Indischer Sesam ist eine einjährige Pflanze, die zur Art der Ölsaaten aus der Familie der (Sesam) gehört. Sie zeichnet sich durch einen langen verzweigten Stamm aus, der eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen kann. Der Stamm ist mit feinen Haaren bedeckt und...

Inulin ist ein Polysaccharid, das die Darmflora unseres Körpers positiv beeinflusst. Es unterstützt die Vermehrung nützlicher Bakterien und kann so die Arbeit des Immunsystems unterstützen. Neben der präbiotischen Wirkung weisen Wissenschaftler auf weitere gesundheitliche Vorteile des Konsums von Inulin hin. Wissenschaftliche Forschung hat seine...

Inulin ist ein Polysaccharid, das die Darmflora unseres Körpers positiv beeinflusst. Es unterstützt die Vermehrung nützlicher Bakterien und kann so die Arbeit des Immunsystems unterstützen. Neben der präbiotischen Wirkung weisen Wissenschaftler auf weitere gesundheitliche Vorteile des Konsums von Inulin hin. Wissenschaftliche Forschung hat seine...

Buchweizen ist ein sehr wertvolles Produkt, das so oft wie möglich in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte. In der Literatur wird hervorgehoben, dass Buchweizen für Getreide einen besonders hohen Proteingehalt hat. In der Grütze sind sogar 13-14 g pflanzliche Proteine enthalten. Es lohnt sich,...

Der regelmäßige Verzehr von Kürbiskernen kann sich in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und gezielter körperlicher Aktivität positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen auswirken. All dies ist auf wertvolle Vitamine und Mineralstoffe zurückzuführen, von denen der hohe Zinkgehalt besondere Aufmerksamkeit verdient....

Bananenchips sind ein gesunder Snack. Dieses Produkt enthält hochwertige Inhaltsstoffe. Dadurch zeichnen sich Bananenchips durch eine ungewöhnliche Knusprigkeit und einen zarten, leicht süßen Geschmack aus, was sie nicht nur für ältere Menschen, sondern auch für die Jüngsten attraktiv macht. Dieser Snack ist in einer...

Walnüsse sind ein wertvoller Snack aufgrund des höchsten Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (EFAs), die laut Wissenschaftlern viele gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Diese Säuren sind am Fettstoffwechsel beteiligt und daher kann der Verzehr von Walnüssen die Neigung zur Gerinnselbildung verringern und schlechtes Cholesterin senken. Wissenschaftliche...

Walnüsse sind ein wertvoller Snack aufgrund des höchsten Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (EFAs), die laut Wissenschaftlern viele gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Diese Säuren sind am Fettstoffwechsel beteiligt und daher kann der Verzehr von Walnüssen die Neigung zur Gerinnselbildung verringern und schlechtes Cholesterin senken. Wissenschaftliche...

Ihre charakteristische grüne Farbe verdanken sie dem enthaltenen Lutein. Sie sind eine Schatzkammer gesundheitlich wertvoller Fettsäuren, eine Quelle für Eisen, Kalzium, Magnesium, Photosterine und B-Vitamine.Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass ihr Verzehr Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut unterstützen kann. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index können...

Ihre charakteristische grüne Farbe verdanken sie dem enthaltenen Lutein. Sie sind eine Schatzkammer gesundheitlich wertvoller Fettsäuren, eine Quelle für Eisen, Kalzium, Magnesium, Photosterine und B-Vitamine.Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass ihr Verzehr Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut unterstützen kann. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index können...

Ihre charakteristische grüne Farbe verdanken sie dem enthaltenen Lutein. Sie sind eine Schatzkammer gesundheitlich wertvoller Fettsäuren, eine Quelle für Eisen, Kalzium, Magnesium, Photosterine und B-Vitamine.Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass ihr Verzehr Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut unterstützen kann. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index können...

Getrocknete Feigen sind eine Schatzkammer an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die für die Gesundheit wichtig sind. Sie liefern u.a Magnesium, Eisen, Kalium, Provitamin A, B-Vitamine und Vitamin C. Der Gehalt an Kalzium in 100 Gramm dieser getrockneten Früchte ist vergleichbar mit der Menge dieses...

Mandelmehl ist nichts anderes als ein Produkt, das aus gemahlenen Mandelsamen gewonnen wird. Diese Pflanze aus der Familie der Rosengewächse kommt unter natürlichen Bedingungen in Klein- und Zentralasien vor. Dennoch findet man seine zahlreichen Kulturpflanzen heute auch in Europa (mit besonderem Schwerpunkt im Mittelmeerraum)...

Mandelmehl ist nichts anderes als ein Produkt, das aus gemahlenen Mandelsamen gewonnen wird. Diese Pflanze aus der Familie der Rosengewächse kommt unter natürlichen Bedingungen in Klein- und Zentralasien vor. Dennoch findet man seine zahlreichen Kulturpflanzen heute auch in Europa (mit besonderem Schwerpunkt im Mittelmeerraum)...

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen eindeutig, dass die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Mariendistel durch einen Komplex chemischer Verbindungen verursacht werden, der gemeinhin als Silymarin bezeichnet wird. Mehr als die Hälfte dieses Komplexes besteht aus einem Flavonoid namens Silybin. Andere Substanzen sind: Isosylibin, Silycristin, Silidianin und Taxifolin. Der...

Pinienkerne sind eine Quelle für Fettsäuren, Eiweiß und wertvolle Ballaststoffe für die Gesundheit. Ein halbes Glas Erdnüsse deckt den halben Tagesbedarf unseres Körpers an Magnesium. Sie sind auch eine Schatzkammer von Kalium - ein Element, das eine äußerst wichtige Rolle spielt und dessen Mangel...

Xylit ist ein natürlicher Stoff, der immer häufiger als Ersatz für weißen Zucker verwendet wird. Es gehört wie Sorbit und Mannit zur Gruppe der Polyole (kohlenhydratarme Kohlenhydrate). Wichtig ist, dass Birkenzucker auch einen relativ niedrigen glykämischen Index hat. Dies bedeutet, dass es Ihren Blutzuckerspiegel...

Quinoa ist auch als peruanischer Reis bekannt. Sie stammt aus den Regionen Südamerikas und wird seit Jahrhunderten wegen ihrer vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Im Land der Inka ersetzte er den Mais. Es kann auch Reis und Kartoffeln erfolgreich ersetzen. Das nennt man Pseudogetreide. Das...

Quinoa ist auch als peruanischer Reis bekannt. Sie stammt aus den Regionen Südamerikas und wird seit Jahrhunderten wegen ihrer vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Im Land der Inka ersetzte er den Mais. Es kann auch Reis und Kartoffeln erfolgreich ersetzen. Das nennt man Pseudogetreide. Das...

Sesam ist eine einjährige Pflanze, die zur Gattung der Ölsaaten gehört. Es ist eine verzweigte Staude mit einem etwa 50 Zentimeter hohen Stamm. Interessanterweise zeichnet sich diese Pflanze durch große grüne Blätter mit gezackten Rändern aus. Das wertvollste Element des Sesams sind seit Generationen...