Kristallines Xylit 250 g (Finlandia) - SANTINI

DESKRIPSI

- memiliki 40% kalori lebih sedikit daripada gula
- 1 gram mengandung 2,4 kalori
- Indeks glikemik Xylitol hanya 8
-menurunkan pH di rongga mulut
- mempermudah penyerapan kalsium dalam tubuh

Xylitol adalah alkohol polivalen atau alkohol gula, turunan dari Xylose. Xylitol yang secara penampilan mirip gula dan bahkan memiliki kemanisan serupa, berbeda terutama dalam kandungan kalori. Nilai kalorinya jauh lebih rendah, bahkan hingga 40%. 1 gram hanya mengandung 2,4 kalori. Indeks glikemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa memiliki IG = 70 dan glukosa IG = 100. Oleh karena itu, Xylitol tidak meningkatkan kadar gula darah kita sebanyak gula biasa. Karena itu, cocok sebagai pengganti gula bagi orang yang harus menghindari produk dengan indeks glikemik tinggi dalam diet mereka dan tidak ingin melewatkan pemanis untuk kopi, teh, atau camilan dan kue manis. Strukturnya merangsang reseptor rasa manis di lidah.

Secara alami terdapat dalam raspberry, stroberi, plum, dan bahkan kembang kol. Xylitol Finlandia diperoleh dari pohon birch. Istilah Xylitol sendiri dapat merujuk pada buah dan sayuran lain. Biasanya, Xylitol tersebut dibuat dari jagung. Tergantung pada produk asalnya, metode ekstraksi berbeda. Birch dibuat melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteri dan ragi. Sebaliknya, yang berasal dari jagung dibuat melalui hidrolisis biomassa.
Dalam makanan, Xylitol paling sering ditemukan dalam permen karet dan permen. Ia semakin banyak digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sehat dari permen dan kue. Sempurna untuk memaniskan kopi, teh, smoothie, pencuci mulut, dan es krim. Ia tahan panas, sehingga kita dapat dengan mudah mengganti gula dalam resep dengan Xylitol.
Kehadiran Xylitol dalam permen karet bukan kebetulan. Saat mengonsumsi Xylitol, ia tidak difermentasi oleh bakteri sehingga tidak menghasilkan asam yang dapat merusak enamel gigi. Selain itu, Xylitol menurunkan pH rongga mulut dan meningkatkan produksi air liur, yang berdampak positif pada kondisi gigi kita. Xylitol juga mempermudah penyerapan kalsium, sehingga bermanfaat bagi orang yang mengalami kekurangan. Namun, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan efek pencahar, jadi penting untuk mengontrol jumlah yang dikonsumsi sepanjang hari.

INTERESSEN
Dalam makanan, ini muncul dengan simbol E967.
Tubuh kita mampu memproduksi Xylit sendiri, ini terjadi dalam metabolisme saat pencernaan.
Dengan mengganti gula dalam resep dengan Xylitol, kami menambahkan jumlah yang sama seperti gula biasa, karena tingkat kemanisannya hampir sama.

BAHAN

100 % Xylitol.

NILAI GIZI DALAM 100 g
Nilai energi: 1004,16 kJ / 240 kcal
Lemak: 0 g
dari jumlah lemak jenuh: 0 g
Karbohidrat: 100,0 g
dari jumlah gula: 0 g
Protein: 0 g
Garam: 0 g

PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.