Hạt mè trắng đã bóc vỏ 1000g - VIVIO

Sesame là một loại cây hàng năm thuộc họ hạt có dầu. Đây là một loại cây lâu năm phân nhánh với thân cao khoảng 50 cm. Điều thú vị là loại cây này có những chiếc lá lớn màu xanh với mép răng cưa. Phần quý giá nhất của cây vừng qua nhiều thế hệ là quả của nó, bên trong chứa những túi hạt nhỏ với tới tám mươi hạt vừng li ti. Những hạt nổi tiếng này có hình dẹt, hơi bầu dục và thường có kích thước khoảng 3 mm. Ngay sau khi được tách khỏi vỏ, chúng có màu trắng. Tuy nhiên, theo thời gian, chúng chuyển sang màu kem nhạt.
Điều thú vị là vừng là một trong những loại hạt có dầu lâu đời nhất được con người trồng trọt. Những dấu hiệu đầu tiên về nó được tìm thấy trong các nguồn tài liệu có niên đại lên tới 4.000 năm. Điều quan trọng cần biết là ở Babylon cổ đại, những hạt vừng nhỏ được coi là gia vị của chính các vị thần. Sản phẩm này cũng rất phổ biến ở châu Phi, Trung Quốc và Ấn Độ, nơi thậm chí đã lai tạo được giống mới (vừng Ấn Độ) . Mặc dù thời đại đã thay đổi, vừng vẫn tiếp tục được ưa chuộng. Ngày nay, nó được trồng rộng rãi ở Ấn Độ và Trung Quốc. Tuy nhiên, các nước Nam Mỹ, Trung Mỹ và Sudan cũng được coi là nhà sản xuất lớn của thế giới đối với món ngon này.
Vừng đã gắn bó với cuộc sống con người từ lâu đến mức nó có một vị trí vững chắc trong văn hóa và thậm chí là tôn giáo của chúng ta. Trong nhiều nền văn hóa, nó được coi là biểu tượng của may mắn và sức khỏe. Không có gì ngạc nhiên, bởi nó chứa đựng vô số vitamin và khoáng chất. Trong số đó, canxi, magiê, phốt pho, selen, kẽm và sắt đặc biệt đáng chú ý. Hơn nữa, vừng đã bóc vỏ có khả năng cung cấp cho cơ thể chúng ta các vitamin nhóm B (bao gồm cả axit folic không thể thay thế) . Tuy nhiên, phần quý giá nhất của hạt vừng là các axit béo không bão hòa như sesamol và sesaminol phenolic. Ngoài ra, những hạt nhỏ này còn chứa phytosterol thực vật, cần thiết cho hoạt động trơn tru của hệ tuần hoàn.
Vừng đã bóc vỏ có vị ngọt, hơi béo. Nó cũng nổi bật với hương thơm đặc biệt, được ứng dụng không chỉ trong ẩm thực mà còn trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm.

THÀNH PHẦN
Vừng trắng

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG 100 g
Năng lượng - 2710 kJ / 656 kcal
Chất béo - 60 g
- trong đó axit béo bão hòa - 6,7 g
Carbohydrate - 2,1 g
- bao gồm đường - 1,6 g
Chất xơ - 7,9 g
Protein - 23 g
Muối - 0,03 g

KHỐI LƯỢNG TỊNH: 1000 g

CÁCH SỬ DỤNG
Vừng không chỉ phổ biến trong các món ăn phương Đông. Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng vượt trội, chúng ta có thể sử dụng nó trong nhà bếp theo nhiều cách khác nhau;
- Thứ nhất: Khi chuẩn bị bữa sáng, nó hoàn hảo để thêm vào cháo hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt tự làm;
- Thứ hai: Đáng để làm món sốt tahini ngon miệng, kết hợp hoàn hảo với hương vị của sữa chua tự nhiên và trái cây tươi;
- Thứ ba: Vừng đã bóc vỏ rất thích hợp làm lớp phủ thơm ngon cho gà hoặc thêm giòn cho các món salad rau củ;
- Thứ tư: Những hạt vừng nhỏ có thể được thêm vào bánh quy ngũ cốc nguyên hạt tự làm hoặc dùng để nướng các loại bánh thơm ngon.
Thú vị là những hạt vừng nhỏ kết hợp với dầu vừng thơm có thể được sử dụng để massage chân, đồng thời cũng có tác dụng tẩy tế bào chết dưỡng ẩm.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN ĐỀ XUẤT
Bảo quản nơi khô ráo và mát mẻ.