يُستخدم نبات الكرفس البري المجفف في مطبخنا بطرق متعددة. بإضافته إلى الحساء والصلصات، يتم تعزيز نكهتها بشكل فعال. يمكنك ببساطة إضافته إلى زبدة الأعشاب محلية الصنع مع لمسة من الثوم. ومن الجدير بالذكر أن الكرفس البري يعزز نكهة الفطائر، ودهن الخضار، و(حتى النباتية) كرات...

يجب إضافة المردقوش المبشور إلى الأطعمة في نهاية عملية الطهي للحصول على النكهة الكاملة والرائحة الكاملة. كما يُستخدم كزينة للأطباق. رائحة المردقوش ونكهته المميزة تناسب أطباق الخضار التي تشمل الملفوف والبطاطس والفاصوليا واللحوم (خاصة لحم الضأن واللحم المشوي) وكذلك المأكولات البحرية. في الولايات المتحدة،...

الكمون الحب – استخدامه في المطبخ وأكثر من ذلك الكمون الحب منتشر بشكل واسع في مطبخنا اليومي. يمكننا استخدامه بسهولة في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. الكمون مناسب تمامًا للصلصات ومعجون الخضروات وكذلك الأطباق المخبوزة. كما أنه يستخدم بشكل شائع في صناعة الجبن (غالبًا...

كيفية استخدام الحلبة وما الذي تُنكه؟ تعتمد طريقة تناول الحلبة على التأثير الذي ترغب في تحقيقه. لتحفيز الشهية، من الأفضل تناولها قبل الوجبة. يمكن استخدام شرب الحلبة (على شكل منقوع) للمساعدة في مشاكل الجهاز التنفسي أو الهضمي. تُنقع البذور الكاملة (ملعقتان صغيرتان) في الماء...

كيفية استخدام الحلبة وما الذي تُتبّل به؟ تعتمد طريقة تناول الحلبة على التأثير الذي ترغب في تحقيقه. لتحفيز الشهية، من الأفضل تناولها قبل الوجبة. يمكن شرب الحلبة (على شكل منقوع) عند وجود مشاكل في الجهاز التنفسي أو الهضمي. يجب صب الماء الساخن على البذور...

الأوريجانو - ليس فقط للاستخدام في المطبخ الأوريجانو المجفف ليس فقط إضافة رائعة للمطبخ الإيطالي. هذه التوابل تعمل بشكل رائع مع عجينة الخميرة، وكذلك مع العديد من الخضروات. أولاً وقبل كل شيء: يجدر بك إضافتها إلى المدهونات المنزلية المصنوعة من البقوليات، الكوسا أو الباذنجان؛...

يتميز الفلفل الحار بمذاقه الحار جدًا ورائحته القوية. يُنصح به بشكل خاص للأطباق المجرية والإسبانية والمكسيكية. يُضاف الفلفل الحار المجفف والطازج إلى أطباق المعكرونة الإيطالية الحارة. يعتبر الفلفل الحار مكونًا في التتبيلات ويُضاف كتوابل إلى الأطباق المخبوزة والجبن الذائب والشوربات. يحل الفلفل الحار محل...

البابريكا هي توابل متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكن تعزيز مذاقها المعتدل بإضافة قليل منها إلى الزيت الساخن ومزجها مع إضافات أخرى مثل الثوم أو الفلفل الحار. هذه التوابل مثالية لأطباق اللحوم (سواء الدواجن أو لحم الخنزير)، والصلصات، وجميع أنواع التتبيلات. كما أنها تناسب...

استخدام الفلفل الحار في المطبخ اليومي يتميز الفلفل الحار بنكهة فريدة. لذلك يمكننا استخدامه بطرق متعددة في مطبخنا. أولاً: من الجيد إضافته إلى الصلصات النباتية المصنوعة منزليًا والمستندة إلى خضروات مشوية أو حمص مسلوق؛ ثانياً: سيعزز الفلفل الحار نكهة هريس الطماطم بشكل كبير؛ ثالثاً:...

الاستخدام? تُستخدم ثمار العرعر بشكل أساسي كتوابل لتخفيف عبء الجهاز الهضمي. يُنصح بإضافتها إلى اللحوم الدهنية والأطباق الأخرى التي يصعب هضمها. تتميز بنكهة حارة قليلاً وراتنجية، مما يجعلها مثالية للتدخين. كما أنها إضافة شائعة إلى طبق البيغوس. ما هي الاستخدامات الأخرى لها؟ شاي العرعر...

استخدام الفلفل الأسود في المطبخ اليومي وأكثر من ذلك. يُستخدم الفلفل الأسود المطحون بشكل شائع في المطبخ اليومي من قبلنا جميعًا: أولاً وقبل كل شيء: يعزز بشكل مثالي نكهة عجة البيض المليئة بالخضروات أو البيض المخفوق يوم الأحد؛ ثانيًا: يجب إضافة الفلفل المطحون إلى...

الفلفل الأسود هو إضافة ممتازة لمعظم الأطباق الجافة. إنه ضروري لـ اللحوم . كما يضاف إلى البيض، الأومليت والبيض المخفوق . كما يستحق الأمر تتبيل الخضروات والصلصات به. وبالطبع لا يجب أن يغيب الفلفل الأسود عن الشوربات. لا يقتصر استخدام الفلفل الأسود على المطبخ...

يستخدم الزنجبيل في جميع أنحاء العالم في الطهي، خاصة في المطبخ الآسيوي. وهو مكون في الكاري. يعتبر الزنجبيل من أكثر التوابل استخدامًا في آسيا. في الطهي، يتم استخدام الزنجبيل مع أعشاب مثل ورق الغار، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود. كما يضاف الزنجبيل إلى ما يسمى...

جوزة الطيب - المذاق والاستخدام في المطبخ يتميز جوزة الطيب بمذاقها الراقي والحار قليلاً. لذا يمكن إضافتها بنجاح إلى كل من الحلويات والأطباق الجافة. هذا التوابل يتناسب تماماً مع المأكولات البحرية والخضروات. إنه مثالي لتتبيل الأطباق المشوية والصلصات والمعجنات. ومن الجدير بالذكر أن جوزة...

ماذا يصنع من دقيق الأمаранث؟ دقيق الأمارانث هو إضافة قيمة لأنواع مختلفة من المخبوزات الحلوة والجافة. عند دمجه مع أنواع أخرى من الدقيق، فهو مناسب لصنع الخبز المنزلي، الكعك، والبسكويت. كما يُستخدم أيضًا في تحضير الفطائر، التورتيلا، والفطائر المالحة. ينجح الخبز بدقيق الأمارانث عندما...

قرنفل كامل - استخدامه في المطبخ وأكثر من ذلك لا يتميز القرنفل فقط بالعديد من الخصائص المعززة للصحة، ولكن أيضًا بمذاقه الاستثنائي. لذلك، فهو منتشر على نطاق واسع في المطابخ حول العالم. من الجدير استخدامه في تحضير كومبوت عيد الميلاد، النبيذ الساخن وحتى الكعك....

كيف يمكنني التقديم؟ متى يتم إضافته إلى الحساء؟ يتساءل الكثير من الناس عن الغرض من استخدام الفلفل الحلو؟ عادةً ما يرافقه ورق الغار، ولكنه يتناسب أيضًا جيدًا مع القرفة، والقرنفل، والثوم، وجوزة الطيب. يُضاف في أغلب الأحيان إلى أنواع مختلفة من اللحوم، واليخنات، والتوابل،...

استخدام الثوم في المطبخ اليومي وأكثر من ذلك يُستخدم الثوم المطحون على نطاق واسع في المطابخ حول العالم. يمكننا استخدامه بعدة طرق. أولاً: من الجيد إضافته إلى خبز الخضار أو الجبن القريش مع الأعشاب الطازجة، مما سيكون مزيجًا مثاليًا مع خبز التوست المصنوع من...

استخدام الثوم الحبيبي في المطبخ اليومي الثوم الحبيبي منتشر بشكل واسع في مطبخنا. يمكننا استخدامه في تحضير أطباق اللحوم وكذلك أطباق الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يجدر الذكر أن هذا التوابل يشكل أساسًا ممتازًا لـ تحضير صلصة عطرية. علاوة على ذلك، يمكن إضافة الثوم الحبيبي...

استخدام القرفة المطحونة في المطبخ اليومي وأكثر القرفة المطحونة منتشرة على نطاق واسع في مطبخنا. يمكننا استخدامها بسهولة في تحضير العصيدة المغذية، أو القهوة أو الشاي العطري. من المهم أيضًا معرفة أن هذه التوابل تتماشى جيدًا مع نكهة جميع أنواع اللحوم. علاوة على ذلك،...