Hạt Quinoa Đỏ Quinoa 1000g - VIVIO

Quinoa còn được gọi là gạo Peru. Nó có nguồn gốc từ các vùng Nam Mỹ và đã được đánh giá cao trong nhiều thế kỷ nhờ nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe. Ở vùng đất của người Inca, nó thay thế ngô. Nó cũng có thể thay thế thành công gạo và khoai tây. Đây được gọi là ngũ cốc giả. Điều này có nghĩa là nó có đặc tính tương tự ngũ cốc nhưng về mặt sinh học không liên quan. Loại cây này đã trở nên phổ biến do hạt của nó có thể được chế biến rất dễ dàng để ăn. Trong vỏ có một thành phần (saponin) tạo cho hạt vị đắng. Do đó, hạt được xử lý ngay sau khi thu hoạch để loại bỏ vị đắng. Ngày nay, quinoa cũng được trồng ở Bắc Mỹ và châu Âu. Nó có nhiều loại khác nhau. Phổ biến nhất là: Kancolla Quinoa và Blanka de Juni (cả hai đều có hạt màu trắng) cùng với Witulla và Pasancalla (với hạt màu hồng nâu và ít đắng hơn). Các loại quinoa khác nhau không chỉ về ngoại hình mà còn về thành phần và khu vực phân bố.
Diêm mạch nổi bật nhờ hàm lượng protein dễ tiêu hóa cao. Nó cũng là nguồn cung cấp vitamin E, A và B. Nó cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất quý như canxi, magie, sắt, phốt pho, kali, natri và kẽm. Nó chứa axit béo không bão hòa, flavonoid (đặc biệt là quercetin và kaempferol) và axit amin (bao gồm lysine và methionine). Diêm mạch cũng giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Gạo Peru có thể hỗ trợ phòng ngừa xơ vữa động mạch nhờ các axit béo có lợi cho sức khỏe, bao gồm axit linolenic và oleic. Tiêu thụ hạt diêm mạch cũng có tác động tích cực đến hệ xương do hàm lượng canxi cao, gấp gần 20 lần so với sữa! Diêm mạch cũng tốt cho hệ thần kinh và miễn dịch. Nhờ giàu chất chống oxy hóa, hiện đang nghiên cứu khả năng sử dụng diêm mạch để phòng ngừa ung thư. Hàm lượng vitamin E và kẽm cũng khiến hạt diêm mạch được ứng dụng trong mỹ phẩm. Chiết xuất hạt diêm mạch có trong lotion, kem dưỡng mặt, gel rửa mặt và mặt nạ.

THÀNH PHẦN
diêm mạch đỏ.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g SẢN PHẨM
Giá trị năng lượng - 1497 kJ / 355 kcal
Chất béo - 5,5 g
- trong đó axit béo bão hòa - 0,7 g
Carbohydrate - 57,8 g
- bao gồm đường - 5,1 g
Chất xơ - 6,8 g
Protein - 15,1 g
Muối - 0,02 g

TRỌNG LƯỢNG TỊNH: strong> 1000 g

CÁCH SỬ DỤNG
Hương vị của diêm mạch đỏ có thể không phù hợp với tất cả mọi người. Giống này cũng chứa saponin, chất gây ra vị đắng sau khi ăn. Tuy nhiên, rất dễ để loại bỏ chúng, đó là lý do tại sao xử lý nhiệt đúng cách rất quan trọng. Rửa kỹ hạt dưới vòi nước chảy trước khi nấu. Sau đó cho diêm mạch vào nồi và đổ nước lạnh theo tỷ lệ 1:2 (một phần diêm mạch với hai phần nước). Nếu cần, có thể thêm nước trong quá trình nấu. Sau 15 phút nấu, hạt sẽ sẵn sàng để ăn. Tắt bếp và để nồi đậy kín cho đến khi diêm mạch hấp thụ hết nước còn lại. Không nên đổ nước đi vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Diêm mạch đỏ rất phù hợp cho các loại salad vì nó giòn hơn so với các giống khác. Bạn cũng có thể dùng nó để làm bánh độc đáo. Tham khảo các công thức sau.

KHUYẾN NGHỊ BẢO QUẢN
Bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ.