Piment Bebas Gluten 50 g

Allspice - karakteristik

Allspice adalah buah dari pohon allspice, juga dikenal sebagai pohon rempah (Pimenta dioica). Pohon ini berasal dari daerah tropis di Amerika Tengah dan Meksiko. Sebagian dari allspice yang dikirim ke Eropa berasal dari Jamaika. Pohon allspice dapat tumbuh hingga 10-12 meter, selalu hijau, dan memiliki daun yang keras dan mengkilap. Buahnya berwarna hijau, berubah menjadi merah saat matang, dan menjadi cokelat saat dikeringkan. Buah allspice untuk konsumsi dipanen sebelum matang. Menariknya, allspice adalah satu-satunya rempah yang ditanam secara eksklusif di belahan bumi barat.

Allspice - penggunaan kuliner

Allspice memiliki aroma yang tak tertahankan, di mana para pecinta kuliner dapat mencium nuansa kapulaga, pala, kayu manis, lada, dan banyak rempah umum lainnya. Oleh karena itu, nama Inggris rempah ini adalah Allspice, yang menunjukkan bahwa ia mengandung rasa dan aroma hampir semua rempah. Penggunaan utama rempah ini adalah untuk memperkaya rasa bumbu rendaman, saus, dan berbagai jenis sup. Selain itu, allspice digunakan untuk membumbui berbagai jenis daging, termasuk domba, babi, dan sapi muda, serta sosis buatan rumah. Jangan lupa bahwa rempah ini juga merupakan bahan penting dalam acar buatan rumah. Penggunaan menarik lainnya adalah untuk menyempurnakan minuman keras manis, kue, atau kue jahe.

Tips

Simpan allspice dalam wadah kedap udara yang dapat ditutup kembali. Oleh karena itu, setiap kemasan rempah kami dilengkapi dengan resleting yang memudahkan penutupan dan pembukaan. Jika allspice disimpan dalam kemasan plastik biasa, tidak hanya aromanya akan cepat hilang setelah dibuka, tetapi juga mudah tumpah, misalnya di laci atau lemari. Kenyamanan Anda penting bagi kami! Rempah utuh seperti allspice melepaskan aromanya lebih lambat, sehingga sebaiknya ditambahkan pada tahap awal memasak.

Allspice - sifat medis

Allspice merangsang fungsi sekresi saluran pencernaan dan menghambat fermentasi berlebihan. Rempah ini mengandung banyak senyawa aktif yang meredakan peradangan dan nyeri. Oleh karena itu, allspice layak dipertimbangkan untuk mengatasi nyeri otot, sendi, atau gigi. Allspice juga meningkatkan sirkulasi darah, melindungi jantung, dan meningkatkan fungsinya. Penelitian menunjukkan bahwa allspice memiliki efek penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Listeria monocytogenes.

Apa yang sebaiknya dibumbui dengan allspice?

• semua jenis sup dan saus
• Bumbu rendaman daging
• Makanan kaleng - terutama acar mentimun
• Bigos
• sosis buatan rumah
• Hidangan penutup, misalnya kue jahe
• minuman keras buatan rumah