Le arachidi, oggi conosciute in tutte le parti del mondo, probabilmente provengono dal Sud America. Da lì raggiunsero l'Africa e poi arrivarono in Europa. Sono poco esigenti nella coltivazione e crescono anche in condizioni in cui altre piante hanno problemi con la germinazione. Gli...

Le arachidi, oggi conosciute in tutte le parti del mondo, probabilmente provengono dal Sud America. Da lì sono arrivate in Africa e poi in Europa. Sono poco esigenti nella coltivazione e crescono anche in condizioni in cui altre piante hanno problemi con la germinazione....

La farina di riso è un prodotto naturale ottenuto dalla macinazione del riso crudo. Possiamo distinguere diversi tipi di questo prodotto sul mercato. Tra i più popolari ci sono la farina di riso bianca (ottenuta da riso bianco sbucciato) e quella integrale (ottenuta da...

La farina di grano saraceno viene prodotta durante il processo di macinazione dai chicchi di grano saraceno. Il grano saraceno arrivò in Europa tra il XIII e il XV secolo ed era già noto nelle regioni dell'India nel 2000 a.C. Attualmente, la Polonia è...

Le scaglie di cocco sono prodotte dalla polpa del frutto della noce di cocco (Kopra) . Questo albero si trova solitamente nei paesi tropicali. Ad esempio, in alcuni paesi asiatici e in Nuova Zelanda. Per svilupparsi, necessita non solo di alte temperature, ma anche...

La farina di farro è prodotta dal grano farro. È una specie di erba. Alcuni classificano questa pianta come una sottospecie del grano tenero. Come appare il farro? Cresce fino a 90-170 cm di altezza, ha spighe allungate e strette, la paglia è rigida...

Le albicocche sono frutti dolci che crescono naturalmente principalmente nell'Asia orientale. Le fonti più antiche indicano che questo frutto veniva coltivato in Cina già 400 anni prima della nascita di Cristo. All'epoca, le albicocche venivano consumate principalmente fresche. Tuttavia, già nell'antichità si iniziò a...

Le albicocche sono frutti dolci che crescono naturalmente principalmente nell'Asia orientale. Le fonti più antiche indicano che questo frutto veniva coltivato in Cina 400 anni prima della nascita di Cristo. All'epoca, le albicocche venivano consumate principalmente fresche. Tuttavia, già nell'antichità si iniziò a essiccarle,...

Stevia rebaudiana è una delle specie di stevia le cui foglie sono circa 35 volte più dolci dello zucchero di barbabietola e senza calorie. La stevia è una buona alternativa allo "zucchero normale" che usiamo per dolcificare caffè e tè, per cuocere e cucinare....

L'olio di semi di zucca spremuto a freddo è uno degli oli vegetali più preziosi. Si distingue per un colore verde scuro e persino marrone e un sapore e un aroma unici, leggermente nocciolati. Sebbene sia relativamente popolare sul mercato alimentare polacco solo da...

Il cardo mariano è anche chiamato cardo della Madonna. È facilmente riconoscibile per le sue caratteristiche foglie ricoperte di macchie bianche. Le leggende narrano che queste macchie siano nate dalle gocce del latte della Madonna cadute sulla pianta mentre allattava il bambino Gesù. Le...

I chips di cocco non sono solo un'ottima offerta per gli amanti dei sapori esotici. Sono anche un'alternativa più salutare ai dolci snack che i nostri bambini mangiano così spesso. Questo prodotto è realizzato con la polpa di cocco ricca di nutrienti. Si distingue...

Lo xilitolo è una sostanza naturale sempre più utilizzata come sostituto dello zucchero bianco. Appartiene, come il sorbitolo e il mannitolo, al gruppo dei polioli (carboidrati a basso contenuto di carboidrati). È importante sottolineare che lo zucchero di betulla ha anche un indice glicemico...

Uvetta - che frutto è? Non sono altro che uva essiccata. Si formano attraverso l'evaporazione dell'acqua dai frutti, che li rende più piccoli e la loro buccia rugosa. Il metodo tradizionale per essiccarle consiste nell'esporre l'uva al sole. Il processo dura dalle 2 alle...

Il tahini è anche conosciuto come burro di sesamo. La pasta viene prodotta macinando, impastando o frantumando semi di sesamo leggermente tostati. Questo processo intensifica ulteriormente il sapore nocciolato. Grazie all'elevato contenuto di grassi, la pasta ha una consistenza oleosa. La separazione tra grasso...

Lo zucchero di fiori di cocco può essere utilizzato quotidianamente in cucina, per dolcificare caffè e tè, per preparare biscotti, per cuocere al forno e per cocktail. Nella cucina indiana viene utilizzato in vari caffè, pasticcini e dessert. Conferisce ai piatti un sapore e...

La melassa biologica viene ottenuta durante la produzione dello zucchero di canna. Il prodotto può essere utilizzato per dolcificare tè, caffè, bevande, prodotti da forno, dessert, zucchero di canna biologico. & bdquo; Assunzione di riferimento di un adulto medio em > & lt ;...

La farina Dinkel 1850 può essere un'importante fonte di fibre. Secondo le raccomandazioni, il consumo giornaliero di questo tipo di composti per un adulto dovrebbe essere di circa 30 g. Per le persone con diabete o ipercolesterolemia, le quantità indicate sono ancora più elevate....

Farina di segale biologica tipo 720 utilizzabile: - per la cottura di pane, panini; - per dolci; - per la preparazione di pasta fatta in casa; - per la preparazione di pierogi & oacute; w; - per addensare salse & oacute; w. & nbsp;...

A cosa serve? h3 > Questo dolcificante è particolarmente apprezzato dai vegani, poiché li sostituisce al miele. È un'aggiunta a tè, bevande e cocktail. Si scioglie facilmente anche nelle bevande fredde. Il nettare di colore scuro viene utilizzato nella preparazione di diversi tipi di...