Hoja de laurel sin gluten 10 g

Glutenfreies Lorbeerkraut 10g

Hoja de laurel - ¿qué es?

La popular hoja de laurel en todo el mundo es una materia prima vegetal que se obtiene de una planta con el elegante nombre de laurel [en latín: Laurus nobilis]. Este arbusto perenne, que puede vivir más de 100 años, es originario de la región mediterránea. Muchas personas piensan inmediatamente en coronas de laurel cuando escuchan sobre la hoja de laurel. Esto no es sorprendente, ya que la tradición de adornar la cabeza con una corona de laurel tiene sus raíces en la antigua Grecia. La corona de laurel simbolizaba la victoria y logros sobresalientes en diversas áreas de la vida. En la antigüedad, estaba muy extendida la creencia de que el laurel protegía contra las deidades responsables de los rayos y truenos. Por esta razón, el emperador Tiberio siempre llevaba una corona de laurel durante las tormentas eléctricas.

Hoja de laurel en la cocina

La hoja de laurel bien seca tiene un sabor muy agradable y un aroma especiado-amargo. Sin duda, es una de las especias más utilizadas en Polonia y enriquece el sabor de muchas de nuestras especialidades locales. Uno de los usos más importantes de las hojas de laurel enteras es sazonar sopas de todo tipo, especialmente caldo, sopa de col y borscht. La mayoría de las salsas, especialmente aquellas basadas en guisos, son impensables sin laurel. No hay que olvidar que el tradicional bigos polaco también debe su sabor a esta aromática especia. El laurel mejora el sabor de casi todos los platos de carne, combina bien con pescado y aporta variedad al sabor de gelatinas y marinados. Vale la pena saber que las hojas molidas son uno de los ingredientes de una mezcla de especias muy popular: el garam masala.

Consejos

• Guárdelas en recipientes herméticos y reutilizables. Por esta razón, cada uno de nuestros paquetes de especias tiene un cierre de cremallera que facilita el sellado y la apertura. En el caso de las hojas de laurel en envoltura normal, no solo pierden muy rápidamente su agradable aroma después de abrirlas, sino que también pueden caerse fácilmente del paquete, por ejemplo en un cajón o armario. ¡Su comodidad es importante para nosotros!
• Las hojas de laurel, a diferencia de la mayoría de las especias, deben retirarse del plato antes de servirlo.

Producto sin gluten - ¿qué significa?

Los productos de nuestro surtido que están marcados como 'producto sin gluten' se prueban en nuestro laboratorio interno con métodos certificados. Esto significa que al comprar nuestro producto puede estar 100% seguro de que no contiene trazas de gluten. Contrariamente a las apariencias, la presencia de gluten en especias es bastante común, lo que se debe principalmente a la dificultad de limpiar a fondo las máquinas utilizadas para procesar las materias primas.

Composición del producto: 100% hojas de laurel enteras y secas. Materia prima de la más alta calidad.

Herkunftsland: Türkei

¿Qué se debe condimentar con hojas de laurel?

• Sopas de todo tipo, por ejemplo caldos, borscht o sopa de col
• Salsas, guisos, caldos
• bigos tradicional polaco
• todos los platos de carne y pescado
• Gelatinas y marinados

Hoja de laurel - propiedades medicinales

• Las hojas de laurel reducen significativamente el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
• Aumentan la secreción de ácido gástrico, favoreciendo así la digestión. Además, alivian la hinchazón y los problemas digestivos.
• Una decocción (por ejemplo, en un baño) o una infusión que se frota en la piel alivia los dolores óseos y articulares.
• Las infusiones y aceites de hojas de laurel son muy recomendables para enfermedades de la piel, incluyendo afecciones del cuero cabelludo y caída del cabello.
• Las hojas de laurel ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas.