Gehackte Vanille 25g - VIVIO

Vanille ist ein extrem starkes Antioxidans, das hilft, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Es gleicht den Cholesterinspiegel aus und neuere Studien haben gezeigt, dass es den Appetit unterdrückt und den Stoffwechsel anregt. Vanille ist nicht nur ein Dessertgewürz, sondern auch eine Heilpflanze mit hohem gesundheitlichem Nutzen. Der Verzehr dieses Gewürzes kann aufgrund seiner entspannenden Wirkung das Verdauungssystem positiv beeinflussen. Aufgrund des Gehalts an Phytoferomone gilt es als eines der stärksten Aphrodisiaka. Sein starkes Aroma regt die Ausschüttung von Hormonen an, die für das Wohlbefinden verantwortlich sind. Außerdem steigert es die Libido. Vanille stimuliert die Freisetzung von Östrogen, das hilft, die Menstruation zu regulieren und PMS-ähnliche Symptome wie Schmerzen, Krämpfe, Blähungen, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und Depressionen zu lindern.
Vanille ist eine Gewürzpflanze mit einem unverwechselbar süßen Geruch und Aroma. Wird nicht nur in der Süßwarenindustrie, sondern auch in der Parfümindustrie verwendet. Es wird auch bei der Herstellung von Likören und Aromaschokoladen verwendet. Es kommt in Form von Öl, Pulver (gemahlene Vanille), Vanillezucker und Stäbchen. Vanillezucker mit einem extrem intensiven Aroma, der in den meisten Kuchenrezepten vorhanden ist, ist zu einem gängigen Produkt geworden. Wissenswert ist jedoch, dass gefälschte Produkte häufig unter dem Namen Vanillezucker zu finden sind. Es ist eine chemische Fälschung mit Vanillin oder Ethylvanillin in seiner Zusammensetzung. Vanille gilt als Aphrodisiakum und natürliches Antidepressivum. Die alten Azteken zahlten Steuern mit Vanilleblüten. Heute ist sie weit verbreitet und wir können ihr wunderbares Aroma uneingeschränkt genießen.
Vanille ist neben Safran eines der teuersten Gewürze der Welt. Wie sieht es aus? Vanilleschoten ähneln langen, dünnen Schoten. Dies sind die Früchte der Orchideenart Vanilla planifolia (flachblättrige Vanille). Sie kommt wild in tropischen Wäldern Süd- und Mittelamerikas vor. Es entzieht abgestorbenen Baumstämmen und Ästen Nährstoffe. Es hat ein stark entwickeltes Wurzelsystem, die Blätter sind steif und flach. Schöne, große Blüten mit süßem Duft ziehen Insekten an. Die Blütezeit ist von Mai bis August. Vanille blüht alle zwei bis drei Jahre und nur acht Stunden lang. Die Fruchtbildung beginnt nach drei Jahren. Die grünen Schoten werden vor der Vollreife geerntet, natürlich fermentiert und getrocknet. Dadurch bekommen sie eine dunkle Farbe und beginnen intensiv zu riechen. Anfangs war Mexiko das Monopol im Vanilleanbau. Als die manuelle Bestäubungsmethode entdeckt wurde, breitete sich der Anbau von Vanille auch auf andere Gebiete aus. Heute ist Madagaskar der größte Produzent dieses Gewürzes.

ZUTATEN
100 % gemahlene Vanille

NETTOGEWICHT: 25 g

ANWENDUNG
Der süße Vanillegeschmack passt perfekt zu Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Kardamom. Dieses Gewürz passt auch gut zu Kokosnuss, Mandeln, Kakao und Sahne. Gehackte Vanille ist die perfekte Ergänzung für alle Desserts: von süßem Gebäck bis hin zu Eis, Cremes und Puddings.
Vanille ist eine Zugabe zu Cremes, Kuchen, Muffins, Kuchen, Eiscreme, Schokolade, Puddings, Liköre, Liköre, Met und viele Desserts und Süßigkeiten (z. B. Schokolade). Immer häufiger wird es für Fleischgerichte oder als Beigabe zu Saucen zu Fisch, Krustentieren, in kleinen Mengen zu Kalbfleischgerichten verwendet. Vanille passt gut zu Gewürzen: Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer. Sein Aroma harmoniert gut mit Kakao und Sahne.
Wird zur Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker verwendet.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
Kühl und trocken lagern .