Tepung Kelapa 1000g - VIVIO

Tepung kelapa dihasilkan daripada isi kelapa yang dikisar. Lemak dan kelembapan berlebihan dikeluarkan sebelum proses pengisaran. Oleh itu, ia adalah hasil sampingan dalam penghasilan santan dan minyak kelapa. Ia dihasilkan dalam dua cara: kering dan basah. Yang pertama lebih kaya dengan protein, mempunyai warna krim dan kandungan lemak yang lebih tinggi. Tepung basah lebih cerah, mengandungi lebih banyak serat dan kurang lemak. Tepung kelapa boleh digunakan seperti tepung gandum untuk semua jenis pastri manis dan masin, kek, biskut, pencuci mulut, roti dan pai. Produk bakar berasaskan tepung kelapa adalah ringan dan lembut, dengan rasa kelapa yang kuat dan sedikit kesan kelapa. Tepung ini mengandungi lebih banyak serat daripada tepung gandum. Jumlahnya sama seperti dalam tepung gandum penuh. Ia sangat penting dalam diet kita kerana ia mengawal sistem pencernaan. Disebabkan kandungan serat yang tinggi, tepung kelapa menyerap air dengan lebih baik berbanding jenis tepung lain. Oleh itu, ia tidak boleh menjadi bahan utama adunan. Sebaiknya dicampur dengan jenis tepung lain. Kaedah ini memastikan konsistensi adunan yang diperoleh memuaskan dan pastri tidak hancur selepas dikeluarkan dari ketuhar.
Tepung kelapa terutamanya adalah sumber serat berharga. Ia hampir enam kali lebih banyak daripada tepung gandum biasa. Produk ini membekalkan badan kita dengan protein berharga. Seratus gram tepung memenuhi 37% keperluan protein harian anda. Tepung kelapa juga merupakan sumber asid lemak dan vitamin (termasuk vitamin B, vitamin E dan A). Ia juga merupakan khazanah mineral berharga. Antaranya kita dapati besi, selenium, magnesium, fosforus dan kalsium. Selain itu, tepung kelapa, kerana kandungan karbohidratnya yang rendah, merupakan alternatif yang lebih sihat daripada tepung bijirin.
Tepung kelapa adalah alternatif yang lebih sihat daripada tepung bijirin. Kandungan serat yang tinggi mempercepatkan metabolisme dan jumlah karbohidrat yang rendah menjadikannya sangat disyorkan untuk orang yang mementingkan bentuk badan yang langsing. Berkat kandungan serat, pengambilan produk dengan tambahan tepung kelapa secara berkala membantu mengekalkan tahap kolesterol dan gula darah yang betul. Oleh itu, ia mungkin penting dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.

BAHAN
100% tepung kelapa.

NILAI NUTRISI PRODUK Per 100 g
Nilai tenaga - 1360 kJ / 328 kcal
Lemak - 10 g
- termasuk asid lemak tepu - 9.5 g
Karbohidrat - 18 g
- termasuk gula - 8 g
Serat - 43 g
Protein - 20 g
Garam - 0.015 g

BERAT BERSIH: strong > 1000 g

APLIKASI
Pertama sekali, tepung kelapa digunakan untuk pelbagai jenis pembakaran. Namun, ia harus digunakan bersama dengan jenis tepung bijirin lain. Ia agak berat. Oleh kerana tepung kelapa tidak mengandungi gluten, produk bakeri dengan penambahannya menjadi sangat rapuh. Untuk mendapatkan struktur yang betul, lebih banyak telur harus ditambahkan ke dalam adunan. Ia memberi kesan positif pada struktur dan kelembapan yang baik pada produk bakeri. Ia juga digunakan sebagai tambahan kepada koktel, pelapis, lempeng, muesli, roti, salad buah dan yogurt. Berdasarkan tepung kelapa, kami menyediakan omelet, lempeng dan kek yang lazat. Ia juga digunakan untuk memekatkan sup dan sos. Produk ini menyerap lebih banyak cecair daripada tepung gandum biasa, jadi anda harus meningkatkan jumlah air dalam hidangan mengikut resipi.
Untuk keselamatan, kami ingin memaklumkan bahawa produk yang mengandungi gluten dibungkus di dalam rumah.

CADANGAN PENYIMPANAN
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.