Läcker och hälsosam blåbärstårta: Ett recept att älska
Blåbär är inte bara ett riktigt vitaminpaket utan också en sann fröjd för smaklökarna. Oavsett om det är som mellanmål eller som ingrediens i läckra desserter - blåbär är mångsidiga och gör varje rätt till något alldeles speciellt. Idag vill vi presentera ett recept på en utsökt och nyttig blåbärspaj som är perfekt för alla tillfällen.
Varför blåbär är så nyttiga
Blåbär är inte bara goda utan också extremt nyttiga. De är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler som gagnar vår kropp på många sätt. Några av de viktigaste näringsämnena och deras effekter är:
Antioxidanter
Blåbär innehåller en mängd antioxidanter som neutraliserar fria radikaler i kroppen och således skyddar mot oxidativ stress. Detta kan sänka risken för hjärt-kärlsjukdomar, cancer och andra sjukdomar.
Vitaminer
Blåbär är en utmärkt källa till C-vitamin, K-vitamin och E-vitamin. Dessa vitaminer stärker immunförsvaret, stödjer blodkoaguleringen och har positiva effekter på huden.
Fibrer
Det höga fibrinnehållet i blåbär främjar matsmältningen och håller blodsockernivån stabil. Dessutom ger fibrerna en långvarig mättnadskänsla.
Mineraler
Blåbär innehåller viktiga mineraler som kalium, järn och mangan. Dessa är bland annat ansvariga för energiproduktion, bentillväxt och bildning av röda blodkroppar.
Alla dessa hälsofördelar gör blåbär till en riktig supermat som inte bör saknas i något hushåll. Särskilt goda är de när de bearbetas i pajer, tårtor och andra desserter.
Receptet på den perfekta blåbärspajen
Nu vill vi presentera vårt recept på en utsökt och nyttig blåbärspaj. Denna paj är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också ett riktigt vitaminboost för kroppen.
Ingredienser:
- 250 g mjöl (alternativt glutenfritt mjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 nypa salt
- 150 g socker (alternativt kokosblomssocker eller björksocker)
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 ägg
- 200 ml mjölk (alternativt mandelmjölk eller havremjölk)
- 300 g färska blåbär
Tillagning:
- Värm ugnen på 180°C övre/undre värme.
- Smörj en långpanna (ca 25 x 10 cm) eller lägg bakplåtspapper i den.
- I en skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt.
- I en andra skål, vispa socker och mjukt smör krämigt. Rör ner äggen ett efter ett.
- Rör omväxlande ner mjölblandningen och mjölken i ägg-smör-massan tills en jämn smet bildas.
- Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
- Fyll smeten i den förberedda formen och jämna till den.
- Grädda i förvärmd ugn i ca 50-60 minuter, tills en träpinne kommer ut torr när den stickas i.
- Ta tårtan ur ugnen och låt den svalna helt.
Tips för servering
Blåbärstårtan passar utmärkt att serveras som kaffetårta eller tetårta. Den passar också perfekt till ett brunch eller som efterrätt efter en grillkväll. Garnera den med färska blåbär, florsocker eller en vaniljsås för det lilla extra.
Vårt tips: Prova tårtan även med andra bär som hallon, björnbär eller jordgubbar. På så sätt kan du hela tiden skapa nya variationer.
Slutsats
Denna hälsosamma och läckra blåbärstårta är en sann njutning för både stora och små. Tack vare blåbärens värdefulla näringsämnen är den inte bara utsökt utan också mycket hälsosam. Prova vårt recept bäst genast och låt dig förtrollas av den aromatiska smaken. Smaklig måltid!
