سكر إكسيليت الطاولة 500غ INTENSON

الوصف

- يحتوي على 40% سعرات حرارية أقل من السكر
- 1 جرام يعادل 2.4 سعرات حرارية
- مؤشر جلايسيمي للزيلتول هو فقط 8
- يخفض قيمة الرقم الهيدروجيني في الفم
- يحسن امتصاص الكالسيوم في الجسم

الزيلتول، ذرة السكر - محلي الطاولة. الزيلتول هو مادة تحلية من أصل نباتي. يوجد طبيعياً في التوت الأحمر، الفراولة، البرقوق وحتى القرنبيط. الزيلتول الفنلندي مستخرج من خشب البتولا. يمكن أن يشير مصطلح الزيلتول نفسه إلى فواكه وخضروات أخرى. في هذه الحالة، يتم تصنيعه غالبًا من الذرة. حسب المنتج الذي يُستخرج منه، لدينا طرق استخراج مختلفة. يتم إنتاج البتولا عن طريق التخمير الذي تقوم به البكتيريا والخمائر. من ناحية أخرى، يتم إنتاج الزيلتول من الذرة عن طريق التحلل المائي للكتلة الحيوية. له مظهر وحلاوة السكر العادي، لكنه يحتوي على 40% سعرات حرارية أقل. بالإضافة إلى ذلك، لديه مؤشر جلايسيمي منخفض جدًا IG = 8، لذلك لا يسبب ارتفاعات في مستويات السكر والأنسولين في الدم. 1 جرام يحتوي فقط على 2.4 سعرات حرارية. مؤشره الجلايسيمي هو فقط 8، بالمقارنة: السكروز التقليدي له IG = 70 والجلوكوز له IG عالي = 100. لذلك فهو مناسب كبديل للسكر للأشخاص الذين يجب عليهم استبعاد المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي العالي من نظامهم الغذائي ولا يرغبون في التخلي عن تحلية القهوة أو الشاي أو الوجبات الخفيفة والحلويات.
في الأغذية، يوجد الزيلتول غالبًا في علكة المضغ والحلويات. يُستخدم بشكل متزايد كبديل للسكر في نسخ صحية من الحلويات والكعك. مثالي لتحلية القهوة، الشاي، العصائر، الحلويات والآيس كريم. مقاوم للحرارة، لذا يمكننا بسهولة استبدال السكر بالزيلتول في الوصفات.
وجود الزيلتول في علكة المضغ ليس صدفة. عند تناول الزيلتول، لا يتم تخميره بواسطة البكتيريا وبالتالي لا تتكون أحماض تؤثر سلبًا على مينا الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، يخفض الرقم الهيدروجيني في تجويف الفم ويزيد من إنتاج اللعاب، مما يؤثر إيجابيًا على حالة أسناننا. كما يسهل الزيلتول امتصاص الكالسيوم، لذلك يستحق الأشخاص الذين يعانون من نقص تضمينه في نظامهم الغذائي. ومع ذلك، له عيب، إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة قد يسبب إسهالًا، لذلك من الأفضل مراقبة الكمية المستهلكة خلال اليوم.

الاهتمام
جسمنا قادر على إنتاج الزيلتول بنفسه، حيث يتكون في الأيض أثناء الهضم.
عندما نستبدل السكر في الوصفات بالزيلتول، نضيف نفس كمية السكر مثل السكر التقليدي لأن حلاوته مشابهة.
في الأغذية يظهر تحت الرمز E967.

المكونات

100% زيلتول.

القيمة الغذائية للمنتج في 100 جرام:
الطاقة - 1004 كيلوجول / 240 كيلو كالوري
الدهون - 0 جرام
- منها الدهون المشبعة - 0 جرام
الكربوهيدرات - 99.5 جرام
- منها السكريات - 0 جرام
- الكحولات متعددة الهيدروكسيل - 99.5 جرام
الألياف الغذائية – 0 جرام
البروتين – 0 جرام
الملح – 0 جرام

الاستخدام
يستخدم كبديل للسكر الأبيض. يجب إدخاله تدريجيًا في النظام الغذائي (يبدأ بنصف ملعقة صغيرة يوميًا). يُنصح باستهلاك حتى 10 ملاعق صغيرة يوميًا. لا يُعطى للحيوانات!

التخزين
يُحفظ في مكان بارد وجاف.