मौसमी ग्रीष्मकालीन फल: सरल, स्वस्थ व्यंजनों में उनका उपयोग कैसे करें
गर्मी का मौसम मौसमी फलों का आनंद लेने के लिए सही समय है। रसदार बेरियों से लेकर ताज़गी भरे तरबूज तक - इस मौसम की स्वादिष्ट चीज़ों को हमारे व्यंजनों में शामिल करने के लिए कई स्वादिष्ट विकल्प हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको कुछ सरल, स्वस्थ व्यंजनों से परिचित कराना चाहते हैं जिनसे आप गर्मी के स्वाद को अपने भोजन में ला सकते हैं।
बेरी स्मूदी बाउल
आइए एक ताज़गी भरे नाश्ते से शुरुआत करें: एक बेरी स्मूदी बाउल न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर भी होती है। इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए:
- 1 केला
- 1 मुट्ठी रसभरी
- 1 मुट्ठी ब्लैकबेरी
- 1 मुट्ठी ब्लूबेरी
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच चिया के बीज
- 1 बड़ा चम्मच बादाम का मक्खन
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और एक क्रीमी स्थिरता तक पीस लें। स्मूदी मिश्रण को एक कटोरे में डालें और ताज़ी बेरीज़, नट्स, नारियल के टुकड़े या अपनी पसंद के अन्य टॉपिंग्स से सजाएँ।
यह स्मूदी बाउल इतनी स्वस्थ क्यों है?
बेरीज़ वास्तविक विटामिन बम होते हैं और इनमें विटामिन सी, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। केला फाइबर और पोटैशियम प्रदान करता है, जबकि बादाम का दूध और बादाम का मक्खन प्रोटीन और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। चिया के बीज अतिरिक्त ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ इसे पूरा करते हैं। दिन की एक ऊर्जावान शुरुआत के लिए एक आदर्श मिश्रण!
ताज़गी भरा तरबूज-पुदीना नींबू पानी
गर्म ग्रीष्मकालीन दिनों में एक स्वादिष्ट नींबू पानी से ज्यादा ताज़गी भरा कुछ नहीं होता। एक विशेष ग्रीष्मकालीन वेरिएंट के लिए हम तरबूज और पुदीने को मिलाते हैं:
- 1 छोटा तरबूज, बीज निकालकर क्यूब्स में काटा हुआ
- 1 मुट्ठी ताज़ा पुदीने की पत्तियाँ
- 2 नींबू का रस
- 1-2 बड़े चम्मच मेपल सिरप या शहद (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े
तरबूज के टुकड़े, पुदीने की पत्तियाँ और नींबू का रस एक ब्लेंडर में डालें और सबको एक चिकनी तरल में पीस लें। अगर आपको थोड़ा मीठा पसंद है तो मेपल सिरप या शहद से इस नींबू पानी का स्वाद बढ़ाएँ। इसे बर्फ के टुकड़ों पर गिलास में भरें और इस ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय का आनंद लें।
यह नींबू पानी इतना स्वस्थ क्यों है?
तरबूज न केवल ताज़गी देता है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है। इसमें विटामिन सी, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन भरपूर मात्रा में होता है। पुदीने में ताज़गी देने वाले गुण होते हैं और यह पाचन को बढ़ावा दे सकता है। नींबू से मिलने वाले विटामिन सी के साथ मिलकर यह एक स्वस्थ ग्रीष्मकालीन पेय के लिए एक आदर्श मिश्रण बनाता है।
बेरी-दही की आइसक्रीम पॉप्स
जो लोग चाहें, वे स्वादिष्ट गर्मियों के फलों को आइसक्रीम के रूप में भी आनंद ले सकते हैं। यह बेरी-दही की आइसक्रीम पॉप्स के लिए आसान रेसिपी गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है:
- 2 कप ग्रीक दही
- 1 मुट्ठी रसभरी
- 1 मुट्ठी ब्लैकबेरी
- 1 मुट्ठी ब्लूबेरी
- 1-2 बड़े चम्मच मेपल सिरप या शहद (वैकल्पिक)
बेरीज़ और दही को ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। अगर मीठा चाहिए तो थोड़ा मेपल सिरप या शहद से स्वाद बनाएं। मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड्स में भरकर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज करें।
यह आइसक्रीम इतनी सेहतमंद क्यों है?
ग्रीक दही प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। बेरीज़ अपने कीमती विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स लाती हैं। साथ में मिलकर यह एक स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाली आइसक्रीम बनाता है जो शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करती है।
गर्मियों के फल सलाद
अंत में, ताज़गी भरे फल सलाद के लिए कुछ और विचार:
मेलन-मिंट सलाद
- तरबूज, खरबूजा और कैंटालूप को क्यूब्स में काटें
- ताजा पुदीना, नींबू का रस और थोड़ा मेपल सिरप या शहद से गार्निश करें
बेरी सलाद
- रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी को मिलाएं
- थोड़ा बाल्समिक सिरका, पुदीना और भुने हुए नट्स के साथ परोसें
एग्ज़ोटिक फ्रूट सलाद
- आम, पपीता, अनानास और कीवी को काटकर छोटे टुकड़ों में तैयार करें
- नारियल के बुरादे, नींबू का रस और ब्राउन शुगर से स्वाद बनाएं
ये सभी फल सलाद न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। फल महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं जो शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर करते हैं। गर्मी के दिनों में हल्के डेजर्ट या स्नैक के रूप में बिल्कुल सही।
चाहे स्मूदी, लिमोनेड, आइसक्रीम या सलाद के रूप में हो – गर्मियों के फल न केवल मेज पर रंग और ताजगी लाते हैं, बल्कि सेहत का भी खजाना देते हैं। हमारे रेसिपी आजमाएं और गर्मियों के स्वाद का आनंद लें!
