Ζώνη Γνώσης

Το καλοκαίρι είναι η τέλεια εποχή για να απολαύσετε τα φρούτα της εποχής. Από τα ζουμερά μούρα μέχρι τα δροσερά πεπόνια - υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες επιλογές για να ενσωματώσετε τις λιχουδιές της εποχής στα γεύματά σας. Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου, θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε μερικές απλές, υγιεινές συνταγές που θα φέρουν τις γεύσεις του καλοκαιριού στο τραπέζι σας.

Μπολ σμούθι με μούρα

Ας ξεκινήσουμε με ένα δροσιστικό πρωινό: Μια smoothie κούπα με μούρα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ θρεπτική. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1 μπανάνα
• 1 χούφτα βατόμουρα
• 1 χούφτα μούρα
• 1 χούφτα μπλε μούρα
• 1 φλιτζάνι αμυγδαλέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας σπόροι τσία
• 1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλοπολτό

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή. Ρίξτε τη μάζα σε ένα μπολ και γαρνίρετέ τη με φρέσκα μούρα, ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα ή άλλα τοπίνγκ της επιλογής σας.

Γιατί είναι τόσο υγιεινή αυτή η smoothie κούπα;

Τα μούρα είναι πραγματικές βόμβες βιταμινών και περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Η μπανάνα παρέχει φυτικές ίνες και κάλιο, ενώ το αμυγδαλέλαιο και η αμυγδαλοπολτός προσφέρουν πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Οι σπόροι τσία ολοκληρώνουν το όλο με επιπλέον ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μια τέλεια μίξη για μια ενεργητική έναρξη της ημέρας!

Δροσιστική λεμονάδα με καρπούζι και μέντα

Σε καυτές καλοκαιρινές μέρες, τίποτα δεν είναι πιο δροσιστικό από ένα νόστιμο λεμονάδα. Για μια ιδιαίτερα καλοκαιρινή εκδοχή, συνδυάζουμε καρπούζι και μέντα:

• 1 μικρή καρπούζι, χωρίς κουκούτσια και κομμένη σε κυβάκια
• 1 χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (προαιρετικό)
• Παγάκια

Βάλτε τα κομμάτια καρπούζι, τα φύλλα μέντας και το χυμό λεμονιού σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα όλα μέχρι να γίνει ένα ομαλό υγρό. Για γλύκα, προσθέστε σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, αν το προτιμάτε πιο γλυκό. Σερβίρετε το σε ποτήρια με παγάκια και απολαύστε τη δροσιστική καλοκαιρινή αναζωογόνηση.

Γιατί είναι τόσο υγιεινό αυτό το λεμονάδα;

Η καρπούζι δεν είναι μόνο δροσιστική, αλλά και πολύ θρεπτική. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, κάλιο και το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Η μέντα, με τη σειρά της, έχει αναζωογονητική δράση και μπορεί να διεγείρει την πέψη. Μαζί με την πρόσληψη βιταμίνης C από τα λεμόνια, αποτελεί την τέλεια μίξη για ένα υγιεινό καλοκαιρινό ποτό.

Παγωτό γιαουρτιού με μούρα σε ξυλάκια

Όσοι θέλουν, μπορούν να απολαύσουν τα νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα και σε μορφή παγωτού. Αυτή η εύκολη συνταγή για παγωτό γιαουρτιού με μούρα σε ξυλάκια είναι ιδανική για καυτές μέρες:

• 2 κούπες ελληνικό φυσικό γιαούρτι
• 1 χούφτα βατόμουρα
• 1 χούφτα μούρα
• 1 χούφτα μπλε μούρα
• 1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (προαιρετικό)

Πουρέ τα μούρα και το γιαούρτι μαζί σε ένα μπλέντερ. Γαρνίρετε τη μάζα με λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι, αν θέλετε να είναι πιο γλυκιά. Γεμίστε τα καλούπια παγωτού και καταψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες.

Γιατί είναι τόσο υγιεινό αυτό το παγωτό;

Ο ελληνικός φυσικός γιαούρτι παρέχει πολλή πρωτεΐνη και ασβέστιο. Τα μούρα προσφέρουν τις πολύτιμες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά τους. Μαζί δημιουργούν ένα νόστιμο, χαμηλό σε θερμίδες παγωτό που θρέφει το σώμα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Καλοκαιρινές φρουτοσαλάτες

Για το φινάλε, μερικές ιδέες για δροσερές φρουτοσαλάτες:

Σαλάτα με πεπόνι και μέντα

• Κόψτε την καρπούζια, την πεπόνι και το πεπόνι cantaloupe σε κύβους
• Ενισχύστε τη γεύση με φρέσκια μέντα, χυμό λεμονιού και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

Σαλάτα με μούρα

• Ανακατέψτε βατόμουρα, μούρα, μπλε μούρα και φράουλες
• Σερβίρετε με λίγο βαλσάμικο ξύδι, μέντα και καβουρδισμένα καρύδια

Εξωτική φρουτοσαλάτα

• Κόψτε τη μάνγκο, την παπάγια, τον ανανά και το ακτινίδιο σε μπουκίτσες
• Γαρνίρετε με τριμμένη καρύδα, χυμό λάιμ και καστανή ζάχαρη

Όλες αυτές οι φρουτοσαλάτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές. Τα φρούτα παρέχουν σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που θρέφουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Ιδανικές ως ελαφρύ επιδόρπιο ή σνακ σε καυτές καλοκαιρινές μέρες.

Ανεξάρτητα από το αν είναι σαν σμούθι, λεμονάδα, παγωτό ή σαλάτα - τα καλοκαιρινά φρούτα φέρνουν όχι μόνο χρώμα και φρεσκάδα στο τραπέζι, αλλά και μια πληθώρα υγείας. Δοκιμάστε τις συνταγές μας και απολαύστε τη γεύση του καλοκαιριού!