Erythrit Erythrol Erythrit tự nhiên ít calo 500g TARGROCH

MÔ TẢ

- một chất tạo ngọt chỉ chứa 0,2 kcal
- có chỉ số đường huyết bằng không
- tác động của vi khuẩn gây sâu răng
- một chất thay thế hoàn hảo cho đường truyền thống

Erytrol và Erythritol là những tên gọi có thể thay thế cho cùng một sản phẩm. Đây là một chất tạo ngọt thuộc nhóm polyhydroxy hoặc rượu đường. Erythrit xuất hiện tự nhiên trong các loại trái cây như dưa, lê và nho, cũng như trong ngô, tảo, địa y và rượu vang đỏ. Trong công nghiệp, nó được sản xuất bằng phương pháp lên men, tương tự như quy trình sản xuất phô mai, nhưng thay vì sử dụng sữa thì dùng trái cây. Một phương pháp sản xuất khác là sử dụng glucose và các loại men khác nhau hoặc glycerin, cũng có thể sử dụng vi sinh vật, trong trường hợp này là Yarrowia lipolitica.
Có thể sử dụng thay thế đường truyền thống với hình dáng rất giống nhau. Rất phù hợp để làm ngọt cà phê, trà, món tráng miệng và làm nguyên liệu trong bánh ngọt. Tuy nhiên, erythrit có độ ngọt thấp hơn, khoảng 60-70% so với sucrose (đường), cần lưu ý điều này khi thay thế trong công thức. Khi sử dụng, nó để lại cảm giác mát nhẹ trong miệng. Ưu điểm chính so với đường là hàm lượng calo thấp và chỉ số đường huyết bằng 0, không làm tăng lượng đường trong máu. 1g erythrit chỉ chứa khoảng 0,2 kcal, do đó được gọi là "chất tạo ngọt không calo". Trong các chất tạo ngọt hiện có, đây là lựa chọn ít calo nhất, hầu như không có giá trị dinh dưỡng, lý tưởng cho người kiểm soát và giảm calo. Cơ thể chúng ta không chuyển hóa erythrit do thiếu enzyme phân hủy. Nó được đào thải gần như hoàn toàn và không ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột. Không nên sử dụng cho trẻ dưới 3 tuổi do hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, ngoài ra không có chống chỉ định và tác dụng phụ.

THÀNH PHẦN

Erythrit

Khối lượng tịnh: 500 g

Giá trị dinh dưỡng trong 100 g sản phẩm:
Giá trị năng lượng: 0 kJ / 0 kcal
Chất béo: 0 g
- bao gồm axit béo bão hòa: 0 g
Carbohydrate: 100 g
- trong đó đường: 0 g
Chất xơ: 0 g
Protein: 0 g
Muối: 0 g

CÁCH DÙNG:
Sử dụng như đường thông thường.
Trong các công thức thay thế đường bằng erythrit, chúng ta nên sử dụng tỷ lệ sau: Thay thế 5g đường bằng khoảng 7g erythrit để đạt được độ ngọt tương đương. Không nên sử dụng erythrit trong bánh men vì nó làm chậm quá trình nở của bột.

THÔNG TIN DỊ ỨNG
Nhà máy đóng gói cũng xử lý: mè, hạnh nhân, sản phẩm chứa gluten, các loại hạt khác nhau. Mặc dù đã nỗ lực hết sức nhưng không thể loại bỏ 100% sự hiện diện của các nguyên liệu này trong sản phẩm.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐƯỢC KHUYẾN NGHỊ
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong hộp kín.