Βότανο-Καρδιά της Παναγίας, αλεσμένο, απολιπωμένο 200 g

Βότανο γαϊδουράγκαθος, αλεσμένος, αποβουτυρωμένος 200 g

Γαϊδουράγκαθος – ιδιότητες του φυτού
Η γαϊδουράγκαθος [λατ. Silybum marianum] είναι μια μονοετής καλλιέργεια από την οικογένεια των Σύνθετων (Asteraceae), η οποία βρίσκεται σχετικά εύκολα και στη φύση. Λόγω της οπτικής ομοιότητάς της, συχνά συγχέεται με τη δημοφιλή αγκάθα. Χαρακτηρίζεται από κοφτερά, αγκαθωτά φύλλα και μοβ λουλούδια. Διαφέρει από την αγκάθα, μεταξύ άλλων, στο ύψος της – μπορεί να φτάσει περίπου τα 2 μέτρα. Προέρχεται από τη Μεσόγειο και σήμερα απαντάται συχνά στη Νότια Ευρώπη, την Αίγυπτο, το Ισραήλ και την Τουρκία. Ένα φυτικό πρώτο υλικό που εκτιμάται στη φυτοθεραπεία είναι οι σπόροι (κόκκοι) της γαϊδουράγκαθου.

Γαϊδουράγκαθος – μια πηγή θρεπτικών συστατικών
Σπόροι γαϊδουράγκαθου, στικτή λειχήνα, περιέχουν:

- Σιλυμαρίνη, που έχει ισχυρές αποτοξινωτικές ιδιότητες, χολαγωγικές, χοληρετικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές
- Φυτοστερόλια που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και στη μείωση του κινδύνου για αθηροσκλήρωση και έμφραγμα
- Πολυφαινικές ενώσεις που σφραγίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύουν τον καρδιακό μυ και επίσης μειώνουν την πίεση
- Λινολεϊκό οξύ με πολλές πολύτιμες ιδιότητες για το σώμα
- Η βιταμίνη Ε θεωρείται δικαίως ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά
- Φλαβονοειδή με αντιφλεγμονώδεις, αντιαλλεργικές, αντιαθηροσκληρωτικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες
- Φυτικές ίνες που επηρεάζουν θετικά την κινητικότητα του εντέρου

Συμβουλή
Η αλεσμένη γαϊδουράγκαθος, αποβουτυρωμένη, χαρακτηρίζεται από το ότι αλέθεται από ολόκληρους κόκκους. Αυτό σημαίνει ότι, με καλή αποθήκευση, διατηρεί σχεδόν όλες τις ιδιότητες του κόκκου της γαϊδουράγκαθου και ταυτόχρονα είναι πολύ πιο εύκολη στη χρήση. Για να μην χάσετε τις ιδιότητές της, αποθηκεύστε την σε αεροστεγώς κλειστή συσκευασία. Για αυτόν τον λόγο, κάθε συσκευασία μας διαθέτει φερμουάρ που επιτρέπει εύκολο κλείσιμο και άνοιγμα. Η ευημερία σας είναι η πρώτη μας προτεραιότητα!

Γαϊδουράγκαθος – πότε αξίζει να την επιλέξετε;
- Προβλήματα ήπατος – Η γαϊδουράγκαθο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σιλυμαρίνη, έχει αποτοξινωτική, αναγεννητική και αντιφλεγμονώδη δράση στο ήπαρ.
- Υψηλή χοληστερίνη – τα φυτοστερόλια που περιέχονται σε αυτή την πρώτη ύλη επηρεάζουν θετικά τη διατήρηση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληστερίνης στο σώμα.
- Πρόληψη στο κυκλοφορικό σύστημα - Οι ενεργές ουσίες της γαϊδουράγκαθου σφραγίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύουν τον καρδιακό μυ και επίσης μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
- Πρόληψη καρκίνου - το λινελαϊκό οξύ και τα αντιοξειδωτικά χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του καρκίνου.
- Φροντίδα δέρματος και μαλλιών – το λάδι γαϊδουράγκαθου χρησιμοποιείται για φροντίδα και τοπική εφαρμογή.

Σύνθεση προϊόντος:
100 % αλεσμένος, μη αποβουτυρωμένος σπόρος γαϊδουράγκαθου. Πρώτη ύλη υψηλότερης ποιότητας.

Χώρα προέλευσης:
Πολωνία

Ενδιαφέρον γεγονός
Η σιλυβίνη από τη γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιήθηκε ενδοφλεβίως ως αντίδοτο (αντιδοτικό) σε δηλητηρίαση από τοξίνες της μανιταριάς πράσινης (Amanita phalloides), που προκαλεί επικίνδυνη ηπατική βλάβη.

Συνιστώμενη χρήση
Μια κουταλιά του γλυκού αλεσμένοι σπόροι γαϊδουράγκαθου (περίπου 3 γρ) ρίχνουμε σε ένα ποτήρι (250 ml) ζεστό νερό και βράζουμε αργά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά, αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, σουρώστε. Πιείτε το σε τρεις δόσεις καθημερινά.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε σαλάτες, μιλκσέικ ή ακόμη και σάντουιτς.

Πράσινο μιλκσέικ με γαϊδουράγκαθο
Απαιτούμενα υλικά:
- 100 γραμμάρια νέο σπανάκι
- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη γαϊδουράγκαθο
- Μπανάνα
- 3 μίσχοι σέλινο
- Αχλάδι
- 250 ml νερό
Αφαιρέστε τους πυρήνες από το αχλάδι και κόψτε το σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε το σέλινο σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά το σπανάκι. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε. Στην υγειά σας!