Zelfgemaakte yoghurt proBIO Yoghurt levende bacterieculturen Probiotische verpakking 2 x 1g QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt heeft het grootste aantal bacterieculturen van alle aangeboden zuurdesems. De starter is ontwikkeld om de symbiotische effecten van culturen te versterken. Speciaal geselecteerde verhoudingen van lactobacillen, bifidobacteriën en propionzuurbacteriën, evenals het verhoogde aantal culturen in de starter, onderscheiden Simbilakt. De verkregen yoghurt bevat een hoge concentratie actieve bacterieculturen. De in het product aanwezige flora heeft een nadelig effect op pathogene bacteriën en schimmels door het produceren van een hoge concentratie melkzuur en natuurlijke stoffen die ziekteverwekkers antagoniseren. Yoghurt bereid uit Zakwaska Simbilakt volgens de instructies op de verpakking bevat geen verdikkingsmiddelen, melkpoeder, kleurstoffen of suiker (thuis bereid bevat het alleen van nature aanwezige suiker). Zelfgemaakte yoghurt is daarom vrij van onnodige toevoegingen, wat de natuurlijkheid van de producten garandeert. Dankzij het gebruik van Zakwaska krijgen we een smakelijk en maximaal vers zuivelproduct.

Ingrediënten
Gevriesdroogde bacteriestammen: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hoe maak je zelfgemaakte Vivo-yoghurt?
Vul de fles half met het zuurdesempoeder en lauwe melk, draai de dop stevig vast en schud de fles tot het poeder volledig is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder op de bodem blijft plakken, gebruik dan de achterkant van een theelepel om het grondig te wrijven zodat het oplost in de melk voor een zo fijn mogelijke consistentie.
Bereid na de BEREIDING van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "rechtstreeks van de koe" moet deze worden gekookt en afgekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet te worden gekookt. Om de juiste temperatuur te bereiken, kookt u 1 liter melk en koelt u de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur is dan ongeveer 37-40°, ideaal voor bacteriegroei. De melk kan ook worden verwarmd tot 37-40° door de temperatuur te controleren met een keukenthermometer.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan blijven waarin eerder de melk is verwarmd (de pan geeft de voor bacteriegroei benodigde warmte af). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of deken) en dan op een warme plaats worden gezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermoskan, een glas met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plaats staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermoskan is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een opbergbakje, bijvoorbeeld een glas, kom etc.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle smaakstoffen, fruit etc. moeten vlak voor consumptie aan de yoghurt worden toegevoegd.
U kunt yoghurt ook bereiden in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
ACHTUNG!
Alle gerechten die in contact komen met melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen om ze eerst met kokend water af te spoelen.