Kristallines Xylit 500 g (Finlandia) - SANTINI

DESKRIPSI

- memiliki 40% kalori lebih sedikit daripada gula
- 1 gram setara dengan 2,4 kalori
- indeks glikemik Xylitol hanya 8
- menurunkan pH di mulut
- meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh

Xylitol biasanya adalah gula birch, tetapi juga dapat diperoleh dari produk tanaman lain. Ini adalah turunan dari Xylose, poliol atau alkohol gula. Strukturnya merangsang reseptor yang bertanggung jawab atas rasa manis di lidah.
Secara alami ditemukan dalam raspberry, stroberi, plum, dan bahkan kembang kol. Xylitol Finlandia adalah Xylitol yang diperoleh dari pohon birch. Istilah Xylitol sendiri dapat merujuk pada buah dan sayuran lain. Biasanya, ia dibuat dari jagung. Tergantung pada produk asalnya, kita memiliki metode ekstraksi yang berbeda. Birch dibuat melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteri dan ragi. Sebaliknya, yang berasal dari jagung dibuat melalui hidrolisis biomassa.
Dalam makanan, Xylitol paling sering ditemukan dalam permen karet dan permen. Ia semakin banyak digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sehat dari permen dan kue. Sempurna untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut, dan es krim. Ia tahan panas, sehingga kita dapat dengan mudah mengganti gula dalam resep dengan Xylitol.
Kehadiran Xylitol dalam permen karet bukan kebetulan. Saat mengonsumsi Xylitol, ia tidak difermentasi oleh bakteri sehingga tidak menghasilkan asam yang dapat merusak enamel gigi. Selain itu, ia menurunkan pH rongga mulut dan meningkatkan produksi air liur, yang berdampak positif pada kondisi gigi kita. Xylitol juga memudahkan penyerapan kalsium, sehingga bermanfaat bagi orang dengan kekurangan nutrisi untuk memasukkannya dalam diet mereka. Namun, ada kekurangan jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan efek pencahar, jadi penting untuk mengontrol jumlah yang dikonsumsi sepanjang hari. Xylitol, yang tampak seperti gula dan bahkan memiliki rasa manis yang serupa, berbeda terutama dalam kandungan kalori. Nilai energinya jauh lebih rendah, bahkan hingga 40%. 1 gram hanya mengandung 2,4 kalori. Indeks glikemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa memiliki IG = 70 dan glukosa IG = 100. Oleh karena itu, Xylitol tidak meningkatkan kadar gula darah kita sebanyak gula biasa. Karena itu, ia cocok sebagai pengganti gula bagi orang yang harus menghindari produk dengan indeks glikemik tinggi dalam diet mereka dan tidak ingin melewatkan pemanis untuk kopi, teh, atau camilan dan kue manis.

MINAT
Tubuh kita mampu memproduksi Xylitol sendiri, ini terjadi selama metabolisme saat pencernaan.
Untuk menggantikan gula dalam resep dengan Xylitol, kami menambahkan jumlah yang sama seperti gula biasa karena rasanya yang serupa manis.
Dalam makanan, ia terdaftar dengan simbol E967.

BAHAN

100 % Xylitol.

NILAI GIZI PER 100 g
Nilai energi: 1000 kJ / 240 kkal;
Lemak: 0 g
dari jumlah lemak jenuh: 0 g
Karbohidrat: 99,8 g
dari gula: 0,2 g
alkohol polivalen (poliol): 98,5 g
Protein: 0 g
Garam: 0,01 g

PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat yang kering di bawah 25 derajat Celsius.