Kruiden-paprika gemalen glutenvrij 70 g

Paprika - kenmerken

Het zal waarschijnlijk niemand verbazen dat paprika een van de meest populaire gewassen ter wereld is. Het wordt niet alleen veel gebruikt als verse groente, maar ook voor de productie van een van de meest veelzijdige kruiden, namelijk gedroogde, gemalen paprika. Er worden veel soorten paprika geteeld, en afhankelijk van de variëteit en verwerkingsmethode ontstaat er een hele reeks kruiden. Tot de belangrijkste producenten van dit aromatische kruid behoren: Zuid-Amerika, Noord-Afrika, Indonesië, Hongarije en Spanje. Hongaarse paprika wordt beschouwd als krachtiger en interessanter van smaak dan Spaanse paprika, die veel milder is.

Zoete paprika - culinaire toepassingen

Gemalen paprika heeft een aromatische geur en smaakt - afhankelijk van de variëteit en verwerkingsmethode - ofwel pittig en brandend of mild en zoet. In dit geval hebben we te maken met de laatste variant. Interessant genoeg kan de scherpte van paprika ook worden beïnvloed door de hoeveelheid zaden die in het eindproduct terechtkomen te beperken of te verhogen. Zoals u zich waarschijnlijk kunt voorstellen, zijn de gemalen en gedroogde paprika's des te scherper naarmate ze meer zaden bevatten. Dit aromatische rode poeder geeft gerechten niet alleen een bijzondere geur en smaak, maar ook een heldere kleur. Het is een kruid dat de smaak van alle vis- en vleesgerechten, sauzen en soepen perfect aanvult. Het is de basis voor iconische gerechten zoals gezouten vlees en paprikaschotel.

Tip

Bewaar het in luchtdicht afsluitbare containers. Daarom is elk van onze kruidenverpakkingen voorzien van een ritssluiting die het sluiten en openen vergemakkelijkt. Bij gemalen paprika in een gewone folie verliest het niet alleen zeer snel zijn mooie aroma, maar kan het ook gemakkelijk uit de verpakking lekken, bijvoorbeeld in een lade of kast. Uw gemak ligt ons na aan het hart!

Wat betekent glutenvrij?

De producten in ons assortiment die als 'glutenvrij product' zijn gemarkeerd, worden in ons eigen laboratorium getest met gecertificeerde methoden. Wanneer u ons product koopt, kunt u er daarom 100% zeker van zijn dat het geen sporen van gluten bevat. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, komt gluten in kruiden vrij vaak voor, wat vooral te wijten is aan de moeilijkheid om de machines die voor de verwerking van grondstoffen worden gebruikt grondig te reinigen.

Samenstelling van het product:

100% gemalen paprika van de hoogste kwaliteit.

Herkomstland:

Spanje

Waar kan je zoete paprika mee kruiden?

• Vleesgerechten
• Visgerechten
• Stoofschotels
• Kuren
• Soepen
• Mexicaans eten
• Hongaarse gerechten

Zoete paprika - verdere eigenschappen

• Het is een schatkamer van vitamine C en A. Al een lepel rode paprika dekt 100% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A.
• Dankzij het hoge vezelgehalte bevordert het de spijsvertering.
• De pigmenten in rode paprika, zoals bètacaroteen en bètacryptoxanthine, hebben een zeer positief effect op het gezichtsvermogen. Ze beschermen onder andere het oogweefsel tegen schadelijke UV-straling.
• Wetenschappers hebben bevestigd dat de antioxidanten in paprika helpen om het niveau van het zogenaamde slechte cholesterol te verlagen, wat zeer schadelijk is voor de hartfunctie.