ESPECIAS de YANGO Pimienta larga de Java (100 g)

La pimienta larga de Java ya era una especia valiosa en la antigüedad. Su presencia en registros históricos muestra que fue un componente importante del comercio entre el sudeste asiático y otras partes del mundo. El valor de la pimienta larga de Java como mercancía comercial era tan alto que en algunas regiones se usaba como moneda de cambio.

⦿ para sazonar platos dulces y secos

⦿ realza el picante de los platos

⦿ tiene un sabor picante que se suaviza con la dulzura de la canela, el anís y el regaliz

⦿ tiene un aroma marcado a pimienta y especias

⦿ Nombre latino Piper retrofractum

Conozca la pimienta larga de Java

En los bosques exóticos de Indonesia, donde el verde exuberante envuelve senderos misteriosos, crece la pimienta larga de Java, una especia que es el centro de la cocina y cultura indonesia. Esta variedad única de pimienta se caracteriza por su sabor singular, que combina picante con delicadas notas de dulzura y calidez, creando una abundancia de aromas que estimulan los sentidos y llevan a un mundo de aventuras culinarias orientales.

La historia de la pimienta larga de Java es un viaje a Indonesia, la tierra de las mil islas, cuyas tradiciones culinarias son tan diversas como sus paisajes. Esta pimienta, cultivada en jardines indonesios y de forma silvestre en los bosques, ha sido apreciada durante siglos no solo por su sabor, sino también por su importancia en ceremonias locales.

Pimienta larga de Java de Spices by YANGO®

En Spices by YANGO® queremos acercarle este tesoro de la tierra indonesia, ofreciendo la pimienta larga de Java en forma de frutos secos enteros que conservan todas sus propiedades únicas. Cosechada a mano y secada con el mayor cuidado, esta pimienta está lista para aportar a sus platos una profundidad de sabor y aroma que no se logra con la pimienta común. También es excelente como aditivo para licores y tinturas.

La pimienta larga de Java de Spices by YANGO® es más que una especia: es una invitación a descubrir la riqueza de la cocina indonesia. Es ideal para preparar currys exóticos, salsas aromáticas y marinados, aportándoles un picante y sabor únicos. Curiosamente, el picante se mantiene incluso después de cocinar o freír los platos durante mucho tiempo. También es excelente para realzar postres y bebidas, enriqueciendo su sabor con sus sutiles notas dulces.