Baunilha em vagens - como usar? O sabor doce de baunilha combina perfeitamente com canela, noz-moscada, cravo, gengibre e cardamomo. Essa especiaria também vai bem com coco e amêndoas. As vagens de baunilha são o complemento perfeito para todas as sobremesas: desde doces assados...

Como consumir e para que usar? Os grãos de noz-moscada são melhor utilizados inteiros e finamente ralados logo antes do consumo. Isso permite que você extraia todo o aroma e sabor desta especiaria. A noz-moscada pode ser usada em sopas (incluindo caldos), molhos (um...

O uso de curry em pó na cozinha do dia a dia Devido ao sabor único e ao conteúdo aromático de ervas, este tempero pode ser usado de várias maneiras em nossa cozinha. Primeiro: vale a pena adicioná-lo a pastas caseiras feitas à base...

APLICAÇÃO? O anis-estrelado é usado como tempero na culinária. Ele também enriquece produtos alcoólicos - licores e tinturas. Em quais pratos devo usá-lo? As estrelas moídas podem ser usadas para temperar compotas, pudins, geleias e sopas (por exemplo, para caldo). Elas também enriquecem o...

O uso do coentro O coentro moído é um tempero universal que não pode faltar em nenhuma cozinha. Também é um ingrediente muito popular em misturas de temperos prontas, como o curry indiano. Combina perfeitamente com pratos de peixe, carne e frutos do mar....

Para que usar? Existem muitas maneiras de usar sementes de funcho na sua cozinha. Elas são perfeitas para temperar pratos de porco e peixe. O sabor agradável de anis dos grãos significa que podemos adicioná-los com sucesso ao assar em casa. É uma boa...

A cúrcuma em pó é um excelente complemento para ensopados, sopas e arroz. Também realça perfeitamente o sabor de caldos, aves, peixes, frutos do mar e vários tipos de picles. Uso na cozinha: • Da cúrcuma é produzido um corante chamado curcumina. Ele é...

O uso de folhas de louro na cozinha Elas se destacam por um sabor inconfundível e levemente picante, melhoram o sabor de muitos pratos, por isso certamente as encontraremos em toda cozinha polonesa. As folhas de louro podem ser usadas, entre outras coisas, para...

O levístico seco é muito versátil em nossa cozinha. Ao adicioná-lo a sopas e molhos, seu aroma é efetivamente realçado. Você pode facilmente adicioná-lo à manteiga de ervas caseira com um toque de alho. Também é interessante saber que o levístico destaca perfeitamente o...

A manjerona ralada deve ser adicionada aos pratos no final do cozimento para preservar todo o sabor e aroma. Também é usada como decoração de pratos. O aroma e o sabor característico da manjerona combinam tanto com pratos de vegetais (como repolho, batatas, feijão)...

Cominho – Uso na cozinha e não só O cominho em grãos é amplamente utilizado em nossa cozinha cotidiana. Podemos usá-lo facilmente no PREPARO de pratos de carne, peixe e vegetais. O cominho é perfeito para molhos, pastas de vegetais e gratinados. Também é...

Como usar feno-grego e o que temperar? A maneira como você consome o feno-grego depende do efeito que deseja alcançar. Para estimular o apetite, é melhor consumi-lo antes de uma refeição. Beber feno-grego (na forma de infusão) pode ser usado para problemas no sistema...

Como usar feno-grego e o que temperar? A maneira como você consome o feno-grego depende do efeito que deseja alcançar. Para estimular o apetite, é melhor consumi-lo antes de uma refeição. Beber feno-grego (na forma de infusão) pode ser usado para problemas no sistema...

Orégano - não apenas usado na culinária O orégano seco não é apenas um excelente complemento na culinária italiana. Este tempero funciona muito bem em combinação com massa de fermento, mas também com diversos vegetais. Principalmente: vale a pena adicioná-lo a pastas caseiras de...

A pimenta chili é conhecida por seu sabor muito picante e aroma intenso. É especialmente recomendada para pratos húngaros, espanhóis e mexicanos. Chili seco e fresco é adicionado a massas italianas picantes. O chili é um ingrediente em marinadas e usado como tempero em...

A páprica é um tempero incrivelmente versátil. Seu sabor suave pode ser intensificado adicionando uma pitada ao óleo aquecido e misturando com outros ingredientes como alho ou pimenta-caiena. Este tempero é perfeito para pratos de carne (tanto aves quanto porco), molhos e todos os...

O uso de pimenta na cozinha do dia a dia A pimenta tem um sabor único. Portanto, podemos usá-la de forma versátil em nossa cozinha. Primeiro: vale a pena adicioná-la a patês de vegetais caseiros à base de legumes assados ou grão-de-bico cozido; Segundo:...

APLICAÇÃO? Os frutos de zimbro são usados principalmente como tempero para aliviar o sistema digestivo. Recomenda-se adicioná-los a carnes gordurosas e outros pratos de difícil digestão. Eles têm um sabor levemente picante e resinoso, sendo perfeitos para defumar. Também são um complemento popular para...

O uso da pimenta-preta na cozinha do dia a dia e muito mais. A pimenta-preta moída é frequentemente usada na cozinha do dia a dia por todos nós: Primeiro e principalmente: realça perfeitamente o caráter de uma omelete recheada de legumes ou dos ovos...

A pimenta preta é um excelente complemento para a maioria dos pratos secos. É essencial para carne . Também é adicionado a ovos, ovos mexidos e omeletes . Vale a pena temperar legumes e molhos com ela. Claro, a pimenta preta também não pode...