Pasas de uva de color púrpura rojizo 1000g - VIVIO

Pasas - ¿qué tipo de fruta es? No son más que uvas secas. Se producen por la evaporación del agua de las frutas, lo que las hace más pequeñas y su piel se arruga. La forma tradicional de secarlas es extendiendo las uvas al sol. El proceso dura de 2 a 4 semanas. Hoy en día, se utiliza frecuentemente el secado mecánico para evitar que las impurezas y los insectos entren en la fruta. La palabra "pasas" ya era conocida en el siglo XIV. En aquel entonces, estos frutos secos se llamaban Rozenki. La gran importancia cultural de estos frutos secos y nueces quizás se evidencia en el propio nombre de las uvas secas, que fue adoptado en nuestro país. En la Edad Media, eran uno de los edulcorantes más populares y ocupaban un lugar de honor junto a la miel. En la antigua Roma, eran tan valiosas que se podía comprar un esclavo por solo dos jarras. El mayor cultivo de vides para la producción de pasas se encuentra en los Estados Unidos. En 1983, los agricultores de California encontraron una manera de minimizar las pérdidas asociadas con la sequía masiva que devastó la cosecha de uvas. Bajo el sol intenso, los frutos ya se secaban en los arbustos. Y así, California se ha convertido en un gigante mundial en la producción de esta delicia.
Las pasas son un snack dulce que puede reemplazar con éxito los dulces poco saludables. Además de proporcionar energía, suministran a nuestro cuerpo muchas vitaminas y minerales valiosos. Contienen yodo, que afecta positivamente la función tiroidea, y potasio, necesario para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. También son una fuente de fibra, por lo que afectan positivamente el sistema digestivo. Así pueden ayudar a combatir el estreñimiento. Estudios científicos muestran que todas las variedades tienen un efecto antioxidante.
Las pasas consisten en gran parte de azúcar fácilmente digerible (70% de su contenido es fructosa). Por lo tanto, son una valiosa fuente de energía. Contienen hierro, cobre, potasio y vitaminas B, que afectan positivamente el sistema nervioso. También son un tesoro de calcio y magnesio. Estos elementos aseguran el buen estado del esqueleto y de nuestros dientes. El alto contenido de antioxidantes cuida nuestras células, puede ayudar a sellar los vasos sanguíneos y mantener una presión arterial normal. La fibra y la pectina presentes en las pasas apoyan la digestión y pueden ayudar contra el estreñimiento.

INGREDIENTES
Pasas 99,5 %, aceite vegetal 0,5 %.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1210 kJ / 312 kcal
Grasa - 0,5 g
- incluyendo ácidos grasos saturados - 0,16 g
Carbohidratos - 64,7 g
- incluyendo azúcares - 64,7 g
Fibra - 6,5 g
Proteína - 2,3 g
Sal - 0,05 g

PESO NETO: 1000 g

APLICACIÓN
Las uvas pasas se pueden comer crudas como un snack independiente. También son un aditivo popular para pasteles (pasteles de queso, panes dulces, pan de jengibre) y postres. Remojadas en alcohol (por ejemplo, ron), adquieren un aroma único. Saben deliciosas acompañadas de chocolate y combinan perfectamente con otros frutos secos (almendras y nueces). A menudo se agregan al cereal matutino o al muesli. Resaltan perfectamente el sabor de platos salados. Son un acompañamiento para carnes, pescados, guisos y ensaladas.
Las pasas en el fondo del pastel de queso son la pesadilla de toda ama de casa. ¿Qué hacer para que estas delicias no caigan al fondo de los postres dulces y luzcan más atractivos? Un truco simple puede ayudar. Simplemente remoje las pasas en agua tibia o leche y espolvoréelas con harina antes de agregarlas a la masa de queso o a la masa. Esto debería evitar que las frutas secas se hundan hasta el fondo. Para masas con levadura, es mejor agregar las pasas junto con el azúcar y otros ingredientes antes de que la masa suba.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Almacenar en un lugar fresco y seco.