เปรียบเทียบเครื่องดื่มจากพืช: ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือมะพร้าว – อันไหนเหมาะกับคุณ?
สารบัญ
ทำไมเครื่องดื่มจากพืชถึงแตกต่างกันมากขนาดนี้
ในซูเปอร์มาร์เก็ต เครื่องดื่มเหล่านี้มักวางอยู่ติดกัน แต่ถึงอย่างนั้น เครื่องดื่มข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ถั่วเหลือง และมะพร้าวก็มีจุดร่วมทางโภชนาการและรสชาติเพียงเล็กน้อย
พื้นฐานของวัตถุดิบคือสิ่งที่ทำให้เกิดความแตกต่าง ธัญพืชมีคุณสมบัติที่ต่างไปจากพืชตระกูลถั่วหรือถั่วเปลือกแข็ง ยิ่งไปกว่านั้น สูตรและกระบวนการผลิตก็ยังแตกต่างกันอีกด้วย
ดังนั้นจึงไม่มีเครื่องดื่มจากพืชชนิดเดียวที่เหมาะที่สุดกับทุกวัตถุประสงค์
สำหรับกาแฟ เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตหรือถั่วเหลืองแบบเนื้อครีมมี่อาจใช้งานได้ดี ส่วนการปรุงอาหาร เครื่องดื่มที่รสกลาง ๆ หรือมีกลิ่นรสเฉพาะตัวอาจเข้ากว่า
สำคัญ: เครื่องดื่มจากพืชไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่านมวัวโดยอัตโนมัติ โดยเฉพาะปริมาณโปรตีน แคลเซียม และสารอาหารอื่น ๆ อาจแตกต่างกันอย่างชัดเจน
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ต: รสนุ่มละมุน ใช้ได้หลากหลาย
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในนมทางเลือกจากพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะรสนุ่มละมุน หวานเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย
ใช้ได้ดี:
- ในกาแฟ,
- ในโจ๊กข้าวโอ๊ต,
- ในมูสลี่,
- ในสมูทตี้,
- เวลาอบขนม,
- สำหรับแพนเค้กและของหวาน.
ความหวานจากธรรมชาติอาจมากน้อยต่างกันไปตามกระบวนการผลิต แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการเติมน้ำตาลก็อาจมีน้ำตาลอยู่ได้ เนื่องจากน้ำตาลเกิดจากแป้งข้าวโอ๊ตในระหว่างการแปรรูป
ด้านโปรตีน เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตมักเป็นรองเครื่องดื่มถั่วเหลืองอย่างชัดเจน
เหมาะสำหรับคุณ หาก: คุณกำลังมองหาเครื่องดื่มอเนกประสงค์รสกลมกล่อมสำหรับมื้อเช้า กาแฟ และการทำอาหาร
เครื่องดื่มอัลมอนด์: เบา ๆ และหอมมันแบบถั่ว
เครื่องดื่มอัลมอนด์ส่วนใหญ่มีรสถั่วละมุน ๆ และเนื้อค่อนข้างบางเบา
เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับ:
- มูสลี
- พุดดิ้งเมล็ดเจีย
- สมูทตี้
- โกโก้,
- ของหวาน
- สูตรขนมอบ.
อย่างไรก็ตาม สำหรับเครื่องดื่มอัลมอนด์นั้น การดูปริมาณอัลมอนด์ที่แท้จริงก็คุ้มค่า เพราะแต่ละผลิตภัณฑ์แตกต่างกันมาก
แม้ในฐานะแหล่งโปรตีน เครื่องดื่มอัลมอนด์โดยทั่วไปก็ไม่ค่อยมีบทบาทสำคัญนัก แม้อัลมอนด์เองจะมีโปรตีนค่อนข้างสูงก็ตาม เพราะเครื่องดื่มที่พร้อมดื่มมักมีส่วนผสมของอัลมอนด์ในสัดส่วนที่ค่อนข้างน้อยเท่านั้น
เหมาะสำหรับคุณ หาก: คุณต้องการเครื่องดื่มจากพืชเนื้อเบา ๆ ที่มีรสถั่วละมุน ๆ
เครื่องดื่มถั่วเหลือง: โปรตีนสูง
ใครที่ให้ความสำคัญกับโปรตีนเป็นพิเศษเมื่อเลือกเครื่องดื่มจากพืช มักจะลงเอยที่ถั่วเหลือง
เครื่องดื่มถั่วเหลืองมักมีโปรตีนมากกว่าเครื่องดื่มข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ หรือมะพร้าวอย่างเห็นได้ชัด ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ ในบรรดาทางเลือกจากพืชที่นิยมกัน จึงมีปริมาณโปรตีนใกล้เคียงนมวัวมากทีเดียว
ในครัว เครื่องดื่มถั่วเหลืองก็ใช้งานได้ง่ายทีเดียว
เครื่องดื่มชนิดนี้เหมาะสำหรับ:
- ข้าวโอ๊ตต้ม
- มูสลี
- สมูทตี้
- ซอสสำหรับอาหารคาว
- สูตรขนมอบ
- กาแฟ
รสถั่วเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์จะเข้มข้นต่างกันไปตามผู้ผลิต
เหมาะสำหรับคุณ ถ้า: คุณให้ความสำคัญกับปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น หรือกำลังมองหาเครื่องดื่มจากพืชที่ใช้ได้หลากหลายสำหรับทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน
เครื่องดื่มมะพร้าว: รสชาติแบบเอ็กโซติกและมีกลิ่นหอม
ตรงนี้เราต้องแยกสองผลิตภัณฑ์นี้ออกจากกันก่อน
เครื่องดื่มมะพร้าวไม่เหมือนกับกะทิกระป๋อง
กะทิมีไขมันสูงกว่าและเนื้อครีมมี่กว่าอย่างเห็นได้ชัด และมักใช้ปรุงอาหารเป็นหลัก ส่วนเครื่องดื่มมะพร้าวจากพืชสำหรับดื่มจะถูกเจือจางด้วยน้ำมากกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่เบากว่า
รสมะพร้าวทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับ:
- สมูทตี้
- ข้าวโอ๊ตต้ม
- พุดดิ้งเมล็ดเจีย
- ของหวาน
- โบวล์อาหารเช้าแนวเอ็กโซติก
สำหรับเมนูคาวที่ต้องการกลิ่นมะพร้าวเข้มข้น กะทิมักเป็นตัวเลือกที่เหมาะกว่า
เหมาะสำหรับคุณ ถ้า: คุณชอบรสมะพร้าวและกำลังอยากได้อะไรใหม่ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือของหวาน
เปรียบเทียบเครื่องดื่มข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ถั่วเหลือง และมะพร้าวโดยตรง
เครื่องดื่มแบบไหนชนะ? ก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะเอาไปใช้ทำอะไร
ถ้าอยากได้ปริมาณโปรตีนสูงขึ้น:
เครื่องดื่มถั่วเหลืองมักเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดจากสี่แบบนี้
สำหรับกาแฟ:
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตและถั่วเหลืองมักใช้ได้ดีเป็นพิเศษ ส่วนแบบบาริสต้ามักจะตีฟองได้ง่ายกว่า
สำหรับข้าวโอ๊ตต้มและโอเวอร์ไนต์โอ๊ต:
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตมีรสชาติเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ แต่เครื่องดื่มอัลมอนด์ ถั่วเหลือง และมะพร้าวก็ใช้ได้ดี
สำหรับรสชาติแนวถั่ว:
เครื่องดื่มอัลมอนด์
สำหรับสมูทตี้และของหวาน:
ทั้งสี่แบบใช้ได้หมด ส่วนมะพร้าวและอัลมอนด์จะให้รสชาติเฉพาะตัวที่เด่นกว่า
สำหรับอาหารคาว:
เครื่องดื่มถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ตแบบไม่หวานใช้ได้หลากหลาย ส่วนแบบมะพร้าวเหมาะเป็นพิเศษเมื่อกลิ่นมะพร้าวเข้ากับอาหารจานนั้นๆ อย่างแท้จริง
ดังนั้น จึงควรเลือกตามวัตถุประสงค์การใช้งาน มากกว่าจะไปยึดติดกับผลทดสอบที่ดูเหมือนจะชนะเลิศ
เวลาซื้อ ควรใส่ใจอะไรบ้าง?
เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตสองแบบอาจดูเหมือนกันในตอนแรก แต่มีส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ถ้าอย่างนั้นก็ลองพลิกแพ็กเกจดูอีกด้านหนึ่ง
1. รายการส่วนผสม
ตามปกติแล้ว น้ำและส่วนประกอบจากพืชนั้นๆ จะเป็นส่วนประกอบหลัก ส่วนน้ำมัน เกลือ สารเพิ่มความคงตัว หรือส่วนผสมอื่นๆ จะเพิ่มเติมลงไปตามแต่ละผลิตภัณฑ์
รายการส่วนผสมที่ยาวกว่าไม่ได้แปลว่าผลิตภัณฑ์แย่กว่าเสมอไป แต่มันแสดงให้เห็นว่าคุณซื้ออะไรจริงๆ
2. น้ำตาลที่เติมลงไป
หากคุณต้องการลดน้ำตาลที่เติมลงไป ให้ตรวจสอบรายการส่วนผสม
ทั้งนี้ มีข้อควรรู้พิเศษคือ คำว่า “ซึ่งเป็นน้ำตาล” ในตารางคุณค่าทางโภชนาการครอบคลุมทั้งน้ำตาลที่เติมลงไปและน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติหรือเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต
“ไม่เติมน้ำตาล” และ “ปราศจากน้ำตาล” จึงไม่เหมือนกัน
3. โปรตีน
ตรงนี้ความแตกต่างอาจมีมาก
ผู้ที่ใช้เครื่องดื่มจากพืชเป็นประจำแทนนมและต้องการดูแลปริมาณโปรตีน ควรเปรียบเทียบปริมาณโปรตีนที่ระบุบนผลิตภัณฑ์ต่างๆ
4. แคลเซียมและวิตามิน
นมวัวให้แคลเซียมตามธรรมชาติ ส่วนเครื่องดื่มจากพืชอาจเติมแคลเซียมลงไปได้ แต่ไม่จำเป็นก็ได้
เช่นเดียวกันกับวิตามินบี 12 หรือวิตามินดี
ดังนั้น หากจะใช้เครื่องดื่มจากพืชแทนนมวัวเป็นประจำ ก็ควรพิจารณาเรื่องการเสริมสารอาหาร
อย่างไรก็ตาม สำหรับเครื่องดื่มจากพืชออร์แกนิก การเสริมสารอาหารมีข้อกำหนดที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีวางจำหน่ายจึงอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด
เครื่องดื่มจากพืชชนิดไหนเหมาะกับคุณ?
ค้นพบเครื่องดื่มจากพืชสำหรับกาแฟ อาหารเช้า สมูทตี้ และการทำอาหารของคุณได้ที่ Marktbio
ค้นพบเครื่องดื่มจากพืชเครื่องดื่มจากพืชชนิดไหนเหมาะกับอะไร?
แทนที่จะมองหาเครื่องดื่มเพียงชนิดเดียวสำหรับทุกอย่าง คุณสามารถเลือกตามการใช้งานได้
กาแฟ: ข้าวโอ๊ตหรือถั่วเหลือง
โจ๊ก: ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ หรือถั่วเหลือง
อาหารเช้าโปรตีนสูง: ถั่วเหลือง
สมูทตี้: อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง หรือมะพร้าว
การอบขนม: ข้าวโอ๊ตหรือถั่วเหลือง
ซอสอาหารคาว: เครื่องดื่มถั่วเหลืองหรือข้าวโอ๊ตแบบไม่หวาน
ของหวาน: อัลมอนด์หรือมะพร้าว
พุดดิ้งเจีย: อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต หรือมะพร้าว
และแน่นอน ยังมีข้อสำคัญที่สุด นั่นคือ รสชาติ
เครื่องดื่มจากพืชที่เหมาะสมที่สุดในทางโภชนาการให้ประโยชน์น้อย ถ้าดื่มไปแค่สองอึกแล้วก็ถูกทิ้งไว้ในมุมอับของตู้เย็น
เครื่องดื่มจากพืชชนิดไหนดีที่สุด?
ไม่มีเครื่องดื่มชนิดใดชนะขาด
เครื่องดื่มถั่วเหลืองโดดเด่นเรื่องโปรตีน เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกอเนกประสงค์ที่ใช้งานง่าย เครื่องดื่มอัลมอนด์ให้กลิ่นถั่วละมุนอ่อน ๆ และเครื่องดื่มมะพร้าวให้กลิ่นหอมแบบเมืองร้อนที่ชัดเจน
ดังนั้น สิ่งที่ชี้ขาดจึงเป็นสิ่งที่คุณคาดหวังจากเครื่องดื่มจากพืชของคุณ
เมื่อคุณใช้มันเป็นประจำแทนนมวัว คุณควรคำนึงถึงปริมาณโปรตีนและการเสริมสารอาหาร นอกเหนือจากรสชาติด้วย แต่ถ้าคุณเพียงมองหาส่วนผสมจากพืชสำหรับโจ๊ก สมูทตี้ หรือเค้ก คุณก็เลือกตามรสชาติได้มากกว่า
ตัวเลือกของบรรณาธิการ
มะม่วงแห้งออร์แกนิก 400 กรัม BIOGO
- 83,80 kr
- 83,80 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
เมล็ดเชียออร์แกนิก (Salvia Hispanica) 1 กก. BIOGO
- 53,45 kr
- 53,45 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
เมล็ดทานตะวันแกะเปลือก ออร์แกนิค 1 กิโลกรัม BIOGO
- 33,86 kr
- 33,86 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ออร์แกนิก 1 กิโลกรัม BIOGO
- 152,43 kr
- 152,43 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
ป๊อปคอร์น (เมล็ดข้าวโพด) ออร์แกนิก 1 กก. BIOGO
- 44,53 kr
- 44,53 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
มะพร้าวขูดแห้งออร์แกนิก 500 กรัม BIOGO
- 76,79 kr
- 76,79 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
ข้าวโอ๊ตออร์แกนิก 600 กรัม BIOGO
- 28,75 kr
- 28,75 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
มะเดื่อแห้งออร์แกนิก 800 กรัม BIOGO
- 229,68 kr
- 229,68 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
ขมิ้นบดออร์แกนิก 500 กรัม BIOGO
- 45,14 kr
- 45,14 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ
แครนเบอร์รี่หวานด้วยน้ำแอปเปิ้ล ออร์แกนิก 1 กิโลกรัม BIOGO
- 124,75 kr
- 124,75 kr
- ราคาต่อหน่วย
- / ต่อ


















