Mầm được coi là bom vitamin. Và điều đó hoàn toàn có lý do. Trong quá trình nảy mầm, các thành phần chứa trong hạt được chuyển hóa thành các chất dễ hấp thụ bởi cơ thể - vitamin và khoáng chất, protein dinh dưỡng, enzyme và axit béo không bão hòa. Mầm là kho tàng thực sự của các dưỡng chất quý giá và gần như không có calo. Bạn có thể thêm chúng vào salad, súp và phô mai tươi, hoặc rắc lên bánh mì sandwich. Tốt nhất là ăn sống vì lúc đó chúng có giá trị nhất. Chỉ có mầm đậu họ đậu cần được tráng qua nước sôi.





















