Herb Schwarze Pfefferkörner bebas gluten 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner bebas gluten 50 g

Apa itu lada hitam?

Lada hitam [Latin: Piper nigrum] adalah tanaman merambat tropis dengan bagian bawah yang berkayu, yang dapat tumbuh hingga 15 meter tinggi. Lada kadang-kadang disebut sebagai "Raja Rempah-rempah" karena selain garam, lada adalah rempah yang paling banyak digunakan di semua benua. Perdagangan lada dan rempah eksotis lainnya terbukti menjadi salah satu pendorong utama penemuan geografis. Menariknya, lada pernah digunakan sebagai alat pembayaran pada Abad Pertengahan. Bahan baku untuk herbal dan rempah adalah buah dari tanaman ini. Tidak semua orang tahu bahwa ketiga jenis lada - lada hitam, hijau, dan putih - sebenarnya adalah buah dari tanaman yang sama, yang dipanen pada tahap kematangan yang berbeda. Jenis yang paling dikenal, lada hitam, adalah buah hijau yang belum matang, yang menjadi hitam dan keriput saat dikeringkan perlahan di bawah sinar matahari.

Lada hitam dalam masakan

Bahwa lada hitam selain garam adalah rempah yang tak tergantikan di setiap dapur, tentu tidak diragukan oleh siapa pun. Satu atau dua sejumput lada hitam bubuk biasanya ditambahkan ke sebagian besar hidangan kering untuk meningkatkan rasa dengan sentuhan pedas. Lada ini ada dalam hampir setiap daftar bahan untuk membuat sup, hidangan daging, atau salad. Lada hitam bubuk adalah rempah yang sangat serbaguna. Ia ditambahkan ke semua panggangan, marinasi, dan saus. Terutama cocok untuk jenis daging seperti babi, sapi, domba, dan kambing. Ia memiliki sifat unik untuk menghidupkan rasa hidangan berlemak. Tidak ada sup, hidangan penutup, atau hidangan ikan yang tidak menggunakan lada ini. Perlu diketahui bahwa sumber rasa pedas lada adalah lapisan atas buah yang mengandung piperin.

Tips

Simpan dalam wadah yang dapat ditutup rapat. Oleh karena itu, setiap kemasan rempah kami dilengkapi dengan resleting yang memudahkan membuka dan menutup. Lada hitam bubuk dalam kemasan plastik biasa setelah dibuka tidak hanya cepat kehilangan aroma indahnya, tetapi juga mudah tumpah dari kemasan, misalnya di laci atau lemari. Kenyamanan Anda penting bagi kami! Untuk mengeluarkan rasa dan aroma lada hitam secara maksimal, sebaiknya tambahkan lada pada akhir proses memasak.

Komposisi produk:

100% lada hitam bubuk. Bahan baku berkualitas tinggi.

Negara asal:

Vietnam

Apa yang bisa dibumbui dengan lada hitam?

• Sup
• Hidangan daging, terutama babi, sapi, domba, dan kambing
• Hidangan berlemak
• Hidangan ikan
• Salad dan hidangan sayur
• Jeli dan saus

Lada hitam - sifat lainnya

• Berkat kandungan piperinnya, lada meningkatkan penyerapan nutrisi, vitamin, dan mineral.
• Rempah pedas meningkatkan produksi panas tubuh, sehingga mempercepat metabolisme. Oleh karena itu, rempah seperti cabai dan lada hitam sangat membantu dalam melawan kenaikan berat badan.
• Piperin dalam lada hitam merangsang sekresi cairan lambung, sehingga memudahkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
• Lada hitam juga memiliki efek ekspektoran, dan karena sifat ini, sebaiknya dipertimbangkan saat batuk atau pilek. Ia mengurangi pembengkakan saluran pernapasan dan juga membantu mengatasi peradangan sinus dan bronkus. Untuk memanfaatkan sifatnya, lada dapat digunakan dalam bentuk kaldu panas yang sangat pedas atau sebagai tambahan teh.