Yogurt buatan rumah simbilakt dengan laktulosa kultur bakteri hidup Kemasan probiotik 2 x 15g SOURCES VIVO

BAHAN

Laktulosa, strain beku-kering Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Jumlah bakteri dalam 1g:

Bakteri asam laktat sekitar 9 miliar, Bifidobacteria sekitar 9 miliar

Bagaimana cara membuat yogurt rumahan Vivo?
Sebotol bubuk starter, Isi setengah botol dengan susu suhu ruangan, kencangkan tutupnya dan kocok botol hingga bubuk larut sempurna. Jika ada bubuk yang menempel di dasar, gunakan ujung sendok teh yang terbalik untuk menggosoknya hingga larut dalam susu dan mendapatkan konsistensi yang halus.
Setelah PERSIAPAN starter, siapkan 1 atau 2 liter susu pasteurisasi.
Untuk susu "langsung dari sapi", sebaiknya direbus dan didinginkan hingga 37-40 derajat C.
Susu pasteurisasi tidak perlu direbus. Untuk mencapai suhu yang tepat, rebus 1 liter susu dan dinginkan liter lainnya di lemari es. Kemudian campur susu hangat dan dingin, suhunya akan sekitar 37-40°, ideal untuk pertumbuhan kultur bakteri. Susu juga bisa dipanaskan hingga suhu 37-40° dengan mengontrol suhu menggunakan termometer dapur.
Kemudian tuangkan isi botol ke dalam susu yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata.
Campuran bisa dibiarkan dalam panci yang sebelumnya digunakan untuk memanaskan susu (panci akan melepaskan panas yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bakteri). Tutup panci dengan rapat dan isolasi (misalnya dengan handuk atau selimut) lalu letakkan di tempat yang hangat. Susu dengan bakteri juga bisa dituangkan ke dalam termos, toples dengan tutup, atau mangkuk dengan tutup. Untuk menghindari kehilangan panas, bungkus wadah dengan handuk besar atau selimut.
Biarkan adonan selama 8-10 jam di tempat yang hangat, bebas angin, dan tenang (jangan diaduk). Susu asam akan memiliki konsistensi kental. Jika menggunakan termos, tuangkan isinya setelah pengasaman ke wadah penyimpanan seperti gelas, mangkuk, dll.
Simpan produk jadi di lemari es tidak lebih dari 7 hari.
Semua rasa tambahan, buah-buahan, dll. sebaiknya ditambahkan ke yogurt sesaat sebelum dikonsumsi.
Anda juga bisa membuat yogurt menggunakan yogurt maker atau Thermomix - sesuai dengan petunjuk penggunaan alat tersebut.
PERHATIAN!
Semua peralatan yang bersentuhan dengan susu harus bersih. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mendidih.