Zon Pengetahuan

Dalam era pantas hari ini, adalah lebih penting daripada sebelumnya untuk memberi perhatian kepada diet seimbang dan kaya nutrien. Di sini, microgreens dan tauge memainkan peranan yang semakin besar. Tumbuhan kecil ini bukan sahaja memperkaya dari segi rasa, tetapi juga merupakan kuasa sebenar apabila berkaitan dengan vitamin, mineral dan fitokimia. Dalam catatan blog ini, anda akan mengetahui mengapa anda harus memasukkan microgreens dan tauge ke dalam diet harian anda dan bagaimana anda boleh menanamnya sendiri dengan mudah.

Apakah itu microgreens dan tauge?

Microgreens adalah anak benih muda yang dituai kira-kira 7-14 hari selepas disemai. Ia dicirikan oleh warna intensif, rasa kuat dan nilai pemakanan tinggi. Berbanding dengan rakan dewasa mereka, microgreens mengandungi sehingga 40 kali lebih banyak vitamin dan antioksidan.

Tauge pula adalah benih biji, kacang, lentil atau bijirin yang dituai selepas 2-7 hari. Ia juga sangat kaya dengan nutrien dan sering dimakan mentah dalam salad, di atas sandwic atau sebagai snek.

Mengapa microgreens dan tauge begitu berharga?

Microgreens dan tauge adalah makanan berkuasa sebenar yang boleh menonjol dengan pelbagai bahan yang mempromosikan kesihatan:

Nilai pemakanan tinggi

Dalam tumbuhan muda, nutrien sangat pekat. Microgreens mengandungi sehingga 40 kali ganda lebih banyak vitamin, mineral dan fitokimia berbanding rakan dewasa mereka. Tauge pula kaya dengan protein, serat, vitamin B serta vitamin C.

Kesan antioksidan

Microgreens dan tauge adalah kuasa sebenar apabila berkaitan dengan antioksidan. Ini meneutralkan radikal bebas dan dengan itu melindungi daripada tekanan oksidatif dan kesannya seperti penuaan kulit pramatang atau penyakit kardiovaskular.

Kesan positif pada sistem imun

Banyak vitamin, mineral dan fitokimia dalam microgreens dan tauge terbukti menguatkan sistem imun. Ia merangsang pembentukan sel pertahanan dan dengan itu meningkatkan daya tahan badan.

Sokongan dalam detoksifikasi

Beberapa kandungan dalam microgreens dan tauge, seperti klorofil, boleh menyokong badan dalam proses detoksifikasi dengan mengikat dan mengeluarkan bahan toksik.

Kesan positif pada jantung dan sistem peredaran darah

Kandungan asid folik, kalium dan magnesium yang tinggi dalam microgreens dan tauge boleh memberi kesan baik kepada tekanan darah dan kesihatan jantung.

Meningkatkan kesihatan usus

Berkat serat dalam tauge, pencernaan dirangsang dan mikroflora usus dipengaruhi secara positif.

Bagaimana saya boleh menanam microgreens dan tauge sendiri?

Menanam microgreens dan tauge tidaklah sesukar yang disangka. Dengan sedikit latihan dan tip yang betul, anda boleh dengan mudah menanam makanan kuasa mini anda sendiri di rumah.

Menanam microgreens sendiri

Untuk menanam microgreens, anda hanya memerlukan biji benih, bekas penanaman rata, sedikit tanah atau substrat kelapa dan air. Biji benih disemai rapat di atas tanah, ditekan sedikit dan sentiasa lembap. Selepas kira-kira 7-14 hari, anda boleh menuai microgreens dengan memotongnya kira-kira 2-3 cm di atas tanah.

Menanam tauge sendiri

Tauge juga boleh ditanam dengan mudah di rumah. Untuk ini, anda memerlukan biji benih, balang atau bekas khas tauge, serta sedikit air. Biji benih dimasukkan ke dalam bekas, ditutup dengan air dan direndam semalaman. Kemudian, ia dibilas secara berkala dengan air segar sehingga tauge sedia untuk dituai selepas 2-7 hari.

Kesimpulan: Microgreens dan tauge - kuasa kecil untuk kesihatan yang lebih baik

Microgreens dan tauge adalah keajaiban nutrien sebenar dan tambahan hebat untuk diet berasaskan tumbuhan yang seimbang. Dengan kandungan vitamin, mineral dan fitokimia yang tinggi, ia boleh menguatkan sistem imun, meningkatkan kesihatan usus dan malah melindungi daripada penyakit kardiovaskular.

Yang terbaik: Dengan sedikit latihan, anda boleh menanam sendiri makanan kuasa mini ini di rumah dengan mudah dan menikmatinya segar dan berkhasiat pada bila-bila masa. Cubalah dan bawa kekuatan alam ke pinggan anda!