Βότανο-πάπρικα αλεσμένη χωρίς γλουτένη 70 g

Πάπρικα - χαρακτηριστικά

Δεν θα εκπλήξει κανέναν ότι ο πάπρικα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά παγκοσμίως. Δεν χρησιμοποιείται μόνο ως φρέσκο λαχανικό, αλλά και για την παραγωγή ενός από τα πιο ευέλικτα μπαχαρικά, δηλαδή του αποξηραμένου, τριμμένου πάπρικα. Καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες πάπρικα, και ανάλογα με τη ποικιλία και τη μέθοδο επεξεργασίας, προκύπτει μια ολόκληρη σειρά από μπαχαρικά. Μεταξύ των κύριων παραγωγών αυτού του αρωματικού μπαχαρικού συγκαταλέγονται: η Νότια Αμερική, η Βόρεια Αφρική, η Ινδονησία, η Ουγγαρία και η Ισπανία. Ο πάπρικα από την Ουγγαρία θεωρείται πιο δυνατός και πιο ενδιαφέρων στη γεύση από τον ισπανικό πάπρικα, ο οποίος είναι πολύ πιο ήπιος.

Γλυκός πάπρικα - γαστρονομικές εφαρμογές

Ο τριμμένος πάπρικα έχει ένα αρωματικό άρωμα και γεύση - ανάλογα με τη ποικιλία και τη μέθοδο επεξεργασίας - είτε πικάντικη και καυτή είτε ήπια και γλυκιά. Στην περίπτωση αυτή, έχουμε να κάνουμε με την τελευταία παραλλαγή. Είναι ενδιαφέρον ότι η πικάντικη γεύση του πάπρικα μπορεί επίσης να ελεγχθεί περιορίζοντας ή αυξάνοντας την ποσότητα των σπόρων που περιέχονται στο τελικό προϊόν. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, όσο περισσότερους σπόρους περιέχουν οι τριμμένες και αποξηραμένες πιπεριές πάπρικα, τόσο πιο πικάντικες είναι. Αυτή η αρωματική κόκκινη σκόνη δεν προσδίδει στα πιάτα μόνο ένα εξαιρετικό άρωμα και γεύση, αλλά και μια λαμπερή απόχρωση. Είναι ένα μπαχαρικό που ταιριάζει τέλεια με τη γεύση όλων των πιάτων με ψάρι και κρέας, σάλτσες και σούπες. Είναι η βάση για κλασικά πιάτα όπως το παστό κρέας και το πάπρικας.

Συμβουλή

Φυλάξτε το σε αεροστεγώς κλειστά δοχεία. Για το λόγο αυτό, κάθε συσκευασία μπαχαρικών μας είναι εφοδιασμένη με φερμουάρ που διευκολύνει το κλείσιμο και το άνοιγμα. Στην περίπτωση της αλεσμένης πιπεριάς σε συνηθισμένη μεμβράνη, όχι μόνο χάνει πολύ γρήγορα το ωραίο άρωμά της μετά το άνοιγμα, αλλά μπορεί επίσης πολύ εύκολα να χυθεί από τη συσκευασία, π.χ. σε ένα συρτάρι ή ντουλάπι. Η άνεσή σας μας ενδιαφέρει!

Τι σημαίνει χωρίς γλουτένη;

Τα προϊόντα στην ποικιλία μας που χαρακτηρίζονται ως "προϊόν χωρίς γλουτένη" ελέγχονται στο εργαστήριό μας με πιστοποιημένες μεθόδους. Επομένως, όταν αγοράζετε το προϊόν μας, μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι δεν περιέχει ίχνη γλουτένης. Παρά την εντύπωση, η παρουσία γλουτένης στα μπαχαρικά είναι αρκετά συνηθισμένη, κάτι που οφείλεται κυρίως στη δυσκολία καθαρισμού των μηχανημάτων που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των πρώτων υλών.

Σύνθεση του προϊόντος:

100% αλεσμένη πιπεριά πρώτης ποιότητας.

Χώρα προέλευσης:

Ισπανία

Τι μπορείτε να καρυκεύσετε με γλυκιά πιπεριά;

• Πιάτα με κρέας
• Πιάτα με ψάρι
• Κατσαρόλες
• Κούρες
• Σούπες
• Μεξικάνικο φαγητό
• Ουγγρικά πιάτα

Γλυκιά πιπεριά - πρόσθετες ιδιότητες

• Είναι ένας θησαυρός για τις βιταμίνες C και A. Μόνο μια κουταλιά κόκκινης πιπεριάς καλύπτει την ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Α κατά 100%.
• Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, διεγείρει την πέψη.
• Τα χρωστικά που περιέχονται στην κόκκινη πιπεριά, όπως το β-καροτένιο και το β-κρυπτοξανθίνη, έχουν πολύ θετική επίδραση στην όραση. Προστατεύουν, μεταξύ άλλων, τον ιστό του ματιού από την επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία.
• Οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην πιπεριά συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου της λεγόμενης κακής χοληστερόλης, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για τη λειτουργία της καρδιάς.