Tietoalue

Ammoniumbentsoaatti on tärkeä osa monissa teollisuusprosesseissa ja tuotteissa. Bentsoehapon ja ammoniakin suolana sitä käytetään laajasti kemian teollisuudessa. Tässä blogikirjoituksessa tarkastelemme tarkemmin ammoniumbentsoaatin ominaisuuksia ja käyttömahdollisuuksia.

Mikä on ammoniumbentsoaatti?

Ammoniumbentsoaatti on kemiallinen yhdiste, joka koostuu bentsoehaposta ja ammoniakista. Sen molekyylikaava on C6H5COO-NH4+. Huoneenlämmössä se on valkoista kiteistä jauhetta. Ammoniumbentsoaatti liukenee hyvin veteen ja sillä on hieman hapokas maku.

Bentsoehappo on aromaattinen karboksyylihappo, jota esiintyy luonnollisesti monissa hedelmissä ja marjoissa. Ammoniakki puolestaan on väritön kaasumainen yhdiste, joka koostuu typestä ja vedystä. Näiden kahden aineen reaktio synnyttää ammoniumbentsoaatin.

Ammoniumbentsoaatin valmistus

Ammoniumbentsoaatin teollinen valmistus tapahtuu yleensä bentsoehapon neutraloinnilla ammoniakkiliuoksella. Tässä prosessissa bentsoehapon karboksyylihapporyhmä ja ammoniakin aminoryhmä reagoivat keskenään muodostaen suolan.

Kemiallinen yhtälö on:

C6H5COOH + NH3 → C6H5COO-NH4+

Tällä tavalla muodostunut ammoniumbentsoaatti voidaan sen jälkeen kuivauksella muuttaa sen kiinteään kiteiseen muotoon.

Ammoniumbentsoaatin ominaisuudet ja käyttökohteet

Ammoniumbentsoaatilla on joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä kiinnostavan moniin teollisiin sovelluksiin:

Säilöntäominaisuudet

Ammoniumbentsoaatti on tehokas säilöntäaine, jota käytetään erityisesti elintarviketeollisuudessa. Se estää homeiden, hiivojen ja tiettyjen bakteerien kasvua. Siksi sitä käytetään juomissa, leivonnaisissa, hilloissa ja muissa elintarvikkeissa luonnollisena säilöntäaineena.

pH-puskuritoiminto

Ammoniumbentsoaattia voidaan käyttää myös pH-puskurina. Se auttaa pitämään pH-arvon tietyllä alueella. Tämä on merkityksellistä esimerkiksi pesuaineissa, kosmetiikkatuotteissa tai väreissä.

Liuotinvälittäjä

Hyvän vesiliukoisuutensa ansiosta ammoniumbentsoaattia voidaan käyttää liuotinvälittäjänä tai emulgointiaineena. Se tukee aineiden homogenisointia vesipohjaisissa järjestelmissä.

Muita käyttökohteita

Mainittujen pääkäyttökohteiden lisäksi ammoniumbentsoaattia käytetään myös:

• Kosteudensäilyttäjänä liimoissa ja lakoissa
• Osa pakkasensuojanesteitä
• Lisäaineena lannoitteissa
• Apuaineena lääketeollisuudessa
• Komponenttina palonsuojausaineissa

Turvallisuusnäkökohdat ja sääntely

Kuten kaikkien kemikaalien kohdalla, myös ammoniumbentsoaatin kanssa on huomioitava turvallisuusnäkökohdat. Suolaa ei ole luokiteltu terveydelle haitalliseksi, mutta se voi aiheuttaa ärsytystä hengitettynä, nieltynä tai ihokosketuksessa.

Siksi ammoniumbentsoaatin käsittelyssä on noudatettava tavallisia suojatoimenpiteitä, kuten suojakäsineiden ja -lasien käyttöä sekä hyvää ilmanvaihtoa. Väärinkäsittely voi lisäksi aiheuttaa vaaroja, kuten pölyn muodostumista tai ammoniakin vapautumista.

Ammoniumbentsoaatin käyttö on monissa maissa alistettu lainsäädännöllisille säännöksille. Esimerkiksi EU:ssa se on hyväksytty elintarvikelisäaineeksi E 284, mutta se on määrärajoitusten alainen. Myös muilla aloilla, kuten kosmetiikka- tai lääketeollisuudessa, sovelletaan erityisiä määräyksiä sen käytölle.

Johtopäätös

Ammoniumbentsoaatti on monipuolisesti käytettävä suola, jolla on lukuisia käyttömahdollisuuksia kemian teollisuudessa. Säilöntä-, pH-puskuroiva- ja liuotinvälittäjäominaisuuksiensa ansiosta se on tärkeä apuaine monenlaisissa tuotteissa ja prosesseissa.

Huolimatta suhteellisen yksinkertaisesta käsittelystä, ammoniumbentsoaatin kanssa on kuitenkin noudatettava voimassa olevia turvallisuusmääräyksiä. Kaiken kaikkiaan se on hyödyllinen ja monipuolinen kemiallinen rakennuspalikka, joka on korvaamaton teollisuudessa.