνες. Είναι καλύτερο να το κλείσετε σε αεροστεγές δοχείο, καθώς αυτό επιβραδύνει τη διαδικασία της οξείδωσης.