منطقة المعرفة

الصيف هو الموسم المثالي للاستمتاع بالفواكه الموسمية. من التوت العصير إلى البطيخ المنعش – هناك العديد من الخيارات اللذيذة لدمج نكهات الموسم في أطباقنا. في هذه المدونة، نود أن نقدم لكم بعض الوصفات البسيطة والصحية التي يمكنكم من خلالها جلب نكهات الصيف إلى مائدتكم.

وعاء عصير التوت

لنبدأ بفطور منعش: سلطة سموذي التوت ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا غنية بالمغذيات. لهذه الوصفة ستحتاج:

• موزة واحدة
• حفنة من التوت الأحمر
• حفنة من التوت الأسود
• حفنة من التوت الأزرق
• كوب من حليب اللوز
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• ملعقة كبيرة من زبدة اللوز

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تحصل على قوام كريمي. اسكب خليط السموذي في وعاء وزينه بالتوت الطازج أو المكسرات أو جوز الهند المبشور أو أي طبقة علوية تفضلها.

لماذا هذه السلطة السموذي صحية جدًا؟

التوت هو قنبلة فيتامينات حقيقية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. الموز يوفر الألياف والبوتاسيوم، بينما حليب اللوز وزبدة اللوز توفر البروتينات والدهون الصحية. بذور الشيا تكمل الطبق بأحماض أوميغا 3 الدهنية الإضافية. مزيج مثالي لبداية يوم مليء بالطاقة!

عصير ليموناض البطيخ والنعناع المنعش

في الأيام الصيفية الحارة، لا شيء أكثر انتعاشًا من عصير ليموناض لذيذ. للحصول على نسخة صيفية مميزة، ندمج البطيخ والنعناع:

• بطيخة صغيرة منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
• حفنة من أوراق النعناع الطازجة
• عصير ليمونتين
• 1-2 ملعقة طعام من شراب القيقب أو العسل (اختياري)
• مكعبات ثلج

ضع مكعبات البطيخ وأوراق النعناع وعصير الليمون في الخلاط واخلطهم حتى تحصل على سائل ناعم. يمكنك تحلية العصير بشراب القيقب أو العسل إذا كنت تفضله أكثر حلاوة. اسكبه في أكواب مع مكعبات الثلج واستمتع بالانتعاش الصيفي.

لماذا هذا العصير صحي جدًا؟

البطيخ ليس فقط منعشًا ولكنه أيضًا غني بالمغذيات. فهو يحتوي على الكثير من فيتامين سي والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين. أما النعناع فله تأثير منعش ويمكن أن يحفز الهضم. مع إضافة فيتامين سي من الليمون، نحصل على مزيج مثالي لمشروب صحي صيفي.

آيس كريم الزبادي والتوت على عصا

من يرغب يمكنه الاستمتاع بالفواكه الصيفية اللذيذة على شكل آيس كريم. هذه الوصفة البسيطة لآيس كريم الزبادي والتوت على عصا مثالية للأيام الحارة:

• 2 كوب زبادي يوناني طبيعي
• حفنة من التوت الأحمر
• حفنة من التوت الأسود
• حفنة من التوت الأزرق
• 1-2 ملعقة طعام من شراب القيقب أو العسل (اختياري)

اخلطوا التوت والزبادي معًا في الخلاط. إذا كنتم تفضلونها أكثر حلاوة، يمكنكم تتبيل الخليط بالقليل من شراب القيقب أو العسل. ضعوا المزيج في قوالب الآيس كريم واجمدوه لمدة 4 ساعات على الأقل.

لماذا هذا الآيس كريم صحي جدًا؟

يوفر الزبادي اليوناني الطبيعي الكثير من البروتين والكالسيوم. بينما يجلب التوت الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القيمة. معًا يشكلون آيس كريم لذيذًا قليل السعرات الحرارية يغذي الجسم بالعناصر الغذائية المهمة.

سلطات فواكه صيفية

في الختام، إليكم بعض الأفكار لسلطات فواكه منعشة:

سلطة البطيخ بالنعناع

• تقطيع البطيخ والشمام والكانتالوب إلى مكعبات
• تزيين بالنعناع الطازج وعصير الليمون والقليل من شراب القيقب أو العسل

سلطة التوت

• خلط التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت الأزرق والفراولة
• تقدم مع القليل من خل البلسميك والنعناع والمكسرات المحمصة

سلطة فواكه استوائية

• تقطيع المانجو والبابايا والأناناس والكيوي إلى قطع صغيرة الحجم
• تتبيل بجوز الهند المبشور وعصير الليمون الحامض والسكر البني

كل هذه السلطات الفواكه ليست فقط لذيذة، ولكنها أيضًا صحية جدًا. توفر الفواكه الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة التي تغذي الجسم. مثالية كحلوى خفيفة أو وجبة خفيفة في أيام الصيف الحارة.

سواءً كانت عصيرًا، ليموناضة، آيس كريم أو سلطة - فواكه الصيف لا تجلب فقط الألوان والانتعاش إلى المائدة، ولكن أيضًا كميات كبيرة من الصحة. جربوا وصفاتنا واستمتعوا بمذاق الصيف!