بذور الشيا من الميرمية الإسبانية 250غ INTENSON

الوصف

بذور الشيا - الميرمية الإسبانية 250 جم إنتنسون

- هذه مصدر رائع للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
- محتوى عالي من الألياف - 26 جم لكل 100 جم من المنتج
- محتوى عالي من البروتين
- يحتوي على فيتامين E، البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، النحاس والمنغنيز
- سهل التحضير ومشبع جداً
- المنتج خفيف ومناسب جداً أثناء التنقل

بذور الشيا (Salvia hispanica L)، المعروفة أيضاً بالميرمية الإسبانية، هي نبات كان يزرعه الأزتك في العصر ما قبل الكولومبي. اليوم تُستخدم البذور كثيراً في تحضير المشروبات والأطعمة المغذية. وصفها مؤرخو اليسوعيين بأنها ثالث أهم محصول غذائي للأزتك بعد الفاصوليا والذرة. تُزرع في مناطق المكسيك وغواتيمالا. الثمرة التي تنتج الميرمية تحتوي على بذور بثلاثة ألوان: رمادي، أبيض وأسود.
تُسمى بذور الميرمية الإسبانية بذور الشيا. كانت الميرمية من المكونات الرئيسية في النظام الغذائي للأزتك. الآن هي شائعة بين المسافرين لأنها منتج خفيف لكنه مغذي جداً. تُستخدم بشكل متزايد كمكون في الحلويات الصحية، العصيدة، الفواكه، الكعك وكإضافة للخبز.
تحتوي بذور الشيا على ما يصل إلى 35% دهون، معظمها دهون متعددة غير مشبعة. الأحماض الدهنية فيها هي ألفا-لينولينيك، بالميتينيك، اللينوليك والأولييك. بفضلها تؤثر إيجابياً على الذاكرة والتركيز. 25% أخرى من التركيبة هي بروتينات. ليست بروتينات جلوتين، لذا يمكن للأشخاص الذين يستبعدون الجلوتين من نظامهم الغذائي تناول هذه البذور. تحتوي على أحماض أمينية مثل الأرجينين، حمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك. لهذا يمكنها تحسين المناعة بشكل إيجابي. كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف حوالي 26 جرام لكل 100 جرام من المنتج، مما يسرع الأيض. تحتوي أيضاً على توكوفيرولات، أي فيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويكافح الجذور الحرة في أجسامنا، مما يعزز مناعتنا. المعادن تشمل البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم، الزنك، الحديد، النحاس والمنغنيز. بفضل هذه المعادن، الشيا إضافة رائعة لنظامنا الغذائي تؤثر على تعزيز الكالسيوم في العظام، تحسين جودة النوم والتركيز، وتأثير إيجابي على عمل عضلاتنا.
يمكن تناول بذور الميرمية الإسبانية نيئة أو بعد نقعها في الماء، حليب البقر أو الحليب النباتي. بعد النقع تبدأ في الانتفاخ وتشكل بعد عدة ساعات من الراحة بودنغ مميز. هذه الوجبة توفر شعوراً سريعاً بالشبع يدوم طويلاً. من المهم مراقبة الكمية المتناولة خلال اليوم بسبب المحتوى العالي من الألياف، حيث أن تناول كمية كبيرة قد يقلل من امتصاص المعادن وقد يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء.

معلومات إضافية
تعني كلمة شيا في لغة الناواتل "زيتي".
في 100 جرام تحتوي على كالسيوم أكثر (حتى 631 ملغ) من الحليب وأحماض أوميغا-3 أكثر من سمك السلمون الأطلسي. كما أنها تمثل بديلاً مثالياً للبروتين للنباتيين والنباتيين الصرف.
طريقة التحضير للبودينغ: ضع ملعقة كبيرة من الشيا مع حوالي 8 ملاعق كبيرة من الماء. حرك البذور عدة مرات خلال أول 30 دقيقة مع الماء (أو أي سائل آخر) لتذويبها. ثم اتركها لترتاح لمدة ساعة على الأقل، بعدها تتوزع البذور بالتساوي في السائل وتشكل بودنغ مميز.

المكونات

100% بذور شيا.

الاستخدام
كإضافة للسلطات، العصيدة، الحبوب، العصيدة المطبوخة، البطاطس، كرشّة للخضروات. يمكن خلط بذور الشيا المطحونة مع الدقيق لخبز الكعك، الفطائر، البودينغ، الحساء، لتكثيف الحساء، وخبز الخبز. وفقاً للوائح البرلمان الأوروبي في يناير 2013، تم توسيع استخدام بذور الشيا كمكون غذائي. يجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي 15 جم. يمكن استخدام بذور الشيا حتى 10% في المخبوزات.

معلومات الحساسية
تحتوي على آثار من الصوديوم.

بلد المنشأ
بوليفيا، المكسيك، الأرجنتين، بيرو.

التخزين
يجب تخزين المنتج في عبوته الأصلية المحكمة الإغلاق. يُحفظ بعيداً عن الروائح الغريبة وأشعة الشمس.