Γιαούρτι + n ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων Προβιοτικός προζύμι για γιαούρτι 5 σακούλες 5g NARUM

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Γιαούρτι + N 5 σακούλες Narine

- ζωντανά βακτήρια
- καλύτερη πέψη
- σπιτικό προϊόν

Είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται από το Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus και το Streptococcus thermophilus Σελίδα 5. Με τη γαλακτική ζύμωση, οι πρωτεΐνες του γάλακτος μεταβάλλονται (διασπώνται σε μικρότερες αλυσίδες), κάνοντας το προϊόν πιο εύκολα απορροφήσιμο από το ανθρώπινο σώμα σε σύγκριση με το γάλα.

ΣΥΣΤΑΔΙΚΑ

Μια συσκευασία περιέχει 1 μονάδα ξηρής μαγιάς για την ΠΑΡΑΓΩΓΗ 1 λίτρου γιαουρτιού από 1 λίτρο γάλακτος.

ΧΡΗΣΗ του
1. Μια σημαντική προϋπόθεση για την ΠΑΡΑΓΩΓΗ ενός ποιοτικού προϊόντος είναι τα καθαρά σκεύη. Όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται για την ΠΑΡΑΓΩΓΗ του γιαουρτιού πρέπει να απολυμαίνονται με ζεστό νερό ή στον φούρνο.
2. Βράστε 1 λίτρο γάλα για μερικά λεπτά και αφήστε το να κρυώσει στους 38-42°C.
3. Διαλύστε το περιεχόμενο μιας σακούλας σε 50 ml ζεστού νερού ή γάλακτος (34-35°C) και προσθέστε το στο υπόλοιπο γάλα. Ανακατέψτε καλά.
4. Για ωρίμανση σε δοχεία:
4α. Χρησιμοποιήστε μια συσκευή για γιαούρτι. Γεμίστε τα δοχεία για γιαούρτι με το τελικό προϊόν και αφήστε το για 7-9 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε τα δοχεία από τη συσκευή και τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Μετά την ψύξη, το προϊόν είναι έτοιμο.
ή:
4β. Ρίξτε το μείγμα από γάλα και προζύμι σε γυάλινο δοχείο (1 λίτρο) και διασφαλίστε σταθερή θερμοκρασία 38-42°C (τυλιγμένο σε πετσέτα, κουβέρτα κ.λπ.). Ο χρόνος παραμονής είναι 9-11 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το δοχείο στο ψυγείο. Το προϊόν είναι έτοιμο μετά την ψύξη.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Ο προζύμι πρέπει να αποθηκεύεται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία όχι υψηλότερη από +8°C, έως και 2 εβδομάδες σε θερμοκρασίες έως +30°C.