BIO Ragi semula jadi 250 g - BIONATE

INHALTSSTOFFE
Dedak rai*, air, pengatur keasidan: asid laktik, tepung rai*, cuka epal*, kanji kentang*, pengatur keasidan: asid sitrik, serbuk whey, yis, minyak kanola* (bahan organik yang disahkan)

DESCRIPTION

Bäckersauerteig diperoleh melalui proses semula jadi yang unik berdasarkan pengalaman bertahun-tahun syarikat. Gabungan BAHAN-BAHAN yang betul
dan proses yang berlaku pada masa dan suhu tertentu, mengubah bioflora dan mikroorganisma, yang menghasilkan produk berkualiti tinggi.
Starter roti membantu dan memudahkan PENYEDIAAN adunan. Ia membawa dan mengekalkan aroma halus dan rasa bahan-bahan yang digunakan dalam roti BAHAN-BAHAN
, sementara kerak rangup dan isian yang kenyal menjamin kualiti roti yang terbaik.
Ia boleh didapati dalam pek 250 g. Satu hidangan seperti ini mencukupi untuk membakar 30 ketul roti 500 g. Produk ini sesuai untuk dijual dan juga untuk mesin dan ketuhar rumah. Dengan membakar dalam ketuhar, anda boleh mendapatkan pelbagai jenis roti - bulat, panjang atau roti berjamur. Membakar dalam mesin memerlukan beberapa minit masa anda untuk menyediakan BAHAN-BAHAN
untuk disediakan dan memilih program, peranti akan melakukan selebihnya untuk anda.
Ia adalah produk yang disyorkan oleh Ekologi Poland. span>

PERSEDIAAN

Sangat penting untuk mengingati nisbah dos asid kepada tepung yang betul mengikut jadual berikut:

< span style = "font-size: 10pt; font-family: 'Open Sans', serifenlos; line-height: 1 15 %; "> Dos:

Roti gandum kira-kira 1-2% (10 - 20 g setiap 1 kg tepung)

Roti gandum-rai kira-kira 2-3% (20 - 30 g setiap 1 kg tepung)

Roti pelbagai bijirin kira-kira 3-4% (30 - 40 g setiap 1 kg tepung)

Roti rai kira-kira 5% (50 g setiap 1 kg tepung)

Roti buatan sendiri - dalam ketuhar:

1. BAHAN-BAHAN yang telah disediakan dan ditimbang
perlu diuli dengan tangan selama kira-kira 10 minit atau dalam pengadun selama 5 minit pada kelajuan rendah dan 3 minit pada kelajuan sederhana untuk mendapatkan konsistensi yang betul dan sekata. span>

2. Tutup adunan yang telah diuli dengan kain dan biarkan selama kira-kira 20 minit pada suhu bilik.

3. Kemudian, bahagikan adunan mengikut suka hati kepada bahagian 350g / 450g / 550g dan bentuk menjadi roti panjang. Basahkan permukaan atas dengan air, letakkan di atas span atau kain lembap, kemudian sapu dan taburkan mengikut keinginan, contohnya dengan biji bunga matahari, biji flaks, tepung gandum penuh jenis 1850, dedak atau muesli.

4. Masukkan kek yang telah disediakan dan dihias ke dalam acuan yang telah digris dan tutup dengan kain.

5. Letakkan acuan di tempat yang hangat selama kira-kira 45-60 minit untuk menggandakan isipadunya. Untuk mengelakkan bahagian atas "terkelupas", semburkan dengan air selepas 20 minit.

6. Selepas doh mengembang, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu kira-kira 210 darjah Celsius. Sebelum memasukkan, anda boleh menitiskan air pada doh dan membuat potongan hiasan dengan pisau Letakkan bekas berisi air dalam ketuhar. span >

7. Bakar selama 35/56/50 minit bergantung pada berat.

8. Selepas membakar, keluarkan roti dari acuan untuk menyejuk. Untuk membuat kerak berkilat, semburkan dengan air selepas mengeluarkannya.

Membakar roti buatan sendiri dalam mesin.

1. Semua BAHAN
masukkan ke dalam acuan dalam mesin, tuangkan air dan pilih program pembakaran.

2. Jika mesin tidak mempunyai fungsi yang boleh diprogram, kami cadangkan untuk menetapkan masa kira-kira 2.5 jam (dengan ketepatan 15 minit) atau mengikut budi bicara sendiri. p>

3. Selepas membakar, keluarkan roti dari acuan dan letakkan semula di atas papan pemotong.

NILAI NUTRISI DALAM 100 g
Nilai tenaga: 702,39 kJ;
Lemak: 1,55 g;
daripadanya asid lemak tepu: 0,16 g;
Karbohidrat: 25,66 g;
daripadanya gula: 4,50 g;
Protein: 5,96 g;
Garam: 0,009 g

MAKLUMAT ALERGI
Mengandungi yis, whey, rai.

PENYIMPANAN YANG DISYORKAN
Simpan dalam bekas bertutup skru pada suhu 4 - 22 darjah C.